Artisjok: kweektechniek in de tuin

Artisjok is een plant die niet vaak in onze tuinen voorkomt. Maar in veel landen en continenten wordt het als een delicatesse beschouwd. Het bevat een enorme hoeveelheid voedingsstoffen. Bovendien smaakt het goed, vergelijkbaar met Okkernoot.

Inhoud:

• Artisjok: beschrijving
• Artisjok kweken
• Een artisjok kweken
• Artisjok verzorging
• Artisjok gebruiken en bewaren

Artisjok: beschrijving

De artisjok behoort tot het geslacht Asteraceae. De delen van de plant die worden gegeten zien eruit als grote knoppen. Ze groeien op hoge vaste planten en bereiken een hoogte van 2 m. Op de struik worden ongeveer 800 kegels gevormd, die elk een grootte van 4 tot 8 cm bereiken. Artisjok in zijn normale staat ziet het eruit als een rozet van krachtige bladeren, uitgerust met scherpe doornen. Het lijkt heel erg op een distel - een onkruid met klisvruchten.

Misschien is de zwakke verspreiding van de plant te wijten aan het feit dat er nog steeds geen gezoneerde artisjokvariëteiten zijn. Daarom moeten buitenlandse variëteiten worden gekweekt:

• "Romeins paars"
• "Groene bal"
• "Kunnen"

De artisjok verdraagt ​​geen strenge vorst. Daarom moet het in de winter worden afgedekt of opgegraven en in een kelder worden opgeslagen. Het klimaat van Oekraïne, Centraal-Rusland stelt je in staat om de artisjok in de tuin op te slaan onder een laag organisch materiaal: stro, gevallen bladeren, zaagsel. In meer noordelijke streken wordt de plant voor de winter verborgen op een donkere en koude plaats waar de omstandigheden geen kieming veroorzaken.

Artisjok kweken

Je kunt een artisjok vermeerderen zaden of wortellagen. Maar voor de tweede methode heb je een moederplant nodig. Artisjokkwekerijen kweken of verbouwen niet.

Er is geen one-size-fits-all benadering voor het kweken van een artisjok uit zaad. Sommige tuinders zijn van mening dat ze moeten worden gekookt door vernalisatie - vasthouden voordat ze bij lage temperaturen worden geplant. Dit zou moeten resulteren in een snellere vruchtzetting. Driekwart van de jonge planten bloeit en oogst in het eerste jaar na het planten. Maar misschien is hij wel de laatste. Planten besteden veel energie aan vruchtvorming, dus ze verdragen mogelijk zelfs milde vorst niet. Vernalisatie is aan te raden in gevallen waarin u in het eerste jaar een oogst moet krijgen en de planten zelf het volgende jaar niet zullen groeien.

Voor vernalisatie begin februari worden de zaden in een dunne laag op vochtig warm zand geplaatst.

Dek af zodat de planten beginnen te ontkiemen. Om dit te doen, moet u ongeveer een week wachten. De kamertemperatuur moet minimaal 22°C zijn. Om een ​​voldoende vochtgehalte te behouden, worden de zaden elke dag besproeid met water. Nadat ze beginnen te ontkiemen, wordt de doos 2 weken in de koelkast geplaatst. De temperatuur op de plaats van detentie moet dicht bij 0 ° C zijn. Wanneer de uiteinden van de wortels donker worden, kunnen de zaden worden gezaaid.

Kweken zonder vernalisatie vereist voorafgaande kieming... Nadat de zaden een dag in water hebben gestaan, worden ze op de gebruikelijke manier ontkiemd - gewikkeld in een vochtige katoenen doek. De temperatuur wordt hetzelfde gehouden als tijdens de vernalisatie. In minder dan een week zullen de zaden uitkomen en kunnen worden geplant.

Een artisjok kweken

De artisjok is, ondanks zijn uiterlijke gelijkenis met een distel, erg kieskeurig over de groeiomstandigheden. Het groeit goed en draagt ​​vrucht op kunstmestrijke grond.Het heeft fel licht nodig om succesvol te groeien. Daarom kiezen ze voor het kweken van een artisjok een gezellige, lichte plek met vruchtbare grond. Het moet los, lichtgewicht en vochtdoorlatend zijn.

Artisjokzaailingen kweken:

• Zaailingen of lagen artisjok worden geplant in vooraf voorbereide putten van 60 cm diep en 1 m breed.Ze worden eind oktober voorbereid. Leg een drainagelaag met een hoogte van ongeveer 10 cm, deze kan worden gemaakt van geëxpandeerde klei, kiezelstenen, steenslag, gebroken baksteen, klei. Een mengsel wordt bereid uit gelijke delen humus, tuingrond, zand met toevoeging van turf. Leg op een drainagelaag. Deze hoeveelheid meststoffen en voedingsstoffen zal voldoende zijn voor de langdurige teelt van een artisjok. Alvorens zaden of zaailingen te planten, moet het bezinken en bezinken. De putten zijn zo voorbereid dat de afstand tussen hen minimaal 70 cm is.
• Gekiemde of vernaliseerde zaden worden gezaaid in dozen gevuld met hetzelfde mengsel. Houd het vochtig bij een temperatuur van ongeveer 20°C. Binnen 2 weken na het zaaien zullen ze ontkiemen en het eerste echte blad vormen. Tijdens deze periode hebben de planten nodig: duiken - getransplanteerd in een ander gerecht. In dit geval breekt meestal de wortelpunt af. Als dit niet gebeurt, scheuren ze het handmatig af. Zaailingen worden geplant in aparte turfhumuspotten of -glazen. Hun grootte moet minimaal 0,5 liter zijn, omdat de zaailingen op het moment van planten behoorlijk indrukwekkend zullen zijn.
• Zaailingen schieten meestal goed wortel. Het moet regelmatig worden bewaterd om uitdroging te voorkomen. Na 2 weken is het raadzaam om de zaailingen te voeren. Wissel water geven af ​​met een oplossing van 10 procent percent toorts en minerale meststoffen.
• Voor het planten moeten de zaailingen worden uitgehard (zoals tomaten, paprika). De bak met de geplaatste planten gaat overdag de straat op en is constant gewend aan de effecten van wind, zon en lage temperaturen. De tijd die buiten wordt doorgebracht neemt voortdurend toe en tegen de tijd dat ze worden geplant, moeten jonge artisjokken zich volledig aanpassen aan de weersomstandigheden.

De tijd voor het planten van planten in de volle grond hangt af van de klimatologische omstandigheden. Als in mei warm weer begint en er geen vorst wordt verwacht, kunt u zaailingen in de volle grond planten. Maar het is beter om schuilplaatsen voor hen te maken, die kunnen worden gebruikt in geval van een sterke temperatuurdaling. Schuilplaatsen zijn nodig als er late vorst optreedt, zelfs aan het begin van de zomer. Ze kunnen het groeipunt beschadigen.

Bevochtig de grond in vooraf voorbereide putten. In elk van hen worden 2 planten geplant. Ze mogen niet diep begraven worden. Wortelsysteem een jonge plant is sterk ontwikkeld, dus ze hechten goed aan de grond, zonder rekwisieten en aanharken.

Voortplanting door gelaagdheid, waarop meerdere bladeren zijn, wordt in verschillende fasen uitgevoerd:

1. Ze graven een gat naast de plant.
2. Een opgraving wordt gedaan door een schop onder de appendix te plaatsen.
3. Snijd de wortel af.
4. Behandel de snijplaats met steenkool of een ander ontsmettingsmiddel.
5. De scheut wordt geplant in een vooraf voorbereid gat.

In februari kun je de scheut afsnijden van de plant die in de kelder is opgeslagen, deze behandelen met een groeistimulans en deze in een kom met nat zaagsel planten. Bedek met een glazen pot, constant bevochtigen. Verwijder de pot nadat de plant 5 cm uitgerekt is.

Artisjok verzorging

De geplante planten hebben geen speciale zorg nodig:

• Ze krijgen 's avonds om de andere dag beetje bij beetje of 2 keer per week water, tot 5 liter water per keer. Het is niet de moeite waard om de grond te bevochtigen en uit te laten drogen. Ze houden rekening met het vermogen van de bodem om vocht door te laten, de hoeveelheid neerslag, de nabijheid van grondwater.
• De volgende dag na het water geven, wordt de grond rond de planten losgemaakt, de gevormde korst breekt en vernietigd and onkruid... De juiste hoeveelheid lucht wordt aan de wortels van de plant toegevoerd en het onkruid zal de planten niet kunnen overstemmen totdat ze beginnen te groeien.
• Topdressing heeft een positief effect op de conditie van de plant.Ze worden op dezelfde manier uitgevoerd als tijdens de periode van het kweken van zaailingen. Na elke voeding, bewaterd. Een ander type wordt toegevoegd - bladdressing. Om dit te doen, bespuit de planten met een oplossing van meststoffen gemaakt op basis van superfosfaat (1 theelepel), houtas (1 uur), kaliumchloride (3 uur). Deze manier van voeren verhoogt de hoeveelheid sporenelementen in het product en voorkomt schade door bladluizen en rupsen.

Als de planten zijn gekweekt met voorlopige vernalisatie, zullen de meeste bloeien en een oogst opleveren. Het is niet nodig om te wachten.

Wanneer bloemstengels tussen de bladeren van de artisjok verschijnen, moet u hun ontwikkeling zorgvuldig volgen.

Na 2 weken gaat het puntje van de knop iets open. Dit geeft aan dat ze klaar zijn om te eten. Om de koppen groter te laten worden, moet je hun aantal regelen. Hiervoor blijft de plant over met maximaal 3 steeltjes. Op elk van hen blijven maximaal 4 manden over. Artisjokkoppen groeien niet tegelijkertijd tot gereedheid. Ze worden afgesneden en vangen een deel van de steel.

De plant mag niet bloeien. De koppen, waarop blauwe bloembladen zijn verschenen, worden erg hard en zijn niet geschikt om te koken.

Artisjok gebruiken en bewaren

Gesneden artisjokkoppen kunnen tot 3 maanden worden bewaard. Hiervoor moet de kamertemperatuur ongeveer 1°C zijn. Verhoog je hem tot 12°C, dan is de artisjok tot 4 weken bruikbaar. Het gebruik ervan verhoogt de immuniteit.

Jonge koppen (tot 4 cm groot) worden volledig gegeten, bij grotere vreten ze de onderkant en basis van de schubben op.

Artisjokbladeren worden gebruikt om ziekten van het urogenitale systeem te behandelen, de lever en de nieren te reinigen. De bouillon spoelt de keel en mond met stomatitis. Artisjokinfusies helpen bij de behandeling van dermatitis.

Meer informatie vind je in de video: