Rode bieten: voordelen, nadelen en teeltkenmerken

Degenen die zich bezighouden met tuinieren, weten hoeveel gezondheidsvoordelen ze op hun site hebben. groenten... Een van deze al lang bekende planten in de volksgeneeskunde is rode biet.

Inhoud

• De rijkdom van de biochemische samenstelling van rode bieten
• Nuttige eigenschappen van een groente
• Correct gebruik van bieten voor gewichtsverlies
• Schade en contra-indicaties
• Kweekkenmerken
• Correcte verzorging
• Ziekten en plagen

De rijkdom van de biochemische samenstelling van rode bieten

De smaak en geur van bieten verschilt van hun tegenhangers in de tuin. Dit komt omdat het uniek is in termen van zijn biochemische samenstelling. De combinatie van koper met fosfor en foliumzuur in deze knolgewas helpt het ruggenmerg de aanmaak van rode bloedcellen te versnellen. Zo'n component van een groente, als een element van silicium, helpt de bloedvaten te versterken, de elasticiteit van hun wanden. En met betaïne van organisch zuur beschermt het onze lever tegen de destructieve effecten van gifstoffen die het menselijk lichaam binnendringen, zowel met voedsel als met alcohol.

Het thuisland van deze groente is de Atlantische Oceaan. Dit is waarschijnlijk de reden waarom het meer jodium bevat dan andere planten uit de tuin. De schildklier heeft, in geval van storingen, dit element gewoon nodig.

Ook in bieten zit een werkzame stof als betanine. Het lichaam heeft het nodig om de vorming en verspreiding van kankercellen te controleren.

Vezels, die rijk zijn aan wortelgewassen, verbeteren de werking van het maag-darmkanaal, maken het metabolisme van het lichaam actief.

Door het darmslijmvlies te ontsmetten, doodt de groente rottende bacteriën erin. rood biet rijk aan kalium, calcium en in grote hoeveelheden aan magnesium, natrium en fosfor. U kunt geen vitaminepreparaten kopen bij de apotheek, maar deze groente gewoon in uw dieet opnemen. En je krijgt hetzelfde resultaat van het gebruik ervan als vitamines, zo noodzakelijk voor ons lichaam, geven.

Nuttige eigenschappen van een groente

De oude Romeinen spraken over de voordelen van bieten, die niet alleen de wortel van de plant als voedsel gebruikten, maar ook de bladeren.

De groentetoppen bevatten een grote hoeveelheid vitamine K en andere vitamines en mineralen.

Het wordt gebruikt bij de behandeling van wonden, kneuzingen, tumoren, het aanbrengen van pap van bladeren op een zere plek. Ze hebben dezelfde helende werking als de bladeren. weegbree.

En het wortelgewas zelf, als een goede genezer, zal helpen bij dergelijke kwalen:

• Een persoon zal atherosclerose en hypertensie vermijden, omdat de hoeveelheid cholesterol normaal zal zijn, de bloedvaten zullen uitzetten en niet voortijdig zullen instorten.
• Met tekortkomingen in het functioneren van de lever, helpen bieten gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, dit orgaan te beschermen tegen obesitas en het lipidenmetabolisme te beïnvloeden.
• Angina en andere verkoudheden kunnen worden genezen met bietensap door het samen met wortelsap te nemen. Door hier radijssap toe te voegen, verlichten we de aandoening met longontsteking. En door twee keer per dag verdund bietensap in je neus te druppelen, kun je van een verkoudheid afkomen.Als deze actie ongemakkelijk is, kan een wattenstaafje gedrenkt in bietensap en in de neus worden gestopt verlichting van chronische rhinitis.
• Het sap van deze groente helpt bij hoofdpijn en tandpijn. Een met sap bevochtigde tampon wordt in het oor geplaatst en de pijn verdwijnt. Een stuk groente zal pijn verlichten als je het op een tand zet die lijden veroorzaakt.
• Gastritispijn zal verminderen, een opgeblazen gevoel zal stoppen en constipatie zal verdwijnen wanneer bieten te hulp komen.
• In de winter is het eten van rode bieten goed voor het verbeteren van de stemming en het versterken van het immuunsysteem. Het bevordert een actieve hersenfunctie.
• Bloedarmoede wordt ook behandeld met dit product, dus het is gunstig voor kinderen, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Maar de laatste met de nodige voorzichtigheid, omdat het kan leiden tot diarree bij het kind.

Correct gebruik van bieten voor gewichtsverlies

Rode biet is een caloriearm product, dus voedingsdeskundigen negeerden het niet. Door gekookte rode biet of het sap ervan in het dieet op te nemen, kun je extra kilo's verliezen zonder jezelf te doden door verhongering. Deze knolgewas is een goed diureticum en reinigt de darmen perfect van gifstoffen.

Toch kun je bietensap, dat gebruikt wordt om af te vallen, het beste drinken in combinatie met andere groentesappen van wortels, pompoen, kool.

Een eenmalig dieet op deze groente is als volgt: eet gedurende de dag gekookte bieten zonder zout in een hoeveelheid van twee kilogram, je kunt een beetje plantaardige olie aan het gerecht toevoegen.

En sommigen verliezen op een andere manier gewicht. Binnen een maand moet je goed eten, zonder producten te consumeren die schadelijk zijn voor het lichaam: worst, gefrituurde en gerookte gerechten, wit brood. Het menu bevat alleen groenten, fruit, mager vlees, vis. Drink daarna elke dag een halve maand een half glas vers geperst rode bietensap of eet een kleine gekookte biet.

Dan weer, goede voeding, sport. Na een maand kun je weer een week sap drinken. Velen raden aan om kefir aan bietensap toe te voegen. Met dit product kunt u niet alleen afvallen, maar ook veel voedingsstoffen binnenkrijgen die zo noodzakelijk zijn voor het succesvol functioneren van het lichaam.

Schade en contra-indicaties

Bieten brengen mensen niet veel schade toe, maar er zijn contra-indicaties, maar eerder beperkingen in het gebruik ervan:

• Frequente consumptie van groenten leidt tot een slechte opname van calcium door het lichaam. Dit is vooral gevaarlijk voor mensen met fragiele botten.
• Wanneer stenen in de nieren worden gevonden, is het onmogelijk om bietensap te drinken, omdat het oxaalzuur bevat, dat de vloeistof in dit orgaan kristalliseert.
• Bij chronische diarree is de groente ook gecontra-indiceerd, omdat deze al een laxerend effect heeft.
• Diabetici moeten het gebruik ervan ook beperken vanwege het feit dat het in staat is om de bloedsuikerspiegel licht maar te verhogen.
• Voor degenen die last hebben van hypotensie, is het ook beter om af te zien van frequente inname van gerechten uit deze knolgewas. En dat allemaal vanwege het feit dat het de druk in de slagaders verlaagt, en voor hypertensieve patiënten is het gevaarlijk.

Kweekkenmerken

Als interesse in uw gezondheid dit aangeeft teelt deze groente, dan - het is helemaal niet moeilijk om het te doen. Rode biet behoort tot tweejarige planten: in de eerste zomer vormt het een wortelgewas samen met een rozet van bladeren, en in de tweede, een scheut met een bloem, waaruit het, wanneer het vervaagt, vormt zaden... Ze worden gebruikt om volgend jaar te planten.

Kenmerken van zaadvermeerdering:

• Begin mei kun je bedden voor rode bieten voorbereiden door een beetje humus of compost aan de grond toe te voegen en er vervolgens de gekookte groentezaden in te zaaien.
• Staat een stuk grond op een vochtige plaats, dan wordt het tuinbed hoog gemaakt, omdat de plant geen overtollig vocht verdraagt ​​en gaat rotten.
• Deze groente groeit graag waar hij ooit groeide komkommers, ui, aardappel.
• Het is noodzakelijk om zaden te planten in warme en vochtige grond bij een luchttemperatuur van vier tot vijf graden Celsius, hoewel bieten niet bang zijn voor kleine vorst.
• De plantdiepte is twee tot drie centimeter.
• Te vroeg planten zal leiden tot de vorming van bloemstengels op de groente. Voor het planten wordt het zaad een dag geweekt.

Dit wortelgewas kan ook in zaailingen worden gekweekt. In april, een maand voor het planten van de voorbereide zaailingen in de grond worden zaden gezaaid in een kas of kas. Duiken de spruiten die verschijnen zijn optioneel.

Deze plantmethode wordt gebruikt door diegenen die in een vroeg stadium rode bieten willen oogsten.

Omdat de cultuur niet van schaduw houdt, wordt deze gekweekt op open zonnige plaatsen, dit draagt ​​bij aan een helderdere kleur van het wortelgewas. Je kunt een groente planten voor de winter.

Correcte verzorging

Voor een goede, gezonde oogst moeten bieten worden bewaterd, uitgedund en gevoerd. Rode bieten houden van vocht, dus geef ze overvloedig water, vooral als de plant jong is en tijdens het indikken van het wortelgewas. Voordat u de groente plukt, moet u deze matig water geven.

Een plant die in rijen wordt geplant, moet worden uitgedund.

Dit gebeurt twee keer in de zomer: eerst, wanneer twee bladeren verschijnen, en dan - wanneer vier of vijf bladeren verschijnen. Gescheurde wortelgroenten tijdens de tweede fase van het uitdunnen kunnen worden gebruikt om vitaminegerechten te bereiden.

Bieten voeren:

• Rode biet reageert positief op meststoffen, speciaal mineraal... Als je het niet voedt, zal de opbrengst erg klein zijn.
• In plaats van minerale meststoffen kunt u houtas toevoegen, die vooraf is gemengd met een kleine hoeveelheid humus of compost.
• Topdressing kan het beste 2 keer worden gedaan: nadat de eerste verdunning van de bietenaanplant is uitgevoerd, en vervolgens, wanneer de weelderige bladeren van de groente de gangpaden bedekken.
• Stikstofmeststoffen, meestal in de vorm van ureum, worden met de nodige voorzichtigheid toegepast omdat ze het wortelgewas helpen nitraten te accumuleren.
• Tijdens de tweede voeding is het het beste om vormen van chloor te gebruiken als kalimeststoffen, omdat ze obstakels kunnen vormen voor de ophoping van nitraten.

Veel tuinders gebruiken bietentoppen voor salades en soepen. Dit is handig, maar je kunt de plant niet zonder bladeren laten, anders wordt het wortelgewas broos. Een teken van een gezonde foetus zijn weelderige toppen. Daarom is het noodzakelijk om de bladeren te plukken om de dop van de bladeren niet te beschadigen.

Midden in de herfst worden de bieten uit de bedden gehaald en op een koele plaats bewaard. Om de hoeveelheid nitraten in de knolgewas te verminderen, wordt deze voor gebruik een uur in water bewaard of in een beetje water geblancheerd. Een gezonde en smakelijke groente van eigen bodem, wat is er mooier.

Ziekten en plagen

Rode bieten zijn vaker ziek omdat ze geen elementen voor ontwikkeling hebben:

• Verval van de vruchtkern treedt op wanneer er een gebrek is aan chemische elementen: boor, molybdeen, koper. Om dit te voorkomen, is het voor het planten noodzakelijk om de groentezaden in een oplossing van deze elementen te weken.
• Heel vaak is de zuurgraad van de grond op die plaatsen waar rode bieten worden geplant te hoog. Als dit zo is, komen de tekenen van zure grond tot uiting in het uiterlijk van de plant: het verschijnen van gele vlekken op de toppen, zwakke scheuten. Deze tekenen zijn typisch wanneer er niet genoeg kalium in de grond zit. Om een ​​​​dergelijke aandoening te elimineren, wordt het wortelgewas bewaterd met kalkmelk. Bij een hoge zuurgraad kunnen de bladeren van de plant ook rood kleuren. As op het bed strooien en water geven bladeren met zout water, tuinders gaan het probleem aan.
• Hoge luchtvochtigheid in een winkel of in een tuinbed beïnvloedt de bieten met grijsrot.

Van ongedierte rode bieten kunnen worden aangevallen door bietenvlooien, vliegen en bladluizen. Vecht tegen ze sproeien zeep water. Bestuiving met houtas en tabaksstof helpt bij het vernietigen van vlooien die de bladeren opeten tot de dood van de plant.

Grijze snuitkever - de belangrijkste plaag van bieten - kan zijn gewassen volledig vernietigen.Het wordt gelokt met onkruid gedompeld in een oplossing van Parijse groen, of met de hand geoogst, waarbij delen van de groente worden weggegooid met groeven waar de snuitkever valt. Wanneer de grond voor het planten van rode bieten goed is voorbereid, zal de groente helder en sappig zijn.

Meer informatie vind je in de video.