Spitz is een soort witte kool
Kool is een populaire groente voor het kweken en bereiden van een verscheidenheid aan gerechten. Witte kool heeft nogal wat soorten, er is bijvoorbeeld spitskool, die veel losser en zachter is dan gewone witte kool, het is geschikt voor alle gerechten, maar het grootste nadeel van dergelijke kool is de prijs, en we telen het erg zelden. Je moet je niet laten leiden door mode en de mening dat wat duurder is, beter is, in feite overtreft Spitz-kool eenvoudige witte kool niet in nuttige eigenschappen, maar de laatste is gemakkelijk te kweken in je tuin.
Om een goede oogst kool te telen, is het beter om de grond in de herfst hierop voor te bereiden: graaf hem op, zodat er veel onregelmatigheden overblijven, waardoor de grond in het voorjaar het smeltwater beter kan opnemen. In het voorjaar, wanneer de grond nog niet helemaal droog is, moet deze met een hark worden geëgaliseerd en opgewarmd, waarbij ontkiemend onkruid wordt verwijderd. Het is beter om kool door zaailingen te laten groeien, die in voorbereide gaten moeten worden gegooid, die gemakkelijk de wortels van de zaailingen kunnen bevatten. Parallel met de voorjaarsbewerking moeten meststoffen worden toegepast, bij voorkeur organische.
Zaden voor zaailingen worden in maart gezaaid, afhankelijk van de mate van rijping van de variëteit, worden de zaden in vochtige grond in een beker geplaatst tot een diepte van niet minder dan een centimeter en bedekt met een film zodat de grond vochtig blijft , na het verschijnen van de zaailingen, wordt de film verwijderd. Planten moeten worden geventileerd, bewaterd en gecontroleerd, zodat ze niet worden beperkt door de ontvangst van licht en ze niet uitrekken.
Voor het planten zijn de zaailingen klaar die:
- in vroege variëteiten heeft het vijf tot zeven bladeren, 20 cm hoog;
- in middelste en late variëteiten heeft het vier tot zes bladeren, ongeveer 20 cm hoog.
Het is noodzakelijk om zaailingen te planten bij bewolkt weer of wanneer de zon zijn kracht verliest, dat wil zeggen in de tweede helft van de dag, tot de eerste echte bladeren, maar je kunt het spruitpunt van de bladeren zelf niet bedekken met aarde, grondig water geven .
Kool moet op vochtige grond groeien, mag niet uitdrogen, en te natte grond leidt tot ziekten, voeren wordt twee keer gedaan, samen met water geven.