Radijs: de gezondheidsvoordelen en nadelen van een groente

Medicijnen uit de tuin zijn het veiligst, komen het menselijk lichaam ten goede met een minimum aan schade. Radijs al lang bekend. Iedereen kent de gunstige eigenschappen ervan. Maar er zijn veel soorten groenten, en elk heeft zijn eigen unieke samenstelling. U moet weten hoe u het product moet gebruiken om te eten en verschillende ziekten te behandelen.

Inhoud:

• De belangrijkste soorten radijs, hun kenmerken
• Nuttige eigenschappen van een groente
• Schade en contra-indicaties
• Het gebruik van verschillende soorten radijs in de geneeskunde
• Hoe een radijs correct te kiezen en te bewaren?

De belangrijkste soorten radijs, hun kenmerken

Het is bekend van de radijs die, net als kool, tot de kruisbloemige familie behoort. De bewoners van de planeet verbouwen verschillende soorten groenten. In Rusland houden ze van radijs met een krachtige smaak en aroma. In Aziatische landen is radijs zoeter en verschilt het ook in kleur en vorm.

Vier soorten radijs komen veel voor bij tuinders:

• Witte winterradijs gekweekt door degenen die de voorkeur geven aan zachte wortels, zonder sterke bitterheid. Het vruchtvlees van de groente is sappig, met gemiddelde scherpte. Ronde vruchten kunnen driehonderd gram of meer wegen.
• Zwarte radijs bekend om zijn scherpe smaak en scherp aroma. Ondanks de zwarte schil is het vruchtvlees van de groente wit. Het platronde wortelgewas blijft goed bewaard in de winter. Het bevat veel nuttige stoffen, vitamines die een persoon helpen de lente gezond te ontmoeten, met een sterke immuniteit.
• De groene radijs die vanuit Centraal-Azië naar ons toe kwam, bevat ook veel vitamines. En de bladeren van de groente zijn rijk aan essentiële oliën, calcium, fosfor, ijzer
• Daikon radijs komt oorspronkelijk uit Japan, bevat weinig calorieën en is goed van smaak. En qua uiterlijk lijkt het niet op een traditionele groente - het is lang met wit vlees. Maar in de aanwezigheid van antioxidanten heeft het geen gelijke. Het is jammer dat het niet lang wordt bewaard, omdat de antibacteriële eigenschappen helpen de immuniteit tijdens verkoudheid te versterken.

Elke soort heeft veel verschillende variëteiten, maar hun samenstelling is hetzelfde. Ze verschillen alleen in de vorm en kleur van de huid.

Nuttige eigenschappen van een groente

Voor alle soorten groenten ligt het voordeel in het feit dat radijs:

1. verkoudheid, hoest genezen
2. versterken van het immuunsysteem
3. normaliseren van de functies van de organen van het maagdarmkanaal
4. zwelling in weefsels elimineren
5. reinig het lichaam van gifstoffen en gifstoffen

Radijs wordt aan mensen gegeven na een lange ziekte om de eetlust te verbeteren. Beveel het product aan bij mensen met een onregelmatig hartritme. Groentesap helpt bij het verlichten van gewrichtsontstekingen.

Door de aanwezigheid van bitterheid in radijs, kan het beschadigde weefsels herstellen in geval van bevriezing, bloedtoevoer in geval van neuralgie, radiculitis, myositis. Zelfs de verlamming van de tong wordt verwijderd door de radijs door er een tijdje op te kauwen. Bittere pulp helpt om wormen uit het lichaam te verdrijven.

Alle soorten radijs zijn nuttig voor het menselijk lichaam met het juiste gebruik van het wortelgewas.

Desinfecteer etterende wonden, zweren met radijsap, was de getroffen gebieden. Hoe meer bitterheid in de knolgewas, hoe effectiever de behandeling zal zijn. Daarom wordt zwarte radijs vaker gebruikt in de volksgeneeskunde. En om darmatonie te bestrijden, zijn zachte soorten groenten geschikt - daikon, groene radijs. Groentesalades worden aanbevolen voor moeders die borstvoeding geven, omdat radijs de hoeveelheid moedermelk verhoogt.

Schade en contra-indicaties

Maar die elementen in de samenstelling van de radijs die gunstig zijn, kunnen bij mensen pathologische aandoeningen veroorzaken. Het hoge gehalte aan etherische oliën is schadelijk voor mensen met hart- en zenuwstelselaandoeningen, omdat hun effect onnodig opwindend is.

Grove vezels zijn gevaarlijk voor mensen met maag- en darmzweren. Bij diarree moet u zich niet laten meeslepen door gerechten gemaakt van zwarte radijs. Het is beter om de daikon-variëteit of de Margelan-groente te gebruiken.

Het choleretische effect van radijs zal de gezondheid van mensen met urolithiasis negatief beïnvloeden, waardoor de beweging van stenen in de organen van het urogenitale systeem wordt geactiveerd.

Voor zwangere vrouwen, vooral in het eerste trimester van de zwangerschap, zal overmatige consumptie van radijs leiden tot een miskraam en vroeggeboorte. En tijdens het geven van borstvoeding zal de groente de hoeveelheid melk helpen verhogen, maar zal het bitter smaken, wat de voeding van de pasgeborene zal onderbreken. In dit geval is het beter voor vrouwen om zoete soorten groenten te consumeren. Voordat u met de radijsbehandeling begint, moet u ervoor zorgen dat het product het lichaam ten goede komt en niet schaadt.

Het gebruik van verschillende soorten radijs in de geneeskunde

Om ervoor te zorgen dat de radijs heilzaam is voor het lichaam, moet u weten hoe u het kunt gebruiken om ziekten te behandelen:

1. Het symptoom van hoesten wordt verlicht door radijssap samen met honing te drinken. Neem hiervoor een knolgewas van ongeveer driehonderd gram, wrijf het op een fijne rasp. Het geperste sap wordt gemengd met honing. Het medicinale mengsel moet enige tijd op een donkere en koele plaats worden toegediend. Ze geven het medicijn drie keer per dag, een eetlepel aan kinderen, twee aan volwassenen. De hoest verdwijnt na een week knolgewasbehandeling.
2. Uiterlijk verlicht gehakte radijs vermengd met mierikswortelpap de hoest. Wrijf 's nachts de borst en rug van de patiënt in met een mengsel, gevolgd door inpakken.
3. Obstipatie verdwijnt als u twee eetlepels wortelgroentesap in een glas water verdunt. Drink de remedie gedurende de dag, verdeeld over vier doses.
4. Het sap wordt op dezelfde manier gebruikt bij de behandeling van cholecystitis. Neem voor een liter water twintig milliliter radijssap, voeg een beetje citroensap toe. Eerst drinken ze honderd milliliter van de drank per dag, daarna verhogen ze tot vierhonderd. Het verloop van de behandeling is vijf tot acht weken, het kan elke zes maanden worden herhaald.
5. Radijssap samen met bietensap, wortelen worden gebruikt bij de behandeling van hypertensie.
6. Wrijf voor gewrichtspijn een samenstelling van drie delen vers radijsap, twee delen honing en een deel wodka in.
7. Wrijf bij intercostale neuralgie de zieke gebieden twee keer per dag in met radijsap.

Alle producten op basis van radijs moeten worden gecoördineerd met een specialist die de voor- en nadelen van het product voor een bepaalde patiënt zal bepalen.

Hoe een radijs op de juiste manier kiezen en bewaren?

Om ervoor te zorgen dat de radijs nuttig is, wordt deze zorgvuldig geselecteerd. De vrucht moet schoon zijn, zonder wormgaten. De pulp binnenin is een sappig product zonder rot. Er is geen voordeel van een slappe groente. Als er holtes in het wortelgewas worden gevonden, betekent dit dat de groenten laat zijn geoogst.

Het is beter om radijs op uw site te kweken. Dan ben je zeker van de voordelen. Meestal wordt een plant eind juni of begin juli geplant voor opslag voor de winter. Het wortelgewas wordt geoogst wanneer het groot wordt, de schouders zullen uit de grond komen. Maar dit moet voor de vorst gebeuren. Na het opgraven worden de vruchten gedroogd in het tuinbed, schoongemaakt van de grond. De toppen worden afgesneden, waardoor een stronk van vijf centimeter overblijft. Beschadigd fruit kan worden gebruikt voor het maken van sap door rotte gebieden weg te snijden.

Hoe langer het wordt bewaard, hoe meer voedingsstoffen het ophoopt.

Radijs gaat niet alleen goed met groenten - wortels, bieten, mierikswortel, maar ook met appels... Gedroogde abrikozen en rozijnen worden toegevoegd aan wortelgroentensalades. Radijs kan worden gestoofd met vlees, kip, gebakken. Afhankelijk van de culinaire voorkeuren kiezen ze het type radijs - of het nu zwart, daikon, wit of groen is. Alleen fruit van hoge kwaliteit komt het menselijk lichaam ten goede.

Meer informatie vind je in de video:

Wortelgewassen worden opgeslagen in een koele ruimte, waar de luchttemperatuur niet boven nul stijgt. De luchtvochtigheid moet ook ongeveer 80-90 procent zijn, anders zakt de radijs uit.

• De beste opslagplaats is in de kelder. Wortelgewassen worden in speciale dozen geplaatst, bestrooid met zaagsel of nat zand.
• Maar als er geen voorwaarden zijn om het product te bewaren, wordt het op de onderste plank van de koelkast geplaatst. De verpakkingen waarin de radijs wordt geplaatst, moeten ventilatie hebben, anders zal de groente verdwijnen en bedekt raken met schimmel. Hierdoor blijft de radijs drie tot vier maanden vers. Maar de controle van de toestand van het wortelgewas wordt constant uitgevoerd, waarbij de verwende worden afgewezen. Anders verdwijnt de rest van de rotte vruchten.

Radijs kan worden gefermenteerd en gebeitst. Voor conservering wordt de groente fijngehakt of op een grove rasp gewreven. Het wordt op dezelfde manier bereid als kool. Neem voor tien middelgrote radijsjes anderhalve eetlepel zout. Goed gezouten en in potten onder nylon deksels gedaan. Voor het beitsen kun je stukjes wortel, peterselieblaadjes, knoflookteentjes aan de pot toevoegen. En ze nemen negen procent azijn.