Paddestoelen

Het gedeelte over paddenstoelen laat de lezer kennismaken met de vele soorten eetbare paddenstoelen. Aan de hand van de verstrekte informatie kunt u erachter komen welke omstandigheden voor het kweken van champignons het beste zijn, waar u een puur product kunt kopen, welke gerechten u kunt bereiden met champignons, welke conserveringsrecepten er zijn.

De voedingswaarde van paddenstoelen is enorm, maar slechts een klein deel van de totale geconsumeerde hoeveelheid wordt verzameld in natuurlijke omstandigheden, de rest wordt gekweekt op speciale boerderijen. Een individuele tuinman kan ook de teelt van paddenstoelen in het land of op een eenvoudig persoonlijk perceel organiseren. Dit type bedrijf wordt als winstgevend beschouwd - er zijn altijd mensen die willen smullen van geurige oesterzwammen, knapperige paddenstoelen en bedrijven in de voedingsindustrie zijn klaar om het product in bulk te kopen. Door dit bedrijf te starten, heeft de eigenaar geen grote kosten nodig; om te beginnen kunt u de teelt van champignons op hennep, zaagsel of op elk geschikt substraat organiseren. In dit gedeelte leest u hoe u dit kunt doen.