Limabonen zijn de gezondste boon in je tuin
Limabonen werden in de 16e eeuw door Europeanen gezien in Peru (Zuid-Amerika). Nu worden deze bonen in veel landen verbouwd: China, India, Midden- en Zuid-Amerika, Birma. Limabonen worden gewaardeerd om hun smaak en gunstige eigenschappen.
Inhoud
Limabonen: beschrijving
Deze bonen heeft meerdere namen. Het belangrijkste - Lima - werd haar gegeven door de Peruaanse stad Lima. De vorm in de vorm van een onvolledige maan maakt het mogelijk om het maan te noemen.
Het is een eenjarige plant. Het beste van alles is dat limabonen groeien en vrucht dragen in de tropen en subtropen. In de afgelopen jaren, als gevolg van klimaatopwarming, begonnen ze het te verbouwen in het Krasnodar-gebied, de Kaukasus, in het zuiden van Oekraïne. Er zijn voorbeelden dat het kan groeien en een goede oogst kan geven in de centrale regio's. Maar tot nu toe hebben limabonen daar niet de juiste distributie gekregen.
Vormen van Limabonen:
- Struik
- Krullend, bereikt 15 m.
De bladeren zijn drievoudig, glanzend, met een wasachtige bloei. De maat is middelgroot. Kleine onopvallende bloemen zijn gerangschikt in borstels van 20-30 stuks per bloeiwijze. In kleur zijn ze wit met een groenachtige tint of paars. Zelfbestoven limabonen. Daarom is de oogst niet afhankelijk van de aanwezigheid van bijen of andere insecten in de buurt.
De platte tuinbonen zijn de vrucht van de limabonen.
Ze kunnen recht, zwaard- of sabelvormig zijn. De lengte van één is van 7 tot 20 cm.De kleur van jonge bonen is groen. Na rijping worden ze lichtbruin, bruin of blijven ze groen. Binnenin zijn er maximaal 4 zaden met groeven op een dunne schil.
Zaden zijn:
- Niervormig
- In de vorm van een bol
- Maanachtig.
Zaden kunnen wit, rood, oranje, zwart zijn, met witte vlekken en strepen.
Rassen:
- Armeens
- Kleinkorrelige struik
- Suiker (witte zaden)
- Bleekbont (late variëteit)
De zaden van deze bonen kunnen erg groot of klein zijn (vroegrijp), afhankelijk van de variëteit. Het gewicht van duizend korrels varieert van 0,2 g tot 1,5 kg.
Groeien
Bonen houden meer van warmte dan welk traditioneel gewas dan ook. En limabonen zijn zelfs meer thermofiel dan andere soorten. Ze tolereert zelfs geen kleine nachtvorst. Maar hij houdt ook niet van hitte boven de 25°C. De luchtvochtigheid tijdens het groeiseizoen moet matig zijn. Als het te droog is, vallen de knoppen eraf. Maar limabonen houden niet van sterk bodemvocht. Het reageert bijzonder slecht op stilstaand vocht in de bovenste lagen van de bodem. Daarom is het beter om het te zaaien op lichte gronden met goede beluchting. Groeit goed in neutrale of lichtzure grond. voorgangers - aardappel en andere nachtschade, komkommers... Op zware grond rijpen bonen langzamer dan op lichte gronden.
Het groeit ook op andere soorten bodems, waaronder klei, bergen, steenachtig. Je hoeft het alleen maar te voorzien van organisch materiaal: compost, kalium en fosfor meststoffen... Stikstof hoeft meestal niet te worden ingevoerd, omdat de bonen ze zelf kunnen maken en de grond ermee kunnen vullen. Zeer arme gronden kunnen een uitzondering zijn.
Limabonen worden gezaaid nadat de dreiging van terugkerende nachtvorst voorbij is. De bodemtemperatuur moet 15 ° C zijn. Als het lager is, zullen de zaden rotten.
Het zaaipatroon is afhankelijk van de vorm van de plant:
- Voor struiksoorten is de afstand tussen planten maximaal 20 cm en de rijafstand maximaal 60 cm.
- Krullende exemplaren worden nog breder geplaatst: tot 90 cm tussen rijen en tot 30 cm in rijen.
- U kunt een vierkant nestschema gebruiken met een plantafstand van 50 of 70 cm.
zaden ze zijn ingebed tot een diepte van 3 tot 6 cm Afhankelijk van de variëteit en het zaaischema wordt tot 250 g zaden per honderd vierkante meter gebruikt. Als de temperatuur dreigt, wordt het gebied bedekt met non-woven materiaal.
De zaden ontkiemen samen. Ze ontkiemen het beste bij 25°C. Zaailingen verschijnen in een week. Na het verschijnen van het eerste echte blad worden ze opgestapeld. Dit zal de planten helpen om sterke windstoten te weerstaan. Het wordt immers fijn gezaaid en heeft daarom extra ondersteuning nodig.
Verdere zorg bestaat uit wieden, verwijderen onkruid, voeden, regelmatig water geven.
Twee keer per seizoen wordt de grond tussen de rijen losgemaakt. Als de bonen slecht groeien, worden ze bemest met superfosfaat en ammoniumnitraat (10 g per 1 m2). Krullende variëteiten moeten naar boven worden gericht. Dit wordt gedaan met een latwerk of stokken die in de buurt van elk van de planten worden gehamerd. Planten kan worden gebruikt maïs, die een natuurlijke ondersteuning wordt voor bonen... Voor een normale ontwikkeling en vruchtvorming heeft ze veel zonlicht nodig. Daarom moet het alleen langs de randen van de beplanting worden geplaatst. Als maïs als rekwisieten wordt gebruikt, wordt één boonzaad op 2 van zijn korrels gezaaid.
Limabonen zijn kortedagplanten. Om de bonen groter te maken, wordt topdressing uitgevoerd met een infusie van houtas. Giet het met kokend water in een verhouding van 1: 1, sta onder het deksel. Voor water geven wordt de resulterende infusie verdund in een verhouding van 1:10. De rijpingstijd van de limaboonvrucht wordt in de loop van de tijd verlengd. Daarom wordt de oogst in verschillende fasen uitgevoerd. De zaden moeten in een melkachtige staat zijn, aan het begin van de wasachtige rijpheid. Om de gereedheid van de zaden te controleren, moet je de huid doorboren. Als dit moeilijk is, zijn de bonen overrijp en smaken ze slechter.
Rijpe bonen van vroegrijpe variëteiten worden binnen 70 dagen geoogst, late - 90 dagen na ontkieming. Vruchtvorming duurt twee maanden. Limabonenplanten leven tot 125 dagen. Limabonen zijn behoorlijk resistent tegen ziekten... Misschien komt dit door de sterke geur van de bladeren.
Gunstige eigenschappen
Limabonen zijn een caloriearm product. In 100 g, slechts 113 kcal. Het bevat meer eiwitten dan andere bonensoorten, 6,8 g en wordt voor 75% opgenomen. Vetten tot 2 g, koolhydraten 15,3 g Bonen bevatten een grote hoeveelheid vitamines (bètacaroteen, PP, A, C, groep B, E, K choline), fosfor, magnesium, kalium, calcium, natrium, selenium, ijzer , koper.
Wetenschappers hebben de voordelen voor het menselijk lichaam vergeleken met de consumptie van limabonen en rundvlees. Het bleek dat de eerste twee keer zoveel nuttige stoffen bevat.
Nuttige eigenschappen van limabonen:
- Versterkt spieren.
- Helpt de maag te reinigen.
- Verhoogt de immuniteit met agglutines.
- Onderdrukt pathogene bacteriën.
- Verbetert de darmmicroflora.
- Bestrijdt brandend maagzuur in zijn ruwe vorm.
- Voorkomt de vorming van kwaadaardige tumoren in de darmen.
- Verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed.
- Versterkt de bloedvaten.
- Normaliseert de bloedcirculatie.
- Het heeft een antioxiderende werking.
- Gebruikt als ontstekingsremmer.
- Limabonenschotels helpen atleten snel te herstellen na de wedstrijd.
- Gebruikt voor gewichtsverlies.
- Bonenmeel wordt in de cosmetologie gebruikt om voedende maskers te maken.
Limabonen hebben een botersmaak, daarom hebben ze de naam "boter" gekregen. Gebruik vers en gedroogd. Het wordt gekookt, gepureerd, gestoofd en toegevoegd aan de voorgerechten. Bonenmeel wordt gebruikt om brood te maken.
Er zijn ook contra-indicaties - Limabonen mogen niet worden gebruikt door mensen met urolithiasis en een neiging tot winderigheid.
De glycemische index (een maat voor de bloedsuikerspiegel) is hoger dan die van andere peulvruchten. Daarom is het niet geschikt voor diabetici. De olieachtige smaak geeft het een bevredigend gevoel en het lage caloriegehalte zorgt ervoor dat je niet aankomt.
Meer informatie vind je in de video.