Peterseliewortel: geneeskrachtige eigenschappen en voordelen voor het lichaam

Het gebruik van peterseliewortel voor medicinale doeleinden is al lang bekend. De traditionele benadering van dergelijke medicijnen is te danken aan hun hoge voordelen en waarde voor het lichaam.

Inhoud:

• Samenstelling, nuttige en geneeskrachtige eigenschappen
• Schade en contra-indicaties
• Sollicitatie
• Hoe peterseliewortel te kiezen en op te slaan?

Samenstelling, nuttige en geneeskrachtige eigenschappen

De bekende peterseliewortel is een plant uit het Middellandse Zeegebied. Het heeft een karakteristieke nootachtige smaak en lijkt qua uiterlijk enigszins op pastinaak. Het gemalen deel van de plant wordt veel gebruikt bij het koken - de bladeren worden actief gebruikt als specerij en vullen gerechten met een speciale smaak. Maar de wortel is minder bekend als voedingsproduct, hoewel het tegenwoordig in veel Europese landen actief in de voeding wordt gebruikt. Bovendien worden ze zowel gekookt als rauw gegeten.

eenvoudige waarde peterselie vanwege de complexe chemische samenstelling van de plant. Een groot aantal nuttige mineralen en sporenelementen zijn verborgen in de wortel, waaronder het de moeite waard is om vitamine C en groep B, vitamine P en A te benadrukken. Ook bevat peterselie voldoende vitamine E, PP, K. bevat kalium en mangaan, kalium en calcium. Er is een indrukwekkende hoeveelheid fosfor, ijzer, molybdeen. Er kan worden gesteld dat regelmatige consumptie van peterselie helpt om het gehalte aan vitamines en mineralen in het lichaam te normaliseren.

Met een laag caloriegehalte wordt deze plant een belangrijk onderdeel van de voedingsvoeding.

Het gebruik van peterseliewortels is al sinds de oudheid bekend, toen ze nog een integraal onderdeel waren van tradities en rituelen. Genezers overal introduceerden deze plant in hun praktijken.

Peterseliewortel heeft de volgende effecten op het lichaam:

• diureticum
• het stimuleren van de natuurlijke eliminatie van gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam
• ontstekingsremmend
• anti-allergeen
• herstellend
• spijsvertering verbeterende actie

Schade en contra-indicaties

Peterselie heeft een vrij sterk effect op het lichaam. Een groot aantal effecten gecreëerd met haar deelname, evenals de inhoud van vele elementen, leggen bepaalde contra-indicaties en beperkingen op aan het gebruik van peterseliewortel voor sommige categorieën mensen.

Allereerst moeten zwangere vrouwen die zich in het tweede trimester bevinden, letten op de consumptie van peterselie.

Peterseliesap is gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan cystitis en nefritis in verschillende stadia. In dat geval moet zorgvuldig worden nagedacht over het gebruik van peterselie bij de behandeling van verschillende ziekten. Als er problemen zijn met het urogenitale systeem. In ieder geval moet u uw lichaam in de gaten houden en gekwalificeerde hulp zoeken bij de eerste problemen.

Sollicitatie

Peterselie wordt voornamelijk geassocieerd met koken. In deze richting is de toepassing ervan bij iedereen bekend. Maar daarnaast neemt de plant zijn eigen niche in de geneeskunde in. In de volksgeneeskunde is peterseliewortel een van de belangrijkste medicijnen voor een breed scala aan ziekten, van aandoeningen van het urogenitale systeem tot coronaire hartziekten.

De plant is even gunstig voor zowel mannen als vrouwen.Vooral het gunstige effect op het lichaam bij hartaandoeningen wordt benadrukt. Peterselie, inclusief de wortel, werd actief geoogst voor de winter als toevoeging aan wortels, pastinaak, raap en selderij... Het is een integraal onderdeel van veel salades.

Peterselie wordt gemakkelijk toegevoegd aan gekookte en andere soorten warme gerechten, en vult ze aan met een ongewoon aroma. In de cosmetologie is de populariteit van peterselie te danken aan het gecreëerde whitening-effect, dat helpt om de bestaande bruine kleur te verlichten, evenals vlekken en sproeten.

Als u de voordelen van het gebruik van peterselie samenvat, moet u de ziekten opsommen waarvoor het bijzonder nuttig zal zijn:

• Verschillende ziekten van het maagdarmkanaal, waaronder winderigheid, koliek en hypersecretie van maagsap.
• Spijsverteringsstoornissen.
• Verminderde eetlust.
• Verstoringen in de menstruatiecyclus.
• Verminderde tonus van gladde spieren van de prostaat en baarmoeder.
• De ontwikkeling van prostatitis en ziekten van het urogenitale systeem.
• Tekenen van impotentie.
• Verminderd libido bij vrouwen.
• De ontwikkeling van oedeem van verschillende formaties.
• Hoge druk.
• Coronaire insufficiëntie.
• Verminderde darmtonus.
• Bronchitis.
• Verschillende ontstekingsprocessen.
• Warmte.
• Nierziekte en anderen.

Het wordt aanbevolen om regelmatig peterselie met mate te eten - op deze manier kunt u het immuunsysteem aanzienlijk versterken en de algemene toon van het lichaam verhogen. Om het vereiste niveau van sporenelementen in het lichaam te behouden, volstaat het om voor de maaltijd een kleine hoeveelheid van de plant te kauwen of aan het voedsel toe te voegen.

Een interessant kenmerk van peterselie bij het koken ligt in de eigenaardigheden van de consumptie - in het Westen wordt peterselie lange tijd gebruikt als een onafhankelijk bijgerecht, terwijl in de post-Sovjet-ruimte de waarde ervan niet volledig wordt erkend en de plant alleen wordt gebruikt als specerij voor hoofdgerechten.

Er zijn meer dan genoeg opties om peterseliewortel te gebruiken bij het koken: je kunt het eenvoudig verkruimelen tot kant-en-klare gerechten, je kunt bakken, koken, stoven en braden.

Het wordt ook graag vermalen tot verschillende salades en bijgerechten. Het succes van peterselie bij het koken wordt niet alleen geassocieerd met de hoge voordelen van de consumptie van het product in voedsel, maar ook met de uitstekende compatibiliteit van peterselie met vlees, vis en verse groenten en zelfs fruit. Het subtiele, herkenbare aroma van peterselie past goed bij verschillende soorten kazen, zeevruchten en noten.

Hoe peterseliewortel te kiezen en op te slaan?

Gebruik alleen correct geselecteerd peterselie... De wortel moet middelgroot zijn en mag ook geen uitgesproken schade of sporen van ziekteontwikkeling hebben. Een beige kleur geeft de gezondheid van de wortel aan en zijn geschiktheid voor menselijke consumptie.

Let goed op de structuur van de wortel - deze moet een bepaalde sterkte hebben en lang zijn vorm behouden. Bij een verse plant hebben de bladeren een uitgesproken groene kleur.

Peterseliewortel kan het beste vers worden geconsumeerd - omdat het de maximale hoeveelheid nuttige elementen bevat die bijdragen aan het herstel van het lichaam.

De wortel is moeilijk lang te bewaren - hij kan maximaal 2 weken in de koelkast blijven. Bij langere opslag begint de wortel te ontbinden en verdort snel. Als je het zo lang mogelijk wilt bewaren, kun je de wortel drogen en toevoegen aan gerechten of in een kruiden- of afkookselformaat.

Meer informatie vind je in de video: