Hoe broccolikool te kweken? Deskundig advies

Hoewel broccolikool al sinds de oudheid bekend is, is het in Rusland lange tijd onterecht genegeerd, waarbij de voorkeur gegeven wordt aan de witte en rode variëteiten. Tegenwoordig wint broccoli steeds meer kenners, het is een van de gezondste groenten die rijk is aan vitamines. Bovendien heeft het een uitstekende smaak, dus het wordt actief gebruikt in verschillende culinaire recepten. Hoe broccolikool te kweken?

Inhoud:

• Kenmerken van broccoli als koolsoort
• Broccolizaailingen kweken
• Belangrijke principes bij het kweken van broccoli
• Broccoli beschermen tegen ongedierte
• Een paar geheimen van een goede oogst

Kenmerken van broccoli als koolsoort

Broccoli is er een van soorten bloemkool, het heeft echter verschillende verschillen: de plant heeft niet-witte en groene bladeren, het vormt geen dichte kop. Op de centrale en zijscheuten worden losse bloeiwijzen gevormd, die niet overgaan in een dichte koolkop.

Zij zijn het die voor voedsel worden gebruikt: qua smaak lijken ze op asperges, daarom wordt deze soort ook wel asperges genoemd. Zowel de bloeiwijzen als het buitenste deel van de scheuten worden gebruikt voor voedsel, het wordt vaak gebruikt voor het inblikken.

Broccoli is een van de meest thermofiele koolsoorten, het verdraagt ​​​​geen temperaturen onder het vriespunt.

Een van de voordelen is de vroege rijpheid: na het oogsten van de bovenste hoofdscheut kan kool een nieuwe oogst geven dankzij nieuwe bloeiwijzen op de zijscheuten. De hoogste concentratie aan voedingsstoffen wordt gevonden in rauwe kool, maar sommige blijven zelfs na warmtebehandeling.

Broccoli wordt gekweekt voor de volgende voordelen:

• De stoffen in de bloeiwijzen hebben een uitgesproken anti-sclerotisch effect. Het eten van broccoli kan de jeugdigheid verlengen en het immuunsysteem versterken.
• Broccoli bevat de maximale hoeveelheid vitamines en andere voedingsstoffen; in deze parameter overtreft het zelfs bloemkool. Het bevat vitamine A, C en E, kalium, calcium, fosfor en andere sporenelementen.

De speciale samenstelling helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, daarom wordt broccoli aanbevolen om door rokers te worden gegeten. Dit zijn slechts enkele van de gunstige eigenschappen die het in veel landen wijdverbreid hebben gemaakt.

Broccolizaailingen kweken

Agrotechnologie voor het telen van broccoli verschilt niet veel van de principes van conventioneel telen witte kool, er zijn echter nog enkele nuances. Broccoli is een vochtminnende soort, het vereist ook een speciaal voedingsregime om een ​​goede oogst te krijgen. Deze soort wordt gekweekt met behulp van zaailingen van hun zaden, zelfs een beginnende tuinier kan dit.

De grootste en gezondste zaden worden gekozen voor zaailingen, ze worden ongeveer 35-40 dagen in dozen met aarde geplant voordat ze in de volle grond worden geplant.

Broccoli kan ook in potten worden gekweekt: de plant kan nauwelijks verplanten, daarom is het noodzakelijk om zoveel mogelijk wortels te behouden bij het planten in de volle grond.Op de bodem van de zaailingbak worden stenen of geëxpandeerde klei geplaatst: de drainagelaag zal vocht van de wortels wegnemen en voorkomen dat de grond gaat rotten.

Kenmerken van de zaailingmethode:

• Voor het kweken van zaailingen worden neutrale of alkalische gronden gebruikt.
• Groeven worden gemaakt op het oppervlak van de grond, waarvan de diepte maximaal 1,5 cm is, waarna het nodig is om de grond te bevochtigen en zaden erin te planten op een afstand van ongeveer 15 cm.
• Het land moet worden verdicht, de zaailingen worden gekweekt op een koele plaats met een optimale temperatuur, eerst 16 en dan 8 graden.
• Het mag niet worden blootgesteld aan direct zonlicht, maar er moet voldoende licht in de kamer zijn. Als de kamer te warm is, kan het hoofd voortijdig verschijnen.
• Als de zaailingen minimaal 5 bladeren hebben, worden ze in de tuin geplant.
• Meestal wordt de transplantatie 35 dagen na het planten uitgevoerd, deze tijd valt eind april - begin mei.
• De diepte van de plantgaten is ongeveer 25 cm, de plantafstand moet minimaal 40 cm zijn.
• De putten moeten overvloedig worden bewaterd, bovendien wordt onmiddellijk na de eerste aanplant de eerste voeding uitgevoerd: de planten worden bemest met ureum in een hoeveelheid van 2 el. lepels per 10 liter water. Deze dosis zou genoeg moeten zijn voor 10 struiken.

De broccoli wordt opnieuw gevoerd wanneer de kop is gevormd, hiervoor drijfmest wordt gebruikt... Het moet minstens 4 keer worden verdund, onder elke wortel van de plant worden kleine porties topdressing bewaterd.

Belangrijke principes bij het kweken van broccoli

Het is raadzaam om broccoli daarna in de tuin te planten komkommers, granen, aardappelen - dergelijke voorlopers verrijken de bodem met stoffen die nuttig zijn voor kool. Slechte voorgangers voor haar zijn tomaat, bieten, radijs, radijs. Het is raadzaam om de site van tevoren voor te bereiden voor het planten van broccoli, hiervoor wordt de grond voorzien van kalkstoffen.

De belangrijkste regels voor het kweken van broccoli:

• De beste grond voor kool is een mengsel van turf, zand en graszoden in gelijke verhoudingen. Het wordt niet aanbevolen om humus te gebruiken, bovendien is het onwenselijk om oude tuingrond te nemen, omdat deze kan worden aangetast door een zwarte poot, die op de plant wordt overgedragen.
• Wanneer de koppen beginnen te rijpen, is het aan te raden om ze te verduisteren zodat de zonnestralen er niet op vallen. Om dit te doen, zijn ze bedekt met losse vellen, anders zullen ze klein en slordig zijn.
• Kool is een vochtminnende plant, dus het zal overvloedig moeten worden bewaterd. Maar tegelijkertijd mag het niet drassig zijn, omdat infectie met een zwarte poot en rotting van de wortels mogelijk is. Als de luchtvochtigheid echter te laag is, worden de plantkoppen klein en los.
• De koppen moeten worden afgesneden voordat ze worden geopend. Het is onmogelijk om te laat te zijn met de oogst: na verloop van tijd beginnen de koppen grof te worden, bovendien hebben ze een bittere nasmaak. Snijd ze samen met een deel van de stengel. Zijscheuten kunnen worden overgelaten en binnenkort verschijnen er nieuwe hoofden. Als je een vroegrijpe variëteit plant, kun je een dubbele oogst krijgen.

Broccoli is een van de pretentieloze planten, meestal kun je zonder veel moeite een rijke oogst laten groeien. Constante zorg bestaat uit water geven en wieden, daarnaast is het noodzakelijk om ongedierte te bestrijden. Vroege variëteiten rijpen meestal binnen 3 maanden na het planten in de grond, de middenrijping duurt ongeveer 70 dagen, de late rijping ongeveer 80 dagen.

Er moet worden gezorgd voor een goede opslag van het gewas.

Als het niet de bedoeling is dat broccoli onmiddellijk wordt gegeten, worden de koppen eerst in water gedompeld om af te koelen, daarna in zakken gedaan en ingevroren. Hierdoor kunnen groenten vele maanden worden bewaard, met behoud van maximale vitamines. De koppen zijn handig voor het inblikken, er zijn veel recepten voor marinades.

Broccoli beschermen tegen ongedierte

Om een ​​goede oogst te krijgen, moet je zorgen voor de verplichte bescherming van broccolikool tegen ongedierte.

Ze wordt bedreigd door rupsen, bladluizen, slakken en slakken kunnen grote schade aanrichten aan de plant.Planten hoeven niet met chemicaliën te worden besproeid, folkremedies zijn behoorlijk effectief. Een eenvoudige methode is om de plant te verwerken tomatenbouillon: tomatenbladeren worden gekookt in water, vervolgens wordt de bouillon afgekoeld en worden de planten ermee besproeid. Hiermee bestrijd je rupsen die de bladeren beschadigen.

Verwerking wordt aanbevolen bij warm, rustig weer.

Om de bladeren van bladluizen te reinigen, wordt sproeien met een afkooksel van hete peper gebruikt.

De methode is onschadelijk, het heeft geen invloed op de smaak van het gewas. Slechts 3-4 peulen zijn voldoende per liter water, het wordt aanbevolen om de bouillon gedurende de dag te laten trekken. Een andere optie is een infusie van knoflook en tabaksbladeren. Planten worden besproeid met de resulterende bittere samenstelling: het maakt ze oneetbaar voor de meeste plagen.

Er zijn ook industriële remedies om broccoli te bevrijden van bladluizen en rupsen. Goede resultaten worden getoond door behandeling met "Intavir": het moet strikt volgens de instructies op de verpakking worden uitgevoerd. Het belangrijkste nadeel van industriële chemicaliën is dat ze het nut van de plant zelf verminderen, ze kunnen met grote zorg worden gebruikt.

Een paar geheimen van een goede oogst

Broccoli is geen veeleisende cultuur, maar heeft ook zijn eigen geheimen.

Als u bepaalde subtiliteiten kent, kunt u een goede oogst krijgen:

• Koolbladluizen zijn bang voor dille als ze in een koolveld worden geplant. Dit bespaart ruimte en spuit groene planten niet met chemicaliën.
• Als u kool en tomaat op de site afwisselt, wordt deze betrouwbaar beschermd tegen bladkevers en vele andere plagen.
• 2 weken voordat zaailingen in de grond worden geplant, moet deze worden uitgehard door een korte periode in de zon te plaatsen.
• Je kunt broccoli meteen met zaden zaaien, waarbij je de zaailingfase overslaat. In dit geval zal de oogst langer moeten wachten, maar zullen de planten meer aangepast zijn aan mogelijk koud weer.
• Voor het zaaien wordt aanbevolen om het substraat te morsen met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat - dit zal de grond van ongedierte verwijderen.

Naleving van landbouwtechnologieën bij het kweken van kool kunt u een uitstekende oogst krijgen, dit vereist geen hoge arbeidskosten. Broccoli wordt een steeds vaker voorkomend en geliefd gewas. Het kan worden gebruikt bij de bereiding van een breed scala aan gerechten en door de hoeveelheid vitamines kan het een echt natuurlijk medicijn worden genoemd.

Meer informatie vind je in de video.