Wat is boerenkool en hoe kweek je het op de juiste manier?

Tuinders houden ervan om sierheesters in hun achtertuin te kweken. Er kunnen dus interessante variëteiten in de tuin verschijnen. boerenkool... Velen van hen zijn niet alleen interessant qua uiterlijk, maar kunnen ook worden gebruikt om te eten. Fokkers hebben veel werk verzet, waardoor bijna alle soorten boerenkool de mogelijkheid hebben om in alle klimatologische omstandigheden te leven. Voordat u gaat planten, moet u meer over de plant te weten komen en de beste optie kiezen uit een verscheidenheid aan soorten om op uw grondgebied te planten.

Inhoud:

• Beschrijving en de beste soorten boerenkool
• Hoe boerenkool op de juiste manier te kweken?
• Wanneer en hoe zaailingen in de grond te transplanteren?
• Hoe zorg je goed voor een plant?
• Mogelijke groeiproblemen
• Oogst- en opslagmethoden
• Nuttige eigenschappen en toepassing

Beschrijving en de beste soorten boerenkool

Boerenkool is totaal anders dan gewone witte kool. Het heeft een helder gevormd rechtopstaand blad, er zit geen kool in. In tegenstelling tot de standaardgroente is de bladvariant een 2 jaar oude plant. In het eerste levensjaar groeit de struik een groene massa van de oorspronkelijke vorm en type. Pas in het tweede jaar begint de overvloedige bloei. Het klimaat van Rusland laat deze soort niet altijd toe om de winterkou te overleven. Maar als de plant het overleeft, wordt hij uitgestrekt en gedenkwaardig.

Collard-groenten hebben een aanzienlijke variëteit aan soorten. In de meeste gevallen worden alle variëteiten in de hoogte verdeeld. De groei van sommigen bereikt mogelijk geen 20 cm, terwijl andere zich juist tot 2 m uitstrekken.Maar in tegenstelling tot de hoge variëteiten hebben dwergvariëteiten een aanzienlijk verhoogde winterhardheid, wat het mogelijk maakt om een ​​​​ernstige afname te doorstaan in temperatuurregime praktisch zonder verlies.

Voor het planten op uw eigen persoonlijke perceel, is het raadzaam om aandacht te besteden aan de volgende soorten groene groenten. Ze onderscheiden zich door snelle acclimatisatie onder alle omstandigheden, evenals een overvloedige opbouw van bladplaten.

Er zijn de volgende soorten boerenkool:

• Keil of Kale - er zijn twee soorten: rood, paars en groen. Deze struik is een eenjarige plant met lommerrijke platen met ingewikkelde patronen. Het wordt zowel als decoratieve decoratie als om te eten geplant. Het gebladerte van de struik kan tot 1,5 m hoog worden. Verdraagt ​​​​gunstig wintertemperaturen van -13 C.
• Redbor is een hybride F1-struik, hij wordt vaak alleen als decoratie gebruikt, maar de interne samenstelling is leidend in termen van de hoeveelheid eiwitten, caroteen en andere vitamines die het bevat. De plant is 2 jaar oud, waardoor in het tweede levensjaar een volledige oogst kan worden geoogst. De smaakkwaliteiten van bladplaten zijn veel malser dan bij alle andere soorten. Om het te consumeren, volstaat het om het in een kleine hoeveelheid plantaardige olie te bakken. De struik kan worden verlengd tot een hoogte van 60 cm tot 1,6 m.Het blad is een palmboom met bordeaux verzadigde bladplaten. Vorst is alleen gunstig voor kool, de toppen worden alleen zachter en rijker.
• Tintoretto - bladplaten worden gepresenteerd met een gekruld uiterlijk. Het wordt volledig aanbevolen voor consumptie, zowel vers als bevroren. De interne samenstelling van de plant omvat micronutriënten en vitamines en bevat ook antioxidanten. Het verdraagt ​​​​perfect kou, is bestand tegen -16 C. Het wordt actief gebruikt in de geneeskunde om verschillende ziekten te genezen.
• Toscane - de struiken zijn kort, maar zeer verspreid. Groenen van aanzienlijke omvang. Het uiterlijk wordt weergegeven door het verschijnen van een groot aantal bubbels. Voor gebruik in voedsel moet het eerst worden gekookt en vervolgens worden gestoofd.
• Reflex - het blad is sterk gegolfd, het heeft een grijsgroene tint. Kool verdraagt ​​temperaturen tot -180C. Vorst komt haar alleen maar ten goede. Ze elimineren de bittere smaak en geven het zachtheid.
• Mosbakhskaya - gebladerte met een lichtgroene tint, tot een hoogte van 60 cm, het groen groeit in een interessante koepelvorm en kan ten minste 75-80 cm breed worden.

Er is een grote verscheidenheid aan variëteiten verschenen dankzij het onvermoeibare werk van fokkers die geïnteresseerd zijn in het verkrijgen van een origineel beeld van de kool.

Hoe boerenkool op de juiste manier te kweken?

Voor het planten van boerenkool worden de zaden in de meeste gevallen direct in de volle grond geplant. Maar klimatologische omstandigheden zijn niet altijd geschikt voor het planten van een plant. Dus voor de teelt in de westelijke en noordelijke regio's van Rusland, is het eerst nodig om de plant te laten groeien met zaailingen.

Om de grond voor te bereiden, waar de boerenkoolzaden zullen worden geplaatst, is het noodzakelijk om graszodengrond en droog gemalen turf te nemen, elk 2 delen, evenals 1 deel rivierzand. Meng alle ingrediënten grondig en doe ze in kleine containers met een diameter van niet minder dan 8-10 cm Elke container bevat 2 zaden. De plaatsing van plantmateriaal mag niet te diep zijn. De beste optie zou zijn om de zaden op een hoogte van 1 cm van het grondoppervlak te plaatsen.

Na het planten worden de containers afgedekt met een plastic zak of glas.

Dit is nodig om kasomstandigheden en de snelste ontkieming van scheuten te creëren. Als u alle aanbevelingen opvolgt en zich houdt aan het optimale temperatuurregime van +20 .. + 22 C, voldoende lichtverlichting, verschijnen de spruiten na 7 dagen. Na het ontkiemen van de eerste bladeren moet de kool onder belicht worden fytolampen en verlaag de luchttemperatuur tot +12 .. + 16 C.

Jonge struiken hebben geen intensieve verzorging nodig. Ze vereisen periodieke watergift en de introductie van voedingsstoffen. Aanvankelijk wordt het voeren uitgevoerd wanneer het tweede echte blad verschijnt. Neem hiervoor 20 gram. nitroammophoska en verdun het in een emmer water (10 l.). De tweede keer is het nodig om topdressing 2 weken voor het geplande moment van planten in de volle grond te introduceren.

Wanneer en hoe zaailingen in de grond te transplanteren?

Transplantatietijd is ontwikkelingsgereguleerd kool... Als de zaailing al 5-6 echte bladeren heeft, kan de procedure worden uitgevoerd. Dit moment komt wanneer de plant 45-55 dagen zal zijn vanaf het moment dat de eerste scheuten verschijnen.

De procedure voor het planten van voorbereide zaailingen vindt op 2 manieren plaats:

1. Gestippeld - wanneer een afzonderlijke uitsparing wordt gegraven voor elke individuele zaailing. Alle landingen kunnen chaotisch zijn. Het belangrijkste is om een ​​​​kluit aarde in een gat te plaatsen dat 2 keer meer ruimte heeft, waarin de zaailing eerder zat.
2. Vasthouden aan het schema - 60x60 cm of 70x70 cm Een dergelijke start hangt af van de hoogte van de variëteit die in de volle grond is geplant. Het planten van zaailingen moet zo gebeuren dat de stengel 2-3 cm diep gaat.Dit komt doordat in dit gebied extra wortels zullen worden gevormd, waardoor de zaailing sterker in het bodemsubstraat kan worden gehouden.

Na het planten worden de zaailingen de eerste week overvloedig bewaterd. Dergelijke zorg is nodig, zodat het wortelstelsel sneller groeit en beter wortelt. Het wordt aanbevolen om bij het planten van zaailingen de grond niet van de wortelstokken te schudden, maar op een overslagmanier te transplanteren.

Hoe zorg je goed voor een plant?

Om ervoor te zorgen dat de plant een heldere kleur krijgt en goed groeit, is het noodzakelijk om bepaalde zorg uit te voeren. Na het planten van de voorbereide zaailingen in de volle grond, moeten de volgende stappen worden genomen:

1. Water goed - kool geeft de voorkeur aan water geven, maar overmatige toediening van voedingsvocht heeft een negatief effect op het algemene uiterlijk van de plant. De struik begint te rotten of wordt aangetast door schimmelziekten. Water geven is alleen nodig op het moment dat de grond onder de planten is uitgedroogd.
2. Het is verplicht om te voeren heuvelen struiken. Deze procedure moet gedurende de hele vegetatieve periode meerdere keren worden uitgevoerd.
3. Losmaken en verwijderen van onkruid - het is de moeite waard om het evenement periodiek te houden, zodat de plant zich kwalitatief ontwikkelt en niet wordt verpletterd door onkruid. Het losmaken moet gebeuren na het water geven, totdat de grond zacht genoeg is om een ​​gedroogde korst te vormen. Maar alle manipulaties moeten zorgvuldig genoeg worden uitgevoerd. Dit is nodig om niet te beschadigen wortelstelsel planten.
4. Om de bedden te beschermen tegen parasieten en ongedierte, is het noodzakelijk om de netheid op het aardoppervlak te controleren en de plant niet te overbelasten.

Veel onervaren tuinders en tuinders kweken kool slechts één jaar, vergetend dat veel exemplaren 2 jaar oud zijn. Om de plant voor het volgende jaar te bewaren, is het noodzakelijk om een ​​stuk kool boven de grond te laten in een hoeveelheid van 10-15 cm.Na het verwijderen van al het gebladerte. Dit overblijfsel is bedekt met hooi, gevallen bladeren of zaagsel voor de winter. Als de warme dagen terugkeren, verschijnen de eerste zachte bladeren op deze kolf.

Mogelijke groeiproblemen

Er zijn veel problemen bij het kweken van een bladplaat. Ziekten en plagen zijn een van die tegenslagen. De meest voorkomende plantenziekten worden onderscheiden:

• Keela is een gevaarlijke schimmelziekte. Tekenen van ontwikkeling zijn groeiachterstand, verwelking van bladeren, vergeling, bij het uitgraven - gezwellen op de wortelstokken. Het is onmogelijk om beschadigde struiken tot leven te wekken. Om het te elimineren, moet u de zuurgraad van de grond controleren. Als de pH-omgeving verhoogd is, wordt het bodemsubstraat bekalkt in de herfst of het voorjaar.
• Zwarte poot - beïnvloedt zaailingen tijdens de groei. De ziekte manifesteert zich op het moment van de ontwikkeling van zaailingen, veroorzaakt door aanzienlijke wateroverlast. Er is geen manier om de plant te redden. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om de frequentie van het geïntroduceerde vocht te controleren.
• Geelheid - tekenen van de ontwikkeling van de ziekte zijn vergeling van het gebladerte, de zachtheid en verlies van elasticiteit. Wanneer een ziekte wordt gedetecteerd, wordt de plant onmiddellijk uit de tuin verwijderd en verbrand. Bij afwezigheid van blootstelling zal het hele gebied besmet zijn met de ziekte.
• Witrot is een schimmelziekte die zich op de onderste bladplaten en stengel bevindt. De onderkant van de bladeren wordt waterig, er verschijnen witte gezwellen. De ziekte ontwikkelt zich bij regenachtig weer en een hoge luchtvochtigheid. De strijdmethoden zijn het late planten van zaailingen in de volle grond, evenals de regels voor het besproeien van de struik.

Bovendien kunnen schadelijke insecten kool besmetten. Onder geliefden die zich tegoed doen aan delicaat sap, overheersen planten bladluis, vlinders, slakken en slakken, en de koolvlieg. Om schadelijke parasieten te bestrijden die graag smullen van tere koolbladeren, moet je tabaksstof op de struik spuiten of houtas... Irrigatie van ongedierte mag alleen na regen worden uitgevoerd.

Om geen parasitaire individuen naar de kool te lokken, is het bovendien noodzakelijk om al het onkruid uit de tuin of het persoonlijke perceel te verwijderen. Als de kans op een invasie groot is, dan is de kool bedekt met een net, maar dit verslechtert al zijn soorteigenschappen. Als er ongedierte op de struik verschijnt, moet deze worden geïrrigeerd. chemische insecticiden... Aktellik, Intavir, Fitoverm zijn perfect voor worstelen.

Oogst- en opslagmethoden

Koolbladeren worden vers geplukt en gebruikt voor het maken van salades, verse smoothies of voor het vermalen tot versterkte cocktails. Als het blad overbelicht is, is het taai geworden, dan moet je niet boos zijn. Groenen kunnen worden gekookt, gestoofd of gebakken. Bladeren kunnen gedurende het hele groeiseizoen van de zomermaanden worden gesneden. In herfstdagen gaat de hele outlet onder de snede.

Verse opslag duurt 2-3 dagen, een langere periode is niet mogelijk vanwege het feit dat het blad lusteloos wordt en zijn smaak verliest.

Als de plant direct na het snijden op de onderste plank in de koelkast wordt geplaatst, speciaal ontworpen voor het bewaren van groenten en fruit, dan gaat het blad in deze vorm tot 6 dagen mee.
Als langdurige opslag nodig is, worden bladverliezende platen ingevroren. Ze worden voorgespoeld onder stromend koud water en vervolgens ofwel volledig in opbergzakken of containers geplaatst, of geplet. Bij het snijden van greens worden de stengel en aderen verwijderd en weggegooid.

De duur van het bewaren van boerenkool in de vriezer kan tot enkele maanden zijn. Indien nodig wordt alleen de benodigde hoeveelheid blad verkregen. De rest is niet bevroren.

Nuttige eigenschappen en toepassing

Boerenkool is een opslagplaats van nuttige sporenelementen en voedingsstoffen. Het bevat dus polysachariden, caroteen, vitamines (C en B), organisch zuur, zwavel, enzymen, fosfor- en kaliumzouten, mangaan en ijzer.

Door kool als voedsel te gebruiken, worden de volgende positieve processen in het lichaam benadrukt:

1. De kans op obesitas wordt verminderd.
2. Het risico op het ontwikkelen van diabetes wordt verminderd.
3. De voorwaarden voor hartspierziekte worden geneutraliseerd.
4. De energiereserves van het lichaam nemen toe.
5. Het uiterlijk van haar en huid verbetert.

Kenmerken van het gebruik van kool:

• Boerenkool is gunstig voor de gezondheid van de botten. 1 eetl. gekookte kool zorgt voor de inbreng van de nodige vitamine K in het menselijk lichaam. Deze blootstelling vermindert het risico op botletsel.
• Als bij een patiënt diabetes mellitus wordt vastgesteld, raden artsen hem aan om boerenkool in de dagelijkse voeding te gebruiken. Dit is nodig omdat het product een grote hoeveelheid groene vezels bevat, wat leidt tot een verlaging van de bloedsuikerspiegel.
• Bovendien leidt het verhoogde vezelgehalte in kool en de grote aanwezigheid van vocht tot het elimineren van constipatie, het tot stand brengen van spijsverteringsprocessen en het herstel van de zuurgraad in de maag.
• De plant heeft een gunstig effect op de huid en het haar dankzij de vitamine A die in de plant zit.Het bestanddeel stimuleert de productie van voldoende talg in het menselijk lichaam, wat helpt om het vochtgehalte van het haar te behouden.

Zo zijn boerenkool niet alleen een originele plant voor het decoreren van een achtertuin, maar ook een voedingsstof die niet alleen wordt gebruikt als ingrediënt om te koken, maar ook voor medicinale doeleinden.

Om thuis en in barre klimaatzones te kweken, is het nodig om in eerste instantie zaden voor zaailingen te planten en pas na het verschijnen van het vereiste volume bladeren, ze in een open ruimte te plaatsen. Het verzamelen van bladeren wordt in de vroege uurtjes uitgevoerd, het is tijdens deze periode dat het gebladerte het meest verzadigd is met vocht.

Meer informatie vind je in de video: