Uien: de schade en voordelen van een groente voor het lichaam

Ui Is een ingrediënt in de meeste culinaire gerechten. Maar dit is niet alleen het hoofdingrediënt om mee te koken, maar ook een gezonde groente. Het bevat een grote hoeveelheid micronutriënten en vitamines. Het wordt aanbevolen om het te nemen voor verschillende ziekten.

Maar voordat u aan het dieet begint, is het raadzaam om vertrouwd te raken met de mogelijke schade en contra-indicaties voor het gebruik ervan. Het is belangrijk om te weten hoe je een groente op de juiste manier kunt bereiden en voor een lange tijd kunt bewaren.

Inhoud:

• Samenstelling en nuttige eigenschappen
• Sollicitatie
• Schade en contra-indicaties
• Hoe kies je de juiste ui?
• Inkoop en opslag

Samenstelling en nuttige eigenschappen

Ui kwam uit het verre Afghanistan naar Rusland en vestigde zich hier grondig. Het wordt gebruikt voor verkoudheid, maar ook voor aandoeningen van het centrale zenuwstelsel.

Uien onderscheiden zich van de meeste groenten door hun unieke samenstelling. Het bevat de volgende vitamines:

• Tocoferol (vitamine E) - is actief betrokken bij de assimilatie van vetten en eiwitten. Beïnvloedt de vorming van het netvlies van de ogen. Stimuleert een verhoging van de hemoglobine-index, wat een positief effect heeft op de bloedstolling.
• Thiamine (vitamine B1) - regelt het normale metabolische proces.
• Beta-caroteen (vitamine A) - neemt deel aan de vorming van hormonale niveaus, evenals de vorming van botweefsel. Het is direct gerelateerd aan moedermelk tijdens borstvoeding en beïnvloedt de kwaliteit van de voedingsvloeistof en de hoeveelheid.
• Ascorbinezuur (vitamine C) bevordert de vernieuwing van de huid, neemt deel aan de vorming van bloedcapillairen. Het heeft een grote invloed op de beschermende functie van het lichaam. Beïnvloedt de redoxprocedures van de interne organen.
• Riboflavine (vitamine B2) - neemt deel aan de voortdurende synthese tussen de cellen van het zenuwstelsel. Heeft invloed op de werking van de bijnieren.
• Niacine (vitamine PP) - normaliseert de bloedsuikerspiegel en cholesterol. Heeft invloed op de energie die voor het lichaam wordt geproduceerd.
• Foliumzuur (vitamine B9) - is vereist in de periode vóór de zwangerschap en tijdens de vorming van de foetus. Het gebruik ervan heeft een direct effect op de vorming van een neurale buis bij de foetus, beïnvloedt de vrouwelijke vruchtbaarheid.

Daarnaast bevatten uien een aantal sporenelementen. Dankzij deze hoeveelheid voedingsdeeltjes is de traangroente van groot nut bij gebruik. Er zijn de volgende punten die een positief effect hebben op het menselijk lichaam:

1. Het heeft een gunstig effect op de vorming van sappen om het spijsverteringsproces te normaliseren.
2. Het heeft een antimicrobieel effect en doodt een groot aantal pathogene bacteriën die het lichaam koloniseren.
3. Het wordt gebruikt als diureticum.
4. Heeft de mogelijkheid om wormen te doden.
5. Het wordt vaak gebruikt als antischimmelmiddel.
6. Beïnvloedt seksuele activiteit, waardoor de aantrekkingskracht op het andere geslacht toeneemt.
7. Bij hoge bloeddruk helpt het de prestaties te verminderen.

Het gebruik van uien heeft dus een positief effect op alle inwendige organen van een persoon. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven door een groente in het dieet te introduceren, bijvoorbeeld in grote hoeveelheden is het gecontra-indiceerd voor atleten.

Sollicitatie

Uien worden ook gebruikt in de geneeskunde, maar ook in cosmetologie.Traditionele geneeskunde beveelt het gebruik aan van geneesmiddelen gemaakt op basis van traangroenten voor de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal, met atherosclerose, longaandoeningen, hypertensie. Bovendien is het mogelijk om het te gebruiken voor sommige ziekten van de vrouwelijke geslachtsorganen.

Uien worden aan het dieet toegevoegd om de eetlust te verbeteren. Het wordt gebruikt voor stofwisselingsstoornissen of vitaminetekorten. Essentiële uienolie wordt vaak gebruikt tegen ziekteverwekkende bacteriën. Daarom wordt het gebruik van het product verhoogd bij verkoudheid. In sommige gevallen kan frequente toevoeging van een ingrediënt aan het dieet een griepinfectie voorkomen.

De groente wordt gebruikt om de bloeddruk te verlagen en werkt om oedeem te elimineren, wat een diuretisch effect veroorzaakt.

Voor gebarsten voeten en hielen kunt u gehakte uienmassa met kippenvet gebruiken. Een infusie van uienwater wordt in de conjunctivale zak geïnjecteerd voor een helder zicht. Als je het sap eruit knijpt en het met honing mengt, kunnen dergelijke lotions de doorn in het oog verwijderen.

Als u uien gebruikt om het beschadigde deel van de huid te smeren, stimuleert het de bloedstolling en veroorzaakt het een snelle weefselregeneratie. Maar op zijn beurt veroorzaakt het roodheid van de huid. Vers geperst uiensap kan worden gebruikt om ulceratieve formaties op het mondslijmvlies te dichten.

Schade en contra-indicaties

Welke positieve eigenschappen het uienproduct niet heeft, het heeft ook contra-indicaties en bij overmatig misbruik kan het aanzienlijke schade aan het lichaam toebrengen.

Een van de nadelen van uien is hun specifieke geur.

Een groente, wanneer deze ongecontroleerd wordt ingenomen, heeft de neiging om een ​​verhoogde zuurgraad in het spijsverteringsstelsel te veroorzaken. Daarom mag het niet worden gebruikt door mensen met problemen en complicaties na een eerdere ziekte die verband houdt met het maagdarmkanaal. Overmatige input veroorzaakt astma-aanvallen, verhoogt de bloeddruk, heeft een negatieve invloed op het ritme van het hart en verandert de frequentie van samentrekkingen.

In de volgende situaties mag je geen traangroente gebruiken:

1. Bij nier- en leverziekte, tijdens een acuut beloop en een chronisch karakter.
2. Met verhoogde zuurgraad van sap in de maag.
3. Bij hypertensieve aandoeningen.
4. Voor ziekten van de maag of twaalfvingerige darm (ulcus).
5. Met aandoeningen van het vasculaire-cardiale systeem, langdurig karakter van de cursus.

Raadpleeg daarom voor gebruik uw arts. Als er geen contra-indicaties zijn voor het invoeren van het dieet, dan zijn de voordelen van het gebruik ervan duidelijk.

Hoe kies je de juiste ui?

Als u uien kiest, moet u:

• Let op zijn vorm. Als het plat en klein van formaat is, zal de groente erg pittig zijn. In het geval dat een splinter van grote afmetingen, afgerond formaat, het minst scherp is.
• Kies je voor een product voor langdurige bewaring, dan is het aan te raden om te letten op kleine splinters en een gouden tint. Het is deze vorm en schaduw dat uien de eigenschap hebben om hun oorspronkelijke eigenschappen langer te behouden dan alle andere variëteiten.
• Bij het kopen moet u elke kop inspecteren. Een goed product onderscheidt zich door zijn gelijkmatige contouren, stevigheid van de interne staat en geen schade. De bovenste laag van de splinter moet een beetje loslaten. Als de vruchten egaal, rond en droog zijn, is het product vers en van uitstekende kwaliteit.
• Een kop is geschikt voor langdurige opslag. In het laatste geval heeft de staart een droge basis, afgerond van vorm met afgeronde zijkanten.
• De geur van uien moet aanwezig zijn, maar niet significant inherent aan het product. Er mag geen bedorven stank uit het hoofd komen. Neem geen exemplaren met een zachte dichtheid, met een beschadigd oppervlak, waarop zich schimmel begint te vormen.
• Bollen met opvallende groene scheuten mogen niet worden gekocht. De groei zuigt alle voedingsstoffen en vocht uit de kop.

Bij het kiezen moet u al het voorgestelde materiaal zorgvuldig onderzoeken om een ​​kwaliteitsproduct voor uw gezin te kiezen.

Inkoop en opslag

Uien telen is eenvoudig. Het is belangrijk om het correct te monteren en voor te bereiden op langdurige opslag. Oogsten is vereist nadat de toppen op de grond zijn neergedaald, geel en verwelkt zijn geworden. De belangrijkste factor voor het verwijderen van de bollen uit de grond is de gedroogde nek van de vrucht.

Bij zonnig weer moet worden begonnen met het verwijderen van de grond. Het is beter om dit in de vroege ochtend te doen, maar de bollen mogen niet in de schaduw worden geoogst, het gewas moet goed drogen. Voor deze procedure duurt het maximaal 5 dagen. Gedurende deze tijd brokkelt de grond op de verwijderde vruchten af ​​en blijven de splinters intact en niet beschadigd.

De bollen worden in één laag op de grond gelegd. Geniet in de zon totdat de bovenste huid begint af te schilferen. Bovendien moet het een gouden tint krijgen. Daarna worden de wortels verwijderd en moeten de toppen, als ze niet nodig zijn voor opslag, ook worden gesneden.

Hoe uien correct te bewaren:

• Het geoogste gewas wordt in dozen geplaatst, bij voorkeur in één laag, zodat de vruchten veel langer bewaard blijven dan strak tegen elkaar aangedrukt. Alle dozen uien worden in een koele kelder of groenteopslag geplaatst, die goed geventileerd en schoon moet zijn.
• De tweede opslagmethode is de bollen in een lange vlecht te binden, door de toppen in één oor te weven. Het ziet er mooier uit dan een standaard scatter. Het uithangen van uien wordt langer bewaard dan andere bewaarmogelijkheden, omdat de koppen nergens mee in aanraking komen en constant geventileerd worden.

Dus, ui erg belangrijk om te consumeren. Het effect op het lichaam onthult alleen positieve aspecten. Maar bij het gebruik van een fakkel in voedsel, is het de moeite waard om de gevaren te onthouden, met overmatig leunen op een traangroente. Het belangrijkste is om te weten in welke hoeveelheid een nuttig product kan en moet worden gegeten.

Meer informatie vind je in de video: