Tsikorny-salade - de beste variëteiten en landbouwtechnologie

Er wordt aangenomen dat het thuisland van de plant Aziatische en Afrikaanse landen zijn, van waaruit de cultuur zich over Egypte en de Middellandse Zee verspreidde. In West-Europa begon de plant pas in de 16e en 17e eeuw aan populariteit te winnen.

In tegenstelling tot gewone sla, worden de bladeren van cykorische sla gekenmerkt door een hoog gehalte aan bitterheid, vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van een stof genaamd intibine, die het lichaam in goede conditie houdt, de eetlust en de spijsvertering verbetert. Cultuur is een opslagplaats van vitamines en mineralen en heeft daarom een ​​positief effect op het zenuwstelsel, bevordert de stofwisseling, de leverfunctie en de bloedsomloop en choleretische systemen. Salade wordt actief gebruikt in de voeding van diabetici. Er worden verse groene delen van de plant gegeten, die ook geschikt zijn om te stoven en te koken. Sommige soorten cykory-sla vormen wortelgroenten, die worden gebruikt om een ​​koffiesurrogaat, cichorei, te maken.

Inhoud:

• Cycornic salade: kenmerken en variëteiten
• Sla telen: vermeerderen en planten
• Laat whitening-activiteiten achter
• Oogsten en opslaan van gewassen
• Ziekten en plagen

Cycornic salade: kenmerken en variëteiten

Cycoriumsalade behoort tot de Aster-familie uit het geslacht van wilde cichorei (Cycorium). Er zijn verschillende vormen die tot dezelfde botanische soort behoren, die een ontwikkelde bladrozet vormen:

• Escariol (Cyrconium endivia latifolia) - de rozet wordt gevormd uit stevige, gesteelde bladeren met rechte of golvende randen. Escariole-salade (witte cichorei) is een tweejarige cultuur die een grote losse kop bladeren vormt, waarvan het aantal 85 of meer bereikt. De vorm van de bladeren is rond-breed, de plaat is stevig met gladde of golvende randen. Interessant is dat bij laatrijpe variëteiten grote bladeren worden gevormd. De kleur van slabladeren is afhankelijk van de rassengroep en varieert van lichtgeel tot diepgroen. De wortels zijn niet groot, houtachtig en vertakt. 2-3 maanden na het verschijnen van de eerste scheuten wordt een lange, gelijkmatige steel gevormd en na nog een maand begint de salade roze of blauw te bloeien.
• Andijvie (Cyrconium endivia crispa) - heeft sterk ingesneden gekrulde bladeren.
• Vitluf (Cyrconium intybus) is een meerjarig gewas, dat tegen het einde van het eerste levensjaar niet alleen weelderige rozetten van eetbare bladeren vormt, maar ook vlezige witte wortels, geschikt voor het forceren van wintergebleekte slabladeren. Het volgende jaar bloeit de plant met blauwachtige bloemen, waarbij lange bloemenpijlen vrijkomen. De rassengroepen van witloof verschillen in broei en bladkleur, die varieert van wit tot rood en geel.

Cycornia-sla wordt beschouwd als een tweejarig of meerjarig gewas, maar wordt vaak als eenjarige geteeld. De plant vormt een ontwikkelde wortelrozet van bladeren en een vertakte wortelstelsel... Stamblad zittend met oren, bedekt de stengel. Witlofsalades hebben rechtopstaande stengels die wel een meter hoog kunnen worden. Hij bloeit met lichtblauwe bloemen, die worden verzameld in mandbloeiwijzen. Bij escariola zijn ze vergroot en bij andijvie zijn ze klein.

Planten vormen vruchten die eruitzien als zilvergrijze geribbelde langwerpige dopvruchten.

De cultuur is vorstbestendig en bestand tegen temperaturen tot drie graden. Maar er moet aan worden herinnerd dat een lage temperatuur tijdens het planten in het vroege voorjaar een vroege kleurafgifte veroorzaakt. Rassen met een uitgesproken rode pigmentatie van de bladeren zijn beter bestand tegen vorst.

Witlofsalades worden aanbevolen om in de lente of de herfst te worden gekweekt, wanneer de daglichturen kort genoeg zijn. In de verlengde zomerse daglichturen wordt de kleurvorming versneld. Voor teelt vruchtbare grond met een hoge teeltcapaciteit is geschikt.

Sla telen: vermeerderen en planten

Zaaien voor zaailingen:

• zaden ze beginnen zaailingen te zaaien in de late winter of het vroege voorjaar. En geplaatst op een donkere plaats met een temperatuur van minimaal 10 graden zodat de salade niet van tevoren bloeit.
• Met het verschijnen van het eerste paar bladeren zaailingen het is noodzakelijk om uit te dunnen, met een interval tussen de scheuten van ongeveer 10 cm en wanneer de diameter van de bladuitlaten groeit tot 24-30 cm, moet de aanplant opnieuw worden uitgedund.
• De groeitijd voor zaailingen is ongeveer 1-1,5 maanden.
• Zaden kunnen worden gezaaid met behulp van band- en rijmethoden, waarbij een afstand tussen rijen en linten van 0,5 meter en een afstand tussen rijen van 35 cm worden aangehouden.

Zaailingen van goede kwaliteit moeten 2-3 paar gezonde bladeren hebben. Het is de moeite waard eraan te denken dat wanneer plukken het is niet nodig om de zaailingen veel te verdiepen - de basis van de bladverliezende rozet moet op het oppervlak blijven. Na het planten wordt de salade goed bewaterd. Zorg voor planten bestaat uit het losmaken, wat met de grootste zorg moet worden uitgevoerd om de wortels niet te beschadigen. De beste optie zou zijn mulchen zaailingen en polynaar behoefte binnen.

Witlofsalades zijn behoorlijk veeleisend bodem samenstelling, ze zijn geschikt voor lichte, goed bemeste grond met humus.

In het najaar beginnen de voorbereidende grondwerken. De grond moet worden gegraven tot de diepte van een schopbajonet, waarbij parallel compost (4-5 kg), superfosfaat en kalk (60 g elk) aan elke vierkante meter wordt toegevoegd. Als de grond zwaar is, is het bovendien noodzakelijk om zaagsel of zand (500 g per m2) toe te voegen, dat met ureum is behandeld. Voor het planten van de cultuur wordt de grond opnieuw uitgegraven en wordt ammoniakzwavel toegevoegd (10-15 g per 1 m2).

Bij het water geven moet ervoor worden gezorgd dat er geen vocht in het midden van de bladeren komt, anders kan het verval beginnen. Na irrigatie en regen moet de grond worden losgemaakt zodat er geen korst ontstaat. Topdressing planten worden zelden uitgevoerd. Meestal is basic genoeg meststoffen op voorwaarde dat de voorbereiding van de grond in overeenstemming met alle regels is uitgevoerd.

Laat whitening-activiteiten achter

Het bleken van bladeren van Cycorni-sla wordt uitgevoerd om de bitterheid te elimineren:

• 3 maanden na het zaaien of planten worden de bladeren van de cultuur zorgvuldig verzameld in een bos en vastgebonden met touw of lint, zodat de onderste bladeren niet in contact komen met de grond, anders kan het vervalproces beginnen.
• Hierboven is het noodzakelijk om een ​​schaduwschuilplaats te bouwen - een donkere film uitrekken of afdekken met een doos. Het belangrijkste is dat zonlicht niet op de plant valt, maar er zijn gaten voor ventilatie.
• Manipulatie moet worden uitgevoerd bij droog weer en het is absoluut noodzakelijk om de bladeren te inspecteren op de aanwezigheid van natte druppels. Het bleekproces duurt ongeveer twee weken.
• De conservering van de gebleekte bladeren is vrij laag, daarom wordt aanbevolen om de procedures indien nodig in fasen uit te voeren.
• Water geven tijdens het bleekproces wordt zeer zorgvuldig uitgevoerd - er mag geen vocht op de bladeren komen.

Oogsten en opslaan van gewassen

Late variëteiten van cyclische salades kunnen tot de vorst in de bedden overleven. Als deze optie om verschillende redenen niet geschikt is, worden de planten samen met de wortel en een klomp aarde opgegraven. De gegraven sla wordt in een vochtige, koel genoeg ruimte geplaatst, verdiept in nat zand.

Witlofsalade bedoeld voor opslag bleken is niet nodig, in een donkere opslag doet hij het zelf.

Tijdens de opslag is het noodzakelijk om de bladeren te ventileren en te inspecteren, die regelmatig worden verzameld en verwijderd. Snijd de slablaadjes zo dicht mogelijk bij de grond.

Ziekten en plagen

Zoals alle vertegenwoordigers van de flora, zijn cyclische salades ook vatbaar voor verschillende ziekten en aanvallen van schadelijke insecten. Sla ziekten:

• Grijs- en witrot kan alle bovengrondse delen van de plant aantasten. De tekenen van infectie zijn het verschijnen van bruine of waterig-witte vlekken op de bladeren. Bij grijsrot komt de infectie in de bladzakken (sinussen) en veroorzaakt bederf. En met witrot zijn de bladeren bedekt met een witte bloei van de sporen van de schimmel. Om ziekte te voorkomen, moet u observeren: vruchtwisseling, plant geen salade in zwaar zure grond en overdrijf het niet met de introductie van stikstof meststoffen.
• Echte meeldauw kan elk deel van de plant aantasten dat bedekt is met een badstofbloei. De ontwikkeling van de slastruik wordt opgeschort. Het is vooral moeilijk voor de plant om infectie tijdens de periode te verdragen bloeiend en ouder worden zaad... Het is noodzakelijk om zich te houden aan de juiste cultuurverandering. Aangetaste verzwakte bladeren worden verwijderd en vernietigd. Plantenresten na de oogst worden van het veld verwijderd en vernietigd.
• Randverbranding - schade aan een plant door rot, die zich snel verspreidt naar naburige planten en de helft van het gewas kan verwoesten. De ziekte veroorzaakt oververzadiging van de bodem met micronutriënten.

Van ongedierte cyclische salades kunnen worden aangevallen rups scoop, stengelslabladluizen, slavliegen en koolvliegen, waarvoor systemische insecticiden worden gebruikt.

Met inachtneming van de regels en aanbevelingen kan de teelt van cyclische sla een favoriete hobby worden. Een dankbare plant zal het gezin het hele jaar door voorzien van groenten met een hoog gehalte aan nuttige micro-elementen.

Meer informatie vind je in de video: