Hoe is radijs nuttig voor het lichaam en voor wie is het gecontra-indiceerd?

Radijs - een groente die sinds onheuglijke tijden door de mens wordt vereerd, is aantrekkelijk vanwege zijn unieke samenstelling en brede toepassing. Na het lezen van het artikel kom je erachter welke eigenschappen van de radijs vooral nuttig zijn voor het menselijk lichaam en hoe je deze eigenschappen kunt toepassen.

Inhoud:

• Beschrijving en soorten radijs
• Samenstelling en nuttige eigenschappen
• Het gebruik van radijs in cosmetologie en geneeskunde
• Schade en contra-indicaties
• Hoe een groente kiezen en bewaren?

Beschrijving en soorten radijs

Radijs is een eenjarige, tweejarige plant die behoort tot de koolfamilie. De waarschijnlijke "stamvader" van de moderne zaairadijs is de wilde radijs, die nog steeds groeit aan de Middellandse Zeekust.

Momenteel zijn er veel variëteiten van deze groente gekweekt, die verschillen in vorm, kleur, rijpingstijd, groeiomstandigheden en zelfs smaak.

Radijs soorten:

• Zwarte radijs - Dit is een knolgewas met een zwarte schil en een rond wit vruchtvlees. De vruchten worden groot en wegen tot 2 kilogram. Rammenas heeft een scherpe, bittere smaak, vergelijkbaar met die van mierikswortel. Het is vanwege deze smaak dat dit type radijs het meest nuttig is, omdat het glycosiden en fytonciden bevat die het immuunsysteem helpen versterken.
• witte radijs... Het is een witte knolgewas van verschillende vormen: langwerpig (olifanttand), conisch of rond (Maiskaya, Zimnyaya Belaya). De scherpte in de witte radijs is minder dan in de zwarte, maar het vruchtvlees is zachter en sappiger. Daikon (Japanse radijs) behoort ook tot de betreffende soort. De smaak van daikon is niet zo bitter als die van zwart, het gewicht bereikt 16-17 kilogram, maar de houdbaarheid van een dergelijke radijs is van 2 tot 6 maanden, afhankelijk van het temperatuurregime.
• Groene (Chinese) radijs. Dit soort radijs is wijdverbreid in de landen van het Oosten. De wortels van Chinese radijs zijn, net als wit, groot en sappig, en de kleur is van lichtgroen tot donkergroen met roze vruchtvlees. Dit type radijs wordt nog minder bewaard dan zwart-wit, maar bevat veel minerale zouten en vezels. Daarom wordt het in de zomer het vaakst gegeten.
• Wilde radijs. Het groeit overal, is een onkruid, het is alleen geschikt om in gedroogde vorm te eten, in een bloeiende vorm is het giftig.

Samenstelling en nuttige eigenschappen

Het is onwaarschijnlijk dat onze voorouders de samenstelling kenden van de radijs die in hun tuin werd gekweekt, maar ze wisten uit de eerste hand dat het echt hielp bij de behandeling van veel ziekten. De samenstelling van de radijs omvat dus:

1. vitamines: B1, B2, B3, B5, B6, B9, C
2. mineralen: zink, selenium, ijzer, fosfor, kalium, calcium, fosfor
3. onverzadigde en verzadigde vetzuren
4. verschillende aminozuren
5. enzymen
6. essentiële oliën

Afgaande op zijn samenstelling is de radijs een opslagplaats van vitamines en mineralen. Radijs is een noodzakelijk product in huis, zowel in de winter, tijdens het koude seizoen, omdat het bacteriedodende eigenschappen heeft, en in de lente, tijdens vitaminetekorten, omdat het een enorme hoeveelheid mineralen en vitamines bevat. Radijs verhoogt de eetlust en verbetert de darmfunctie, waardoor constipatie wordt geëlimineerd, helpt bij nier- en galwegaandoeningen.

Een andere eigenschap van radijs is het vermogen om de bloedsamenstelling te verbeteren, het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en het risico op atherosclerose te verminderen.

Radijs wordt gebruikt om hartritmestoornissen te behandelen.En aangezien de radijs voor 90% uit water bestaat, het bevat veel vezels, en bovendien is de radijs een caloriearm product, helpt deze groente om overgewicht tegen te gaan. Naast het feit dat de radijs wordt gegeten, wordt dit product gebruikt voor cosmetische doeleinden, maar ook voor de behandeling van bepaalde ziekten.

Het gebruik van radijs in cosmetologie en geneeskunde

Voor cosmetische doeleinden werd in het oude Rusland zwarte radijs gebruikt:

• Radijssap is geweldig voor het bleken van de gezichtshuid, het verwijderen van ouderdomsvlekken en sproeten.
• Radijs wordt gebruikt om haarmaskers te maken om haaruitval te voorkomen en roos te elimineren.
• Een gezichtsmasker gemaakt van radijs elimineert de tekenen van huidveroudering en vroegtijdige veroudering.
• Rammenasap gemengd met eigeel maakt de huid minder vet.

Radijs is een bijzondere groente met veel geneeskrachtige eigenschappen:

• Omdat radijs veel vezels bevat en de darmfunctie verbetert, wordt het gebruikt voor de behandeling van maag- en darmaandoeningen, zoals gastritis, enterocolitis en obstipatie.
• Radijs met honing is een uitstekende remedie tegen hoest, daarom wordt radijssap gemengd met honing gebruikt bij de behandeling van bronchitis, astma en catarre van de bovenste luchtwegen.
• Vanwege de eigenschap van de radijs om het bloed te verdunnen en het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, wordt het in de volksmond gebruikt bij de behandeling van hart- en vaatziekten.
• Radijs verlicht pijn - daarom is een kompres gemaakt van pap van geraspte radijs gewoon noodzakelijk tijdens perioden van exacerbatie, voor mensen die lijden aan gewrichtsaandoeningen - artritis en artrose.
• Radijs is een onvervangbare assistent bij de behandeling van urogenitale aandoeningen, huidziekten en insectenbeten. Het gebruik ervan voor kankerpreventie is te danken aan het vermogen om gifstoffen uit het menselijk lichaam te verwijderen.

Schade en contra-indicaties

Naast het feit dat radijs een unieke groente is die geen analogen heeft, moet men zich echter ook herinneren welke schade het lichaam kan aanrichten als het verkeerd wordt gebruikt. Ten eerste mag radijs alleen worden gebruikt voor preventiedoeleinden en om het beloop van chronische ziekten te verlichten. Bij acute ziekten, ontsteking van organen en weefsels, kan radijs niet worden gebruikt.

Ten tweede kan radijs niet worden gebruikt voor voedsel voor de volgende ziekten en aandoeningen:

1. Ziekten van het spijsverteringsstelsel, zoals maag- en darmzweren, hyperzure gastritis.
2. Ziekten van de galwegen.
3. Ernstige hart- en nierziekten.
4. Jicht.
5. Individuele intolerantie.
6. Allergie.
7. Zwangerschap.

Ten derde, wanneer u radijs als medicijn gebruikt, moet u ook speciale aandacht besteden aan uw eigen gevoelens, en het is het beste om uw arts te raadplegen.

Hoe een groente kiezen en bewaren?

Om ervoor te zorgen dat de radijs alle voedingsstoffen behoudt die hij bevat, moet hij op de juiste manier worden bewaard. Herfst- en wintervariëteiten zijn meer geschikt voor opslag. En om de radijs langer te bewaren, moet deze zorgvuldig worden uitgezocht - het is beter om wortelgewassen te bewaren zonder gaten, zonder scheuren en vlekken. De toppen worden 1-2 cm van het wortelgewas gesneden en de radijs zelf moet schoon zijn. Pas na dergelijke eenvoudige manipulaties kan het voor de winter worden verzonden.

U kunt een groente opslaan in de kelder, kelder en zelfs op de loggia.

Als de oogst van de radijs goed is gebleken, is het beter om deze in de kelder of in de kelder op te slaan. Om ervoor te zorgen dat de radijs pas in de lente vervaagt, is het noodzakelijk om de omstandigheden in de opslagplaats in acht te nemen: ventileer de kamer, houd de luchtvochtigheid rond de 80% en de luchttemperatuur + 1, + 2 graden.

Radijs wordt meestal bewaard in houten kisten met gaten geboord voor ventilatie. De dozen kunnen gevuld worden met licht vochtig zand. Nadat de groenten zijn gesorteerd, worden ze in dozen geplaatst. Tijdens de opslagperiode is het noodzakelijk om minstens één keer per maand een audit uit te voeren - voor de vorming van rotte groenten, die uit de doos worden verwijderd.

Als het geoogste gewas niet zo rijk is, wordt het opgeslagen op een glazen loggia of balkon. Om dit te doen, wordt de radijs in een zak gevouwen en zorgvuldig bedekt met een deken.Dit type opslag heeft zijn nadelen - wanneer de luchttemperatuur lager is dan 0 graden, bestaat het risico dat de oogst bevriest, dus op zulke momenten brengen ze zakken het appartement binnen. De radijs wordt ook in de koelkast bewaard, voorgevouwen in een bak met gaten voor ventilatie, maar de houdbaarheid is niet meer dan een maand.

Meer informatie vind je in de video: