Hoe druiven in de kelder op te slaan: omstandigheden en opslagmethoden

Elk van de tuinders wil in de winter zijn eigen eten. druiven en trakteer ze op vrienden, velen van hen vragen hoe ze druiven moeten bewaren? Hiervoor is het noodzakelijk om hem de juiste opslag... Om dit te doen, moet u zich aan bepaalde regels houden.

Inhoud

• Bewaarcondities voor druiven in de kelder
• Opslagfuncties
• Methoden voor het bewaren van druiventrossen

Bewaarcondities voor druiven in de kelder

Om de druiven lang te bewaren en tegelijkertijd niet te rotten, moeten ze de juiste omstandigheden bieden. opslag... Een nogal belangrijk aspect in deze kwestie is de opslagapparatuur. Hiervoor is het noodzakelijk om een ​​ruimte te gebruiken met een bepaalde temperatuur en optimale luchtvochtigheid. Hiervoor kunt u niet alleen de kelder, maar ook de kelder gebruiken. Het belangrijkste is dat de ruimte optimale bewaarcondities heeft. druiven.

Een kelder of kelder moet de volgende kenmerken hebben:

• De temperatuur is niet hoger dan twee graden
• Ventilatie
• Vrij van schimmel en ongedierte

Als er schimmel aanwezig is, moet deze worden verwijderd voordat de druiven worden bewaard. Anders kan het uw oogst... In eerste instantie wordt de opslag gedroogd. Hiervoor kunt u een verwarming of ventilatiesysteem gebruiken. Als de kamer vochtig is, kan de strijd tegen schimmel worden weggelaten, omdat deze opnieuw kan verschijnen. Zo'n opslagruimte voor druiven is niet geschikt.

Nadat de schimmel is verwijderd, worden de vlekken die op hun plaats blijven behandeld:

• Voor dit doel kunt u een zelfgemaakte oplossing gebruiken, waarvan de belangrijkste componenten salicylzuur en azijn zijn.
• Als u geen tijd heeft om de oplossing voor te bereiden, kunt u het juiste product in een gespecialiseerde winkel kopen.
• Na het aanbrengen van de compositie, moet u een paar dagen wachten en de procedure opnieuw herhalen.

Om nieuwe schimmelvorming te voorkomen zijn de wanden gepleisterd en witgekalkt. Hiervoor moet je kalk gebruiken. Als de kamer wordt gekenmerkt door een hoge luchtvochtigheid, moet deze periodiek worden verwarmd.

De voorbereiding van het pand is een vrij belangrijk aspect bij de opslag van druiven.

Daarom moet dit proces zo verantwoord mogelijk worden behandeld.

Opslagfuncties

Direct na de voorbereiding van het terrein worden de druiven gelegd. Samen met groenten het is ten strengste verboden om het op te slaan. Dit komt door de actieve afgifte van vocht door groenten, wat een nadelig effect heeft op de vruchten van dit gewas.

Alleen die soorten met een dikke schil kunnen lang worden bewaard.

Om de druiven zoveel mogelijk te bewaren, is het noodzakelijk om ze correct te verzamelen. Het is het beste om dit in de ochtend te doen nadat de dauw is verdwenen en de ochtendhitte nog niet is gekomen. G

Je moet de voedingsmiddelen die in de kelder worden bewaard niet in manden doen, anders leidt dit tot bederf druiven tijdens opslag. Het is het beste om het op speciale rails te plaatsen die een brancard hebben. Om de druiven zo nauwkeurig mogelijk te snijden, moet u een snoeischaar gebruiken, die voorgeslepen is.Om de druiven te beschermen tegen uitdroging en blootstelling aan bacteriën, wordt de plaats waar de druiven worden gesneden behandeld met paraffine.

Tijdens het oogsten van druiven moeten de trossen zorgvuldig worden onderzocht.

Als ze rotte of bedorven bessen hebben, worden ze verwijderd. Na het vullen van alle rails worden ze zo nauwkeurig mogelijk overgebracht naar de opslag. Correcte collectie oogst druiven om zijn lange termijn te verzekeren opslag... Daarom is het noodzakelijk om alle montageregels na te leven.

Methoden voor het bewaren van druiventrossen

Voor opslag druiven het is noodzakelijk om de trossen op een bepaalde manier te plaatsen. Tegenwoordig zijn dat er meerdere. Als je dit gewas enkele weken bewaart, dan kun je de druiven in de schappen leggen. Ze mogen elkaar echter niet aanraken. Voor een optimale opslag van de trossen zijn ze bedekt met verschillende materialen zoals vetvrij papier of stro.

Opslag van onrijpe druiven wordt uitgevoerd in kuipen:

• Hiervoor worden de bessen van de trossen gescheiden en in lagen in houten kisten geplaatst.
• Je kunt hiervoor ook kleipotten gebruiken.
• De lagen zijn bestrooid met turf of zaagsel.
• Zo zijn de druiven 3-4 maanden houdbaar.

Het bewaren van druiven in trossen dient rechtop te gebeuren. Voor dit doel wordt het vanaf de rand van de bos opgehangen aan een draad of aan een staaf. Je kunt de druiven ook zo lang mogelijk in het water bewaren. Deze methode wordt meestal gebruikt voor bessen met een dunne schil. voor deze manier opslag de wijnstok moet meerdere scheuten hebben, die in het water worden geplaatst. Daarom bewaart u druiven het beste rechtop.

Ongeacht de manier waarop deze cultuur wordt bewaard, is het noodzakelijk om de trossen regelmatig te inspecteren.

Als er rotte bessen zijn, moeten deze worden verwijderd. Voor dit doel wordt een pincet of een schaar gebruikt. De procedure moet zo zorgvuldig mogelijk worden uitgevoerd om de bos niet te beïnvloeden. Anders kan beschadiging ervan leiden tot bederf. Opslag van bedorven druiven is ten strengste verboden, omdat dit kan leiden tot een verkorting van de houdbaarheid van ander fruit.

Het bewaren van druiven is eenvoudig genoeg. Als u alle regels van deze procedure volgt, kunt u het fruit 4 maanden of langer eten.

Meer informatie vind je in de video.