Is bleekselderij een eenjarige of meerjarige groente?

Een van de meest bruikbare planten in de tuin - selderij... Een gast die vanuit de Middellandse Zee bij ons kwam, heeft zich nu stevig in onze tuinen gevestigd dankzij het aroma, de nuttige eigenschappen en het gemak van teelt. Zoals u weet, is een groente niet alleen een voedingsproduct, maar heeft het ook geneeskrachtige eigenschappen.

Inhoud:

• Beschrijving van de groente
• Samenstelling en nuttige eigenschappen
• Soorten en variëteiten
• Bladselderij kweken
• Wortelselderij kweken
• Gesteelde bleekselderij kweken
• Ziekten en plagen
• Selderij applicatie

Beschrijving van de groente

Selderij is een tweejarige of meerjarige plant van de Umbrella-familie. Er zijn ongeveer 20 soorten van dit groentegewas in de wereld, maar slechts enkele zijn het populairst.
In ons land wordt voornamelijk tweejarige bleekselderij gekweekt, omdat de plant al in het eerste teeltjaar een rozet vormt van donkergroene gladde bladeren.

Afhankelijk van het ras ontwikkelt zich een wortelgewas of wortel.

Het volgende jaar krijgt het groentegewas in maart bladeren en vormt een rechte stam tot een meter hoog. Hierop ontwikkelt zich een paraplu-bloeiwijze. Dus al in juli bloeit selderij en vormt zaden en sterft dan.

Meerjarige selderij wordt lavas genoemd. Het is gemakkelijker om te groeien omdat het niet elke keer in de grond hoeft te worden geplant. Eenmaal gezaaid en kan jarenlang worden genoten. Het is vorstbestendig en pretentieloos en heeft ook een aantal nuttige eigenschappen. Het kan dus heel in voedsel worden geconsumeerd: van wortels tot bladeren. En in welke vorm dan ook: van vers tot gekookt.

De samenstelling en nuttige eigenschappen van selderij

Dit groentegewas is zeer rijk aan vitamines, eiwitten en mineralen. De aminozuren in selderij - caroteen en tyrosine - helpen spanning en stress te verlichten. Ze zeggen dat voedingsstoffen in de cultuur het verouderingsproces vertragen, dus dit product wordt aanbevolen voor ouderen.

B-vitamines, vitamine E en ascorbinezuur normaliseren het lichaamswerk, het gebruik van selderij verbetert de immuniteit en is de preventie van hart- en vaatziekten. Dus de constante toevoeging van groenten aan uw dieet helpt om het hemoglobinegehalte te verhogen vanwege het hoge ijzergehalte. Magnesium en calcium, die in grote hoeveelheden in de plant aanwezig zijn, helpen stress te verminderen en botten sterker te maken.

100 gram gepelde bleekselderij is goed voor:

• 320 mg kalium
• 68 mg calcium
• 80 mg fosfor
• 9 mg magnesium
• 0,5 mg ijzer
• 0,3 mg zink

Selderij wordt beschouwd als een goede remedie die kan helpen bij aandoeningen zoals:

1. reuma
2. Nierfalen
3. Jicht
4. Het wordt aanbevolen om te gebruiken voor patiënten met diabetes mellitus.

Een onderscheidend kenmerk van dit product is diureticum. De plant helpt bij urogenitale problemen, evenals bij nier- en leveraandoeningen.

Soorten en variëteiten selderij

Er zijn drie soorten van deze groente: blad, bladsteel en wortel. Elk heeft zijn eigen voordelen:

1. Het bladachtige uiterlijk maakt het mogelijk om groen en sappig blad te verkrijgen.Ze kunnen de hele lente en zomer blijven staan. Populaire variëteiten: Gentle, Kartuli, Zakhar.
2. Gesteelde selderij vereist een bepaalde vaardigheid, daarom wordt het gekweekt door ervaren zomerbewoners. Je kunt er zelfs alcoholische dranken uit halen. Populaire variëteiten: Junga, Malachiet, Goud.
3. En hier wortel ideaal om zelf te kweken. Zowel knol als groen zijn geschikt voor consumptie. In een goed jaar kan uit één vrucht tot 800 g wortels worden gehaald. Populaire variëteiten: Maxim, Diamant, Apple.

Afhankelijk van individuele voorkeuren, kan de zomerbewoner een van de variëteiten kiezen die hij leuk vindt. Alleen als hij de voorkeur geeft aan stengelselderij, zal hij geduld moeten hebben om het te kweken.

Alle plantensoorten geven de voorkeur aan rustige plekken met veel licht en voedselrijke grond.

Echter, wanneer de groeiomstandigheden veranderen, bijvoorbeeld de aanwezigheid van halfschaduw of een verhoogd niveau zuurgraad van de bodem, zal de oogst niet minder zijn. Selderij past zich aan en de geur van bladeren kan veranderen op weg naar buiten.
Het groeiseizoen van een groente is minimaal 180 dagen. En hoewel bleekselderij als een redelijk kouderesistente plant wordt beschouwd, is het moeilijk om hem lange tijd van de nodige weersomstandigheden te voorzien. Daarom kan de reproductie ervan het beste worden uitgevoerd door zaailingen. Om de zaden te bereiden, moet je ze eerst weken in een zwakke oplossing met kaliumpermanganaat. Leg daarna op een doek en leg op een vensterbank zodat de zaden een beetje ontkiemen. Daarna zijn ze klaar om in de grond te worden geplaatst.

Bladselderij kweken

De beste grond voor het kweken van een bladsoort wordt beschouwd als een bodem van zand, bladaarde, humus en veen. Alle componenten worden gelijk gemengd tot één. In de vroege dagen van de lente is het al nodig om zaden in de grond te planten.

Hiervoor kun je het beste een houten pot of kist nemen waarin je de juiste aarde plaatst. Vervolgens moet je de zaden nemen en ze niet diep planten, door ze met je vingers in te drukken. Strooi er een beetje turf overheen. Deze doos moet op een warme, lichte plaats worden geplaatst met een stabiele temperatuur van 18-20 ° C. Een week later, wanneer de zaden ontkiemen, moet de temperatuur worden verlaagd tot 15 ° C.

Zorg voor zaailingen:

• De grond moet de eerste twee weken vochtig zijn. Om dit te doen, moet u de zaailingen regelmatig door een zeef water geven. Maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen plassen ontstaan. Het is ook onmogelijk om de plant te vullen.
• Wanneer de spruiten 1-2 bladeren geven, kun je veilig uitvoeren duiken... Elke plant heeft wat ruimte nodig, dus er kunnen tot 4-5 spruiten in een plastic beker van een halve liter worden geplant. Wanneer u bladselderij duikt, moet u niet alleen zaailingen verplanten, maar ook de wortel knijpen. Hierdoor worden de zaailingen sterker.

Het is noodzakelijk om begin mei in open grond te transplanteren. De afstand tussen de zaailingen is 25 cm. Het is belangrijk om de zaailingen niet te sterk in de grond te begraven, anders zullen ze niet groeien en verdorren. Het is de moeite waard om systematisch water te geven en periodiek de grond los te maken. Als u zich aan de juiste technologie houdt, kunt u midden in de zomer verzamelen.

Wortelselderij kweken

Deze soort valt op door zijn lange groeiseizoen, dus het is belangrijk om niet begin maart, maar begin februari te beginnen met het voorbereiden van zaailingen. Voor de rest is het kweken van zaden vergelijkbaar met de vorige voorwaarden.

Zorg onmiddellijk na het verplanten in de grond moet systematisch en waakzaam zijn. Het is dus belangrijk om regelmatig water bij te vullen en de grond regelmatig los te maken, goed, na elke watergift. Het is noodzakelijk om het onkruid dat zich rond de groente vormt te ontwortelen, ze kunnen de voedingsstoffen die de plant nodig heeft wegnemen.

Al midden in de herfst moet je direct beginnen met het oogsten van knolselderij.

Belangrijk! U mag in geen geval schoffel wortel selderij! Dit kan de kwaliteit van de groente beïnvloeden. Als alternatief kunt u de bovenste laag aarde van de bovenkant van het wortelgewas verwijderen.

Houd er rekening mee dat je de bladeren kunt verwijderen terwijl de selderij groeit, maar het is het beste om dat niet te doen. Drie weken voor het oogsten kunt u beginnen met het uitvoeren van deze procedure en ook de grond nog meer van het wortelgewas verwijderen.

Gesteelde bleekselderij kweken

Het kweken van zaden van deze soort is identiek aan het kweken van bladselderij. Er zijn echter verschillen in de verzorging van zaailingen buitenshuis. Selderij moet veel dieper worden geplant - de groeven moeten maximaal 10 cm zijn.Het is belangrijk om de bovenste knop niet met aarde te bestrooien, maar na een tijdje te heuvelen.

Je moet het gewas oogsten voor de eerste nachtvorst.

Een interessante manier is om de wortels witter te maken. Twee weken voor het oogsten van de bleekselderij kun je de stengels vastbinden en in papier wikkelen. Hierdoor wordt de groente malser en zoeter.
 

Plagen en ziekten

Hoewel selderij een eenvoudig en pretentieloos gewas is, kan de plant bij gebrek aan goede zorg ziek worden en zelfs heel snel doodgaan. De belangrijkste gevaren voor de groente:

1. Cercosporosis is een ziekte die de bovenste lagen van een plant aantast. Een onderscheidend kenmerk is dat er vlekken verschijnen met gladde randen, vaak met een paarse of bruine tint. Komt vaak voor bij vochtig en koel weer. Het is noodzakelijk om cercosporosis te behandelen met een Fundazole-oplossing. Om dit te doen, moet u de plant uiterlijk drie weken voor de oogst besproeien.
2. Echte meeldauw beïnvloedt de hele plant. Dit is een wit laagje op de bladeren, wat leidt tot rotting van de plant.
3. Roest - manifesteert zich als karakteristieke laesies op de bladeren van de plant en leidt tot uitdroging. Heeft meestal invloed op de groente in de vroege zomer. Om het verschijnen van de ziekte te voorkomen, moet u de plant besproeien met Baktofit.
4. Komkommermozaïek is een virale ziekte die de groei van een groente vertraagt. Kenmerkend is het verschijnen van ringen in het bovenste deel van de plant. Het is onmogelijk om beschadigde selderij te genezen, maar je kunt het ongedierte vernietigen dat het komkommermozaïek draagt.

De plant kan niet alleen worden vernietigd door ziekten, maar ook door plagen. Waaronder:

• Selderijvlieg - schadelijk omdat het eieren legt onder de huid van de bladeren, waaruit de larven verschijnen. Deze larven eten de plant op en deze verdroogt. Om te voorkomen dat het ongedierte de groente binnendringt, moet u regelmatig het onkruid rondom vernietigen en chemische behandelingen uitvoeren.
• Wortelvliegen zijn een plaag die bladeren infecteert door er sap uit te zuigen. Die krullen op en de plant verdort. Om het verschijnen van een insect op de plant te voorkomen, is het noodzakelijk om de grond regelmatig los te maken.
• De vlinderbloemige bladluis valt op door zijn hoge vruchtbaarheid. Elke twee weken verschijnt er een nieuwe generatie. Het is heel gemakkelijk om ze op te merken - ze zijn gemarkeerd met zwarte stippen op een groen vel. Om het verschijnen van de bonenluis te voorkomen, moet u op tijd oogsten. Als het ongedierte net is verschenen, moet de plant worden besproeid met een afkooksel van duizendblad of paardenbloem.

Om het risico op ziekten en plagen te minimaliseren, is het noodzakelijk om de procedures voor het zaaien en verplanten van zaailingen goed uit te voeren. Het is belangrijk om het bewateringsschema te volgen en de bleekselderij tijdig te morsen. Met de juiste landbouwtechnieken kunt u de beste resultaten behalen en problemen voorkomen.

Selderij applicatie

In de volksgeneeskunde wordt selderij actief gebruikt:

• Bij de behandeling van zweren, reuma en nierziekte. Vers geperst sap heeft een kalmerend effect en wordt aanbevolen bij slaapstoornissen en hoge stressniveaus.
• Een afkooksel van een groente voor gastritis en andere maagaandoeningen moet met de nodige voorzichtigheid worden genomen, omdat het de snelheid van afscheiding van maagsap verhoogt. 20 g gehakte groente moet met 2 kopjes kokend water worden gegoten, 5-7 minuten in brand worden gehouden en vervolgens opzij worden gezet. Nadat de bouillon 8 uur op een koele plaats is getrokken, zeef deze. Drink driemaal daags 30 ml na de maaltijd.
• Selderij is een hypoallergeen product dat als profylactisch product wordt gebruikt bij een allergische reactie. Om de infusie te bereiden, moet je 2 eetlepels van de geraspte groente nemen en een glas water gieten.Je kunt het twee uur later innemen, driemaal daags 5 eetlepels, 15 minuten voor de maaltijd.
• Als er zand in de knoppen zit, moet je een eetlepel plantenzaden nemen, deze 10 minuten koken in 100 ml water. Giet vervolgens 15 ml honing bij de bouillon. U moet zo'n infusie 3-4 eetlepels voor de maaltijd nemen.

Selderij Is een belangrijke groente die rijk is aan vitamines. Het is gemakkelijk te kweken en kan als gewoon voedsel of als remedie worden gebruikt.

Meer informatie over het kweken van selderij is te vinden in de video: