Bulgaarse rode paprika: voordelen en nadelen

Wij bellen paprika en rode en groene en gele paprika's. In de regel zijn ze allemaal groot en vergelijkbaar van smaak, dit zijn echter drie verschillende soorten peper. Ze verschillen niet alleen in smaak- en kleurschakeringen, maar ook in hun minerale samenstelling.

Rode peper smaakt het zoetst. Het telen van rode paprika's op de percelen is bijna een traditie. Paprika's zijn echter thermofiele planten en worden daarom vaker in kassen geplant.

Inhoud:

• De beste variëteiten om te kweken
• Voordelen van rode paprika
• Schade en contra-indicaties
• Hoe rode paprika's op de juiste manier te kweken?

De beste variëteiten om te kweken

Het is noodzakelijk om een ​​​​variëteit te kiezen om te groeien, rekening houdend met de smaak van de peper, de weerstand tegen lage temperaturen en ongedierte. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat zaden niet van hybride variëteiten worden genomen. Voor reproductie is het raadzaam om pure pepervariëteiten te kiezen.

Het is de moeite waard eraan te denken dat rode peper, waarvan de voordelen en nadelen afhankelijk zijn van de minerale samenstelling, ook als decoratief kan worden gekweekt.

Er zijn speciale hybride soorten die zelfs op een vensterbank perfect groeien en vrucht dragen zonder in de volle grond te planten. Maar thuis kun je geen rijke oogst krijgen.

rode peper heeft vele variëteiten. Pure variëteiten kunnen onafhankelijk worden vermeerderd door zaden, en hybride variëteiten staan ​​​​bekend om hun weerstand tegen ongunstige omgevingsomstandigheden en de beste smaak. Rode paprika-variëteiten kunnen verschillen in schaduw, vorm, zoetheid:

• Agapovsky. Het is een rode pepersoort die ongeveer 3 maanden na het planten rijpt. De struiken zijn laag, de vruchten zijn rood, hoekig, vierkant, zoet, met vrij dikke wanden. Het ras is zeer resistent tegen verschillende ziektenmaar groeit beter in kassen dan buiten.
• Atlant. Deze variëteit rijpt binnen 70 dagen na het planten. De naam duidt op grote, vlezige vruchten. Paprika's kunnen een diameter van 14 cm bereiken, de vruchten zijn erg lekker, zoet, sappig. Zowel in de kas als in de volle grond groeit het ras goed.
• Bogater. Deze variëteit van rode paprika staat bekend om zijn hoge opbrengsten. De vruchten zijn vrij groot, langwerpig, naar beneden taps toelopend. Vruchten met een gewicht tot 180 g hebben een aangenaam aroma, zoete smaak en sappig vruchtvlees.
• Californië wonder. Zeer mooie zoete vruchten. De paprika's hebben een afgeplatte vierkante vorm, niet langwerpig naar beneden. Rijpen binnen ongeveer 2-2,5 maanden vanaf het moment van planten zaailingen... Vruchten kunnen erg groot zijn, met een gewicht tot 250 g.
• Dikke Baron. Het is een vroeg ras dat snel rijpt. De vruchten lijken op een kubus, felrood, glad, glanzend, kunnen tot 300 g wegen, de smaak is erg zoet, de wanden zijn dik.

Voordelen van rode paprika

Rode paprika is ongetwijfeld een gezonde groente. Het meest wijdverbreide gebruik is op culinair gebied. Paprika's worden vers gegeten, gestoofd, gezouten en gepekeld, er worden sauzen van gemaakt.

De samenstelling van rode pepers maakt ze ontzettend gezond. Om deze reden zijn rode paprika's een essentieel onderdeel van een gezonde voeding:

• Vitamine C. Rode paprika's zijn zeer rijk aan ascorbinezuur. Meer dan peper, alleen vitamine C in rozenbottels... U zult in dit opzicht geen nuttigere groente vinden.Om zijn lichaam van de nodige dagelijkse dosis ascorbinezuur te voorzien, volstaat het voor een volwassene om slechts 1 grote paprika te eten. Het deel van de peper dat zich in de buurt van de stengel bevindt, is het meest rijk aan vitamine C, dus het moet voorzichtig worden verwijderd om niet het meest bruikbare af te snijden.
• Capsaïcine. Deze stof zit in alle paprika's, zelfs in hete. Het geeft deze groente een lichte karakteristieke bitterheid. Er zit weinig van in paprika, maar het is wel aanwezig. Deze stof verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel, verbetert de eetlust en bevordert de aanmaak van maagsap.
• Vitamine B. Dit zijn vitamines die belangrijk zijn voor het lichaam. Ze verbeteren de geleiding van zenuwimpulsen, versterken de bloedvaten, verbeteren de conditie van huid, haar en nagels, normaliseren de slaap, verbeteren de stemming en versterken het zenuwstelsel en verhogen de stressbestendigheid.
• Vitamine R. Dit is een vrij zeldzame vitamine die niet in alle groenten voorkomt. Het helpt ascorbinezuur beter in het lichaam te worden opgenomen, en versterkt ook de wanden van bloedvaten, verbetert het werk van het cardiovasculaire systeem.
• Antioxidanten Rode peper bevat stoffen die de groei van kwaadaardige tumoren kunnen voorkomen, daarom is het aan te raden om dagelijks minimaal 1 paprika te eten.
• Vitamine A. Deze vitamine helpt de gezichtsscherpte te behouden, het haar en de huid te versterken. Eén paprika bevat de dagelijkse dosis vitamine A. Rode paprika bevat ook zink, wat de opname van vitamine A bevordert.

Schade en contra-indicaties

Rode paprika's zijn erg populair in Rusland. Het wordt terecht als nuttig beschouwd en heeft weinig contra-indicaties. Het is natuurlijk niet giftig, maar het is aan te raden dat sommige categorieën mensen op hun hoede zijn voor het gebruik van deze groente:

• Gastritis. Gastritis met een hoge zuurgraad van maagsap sluit het gebruik van zoete rode peper uit. Bij ontstekingen van het maagslijmvlies zijn niet alleen hete pepers schadelijk vanwege hun irriterende eigenschappen, maar ook paprika's. Het sap bevat ook irriterende stoffen, zij het in kleine hoeveelheden. Ze verhogen de productie van zoutzuur in de maag, dus mensen met een hoge zuurgraad van maagsap zullen moeten weigeren verse paprika te consumeren.
• Coronaire hartziekte. Bij ernstige coronaire hartziekte zullen ook rode paprika's moeten worden uitgesloten.
• Nierziekte. Bij een nierziekte is de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam verminderd. In dit geval is het voedsel bijzonder zacht en moeten rode paprika's van het dieet worden uitgesloten.
• Aambeien, colitis. Voor inwendige aambeien en verergerende colitis kunnen rode paprika's schadelijk zijn vanwege de grote hoeveelheid grove vezels, wat goed is voor een gezonde darm, maar het geïrriteerde darmslijmvlies kan beschadigen.
• Met de pathologie van zwangerschap. Tijdens de zwangerschap zijn verse paprika's erg handig, behalve in gevallen waarin er complicaties zijn in de nieren of lever, evenals bij hoge bloeddruk. Rode paprika's zijn rijk aan essentiële oliën die een allergische reactie bij een kind kunnen veroorzaken.

Wees voorzichtig bij het kopen van rode paprika's. Deze groente staat op de lijst van voedingsmiddelen die pesticiden bevatten. Als de paprika niet op uw site wordt gekweekt, moet u deze mogelijkheid overwegen. Deze peper doet meer kwaad dan goed voor het lichaam.

De maximale hoeveelheid vitamines zit in zomerpaprika's. In de winter kan het ook worden gekweekt en gekocht, maar de gunstige eigenschappen zullen veel lager zijn.

Hoe rode paprika's op de juiste manier te kweken?

Er is niets moeilijks aan het kweken van rode paprika's. Hybride variëteiten zijn goed aangepast om op de middelste rijstrook te groeien en zijn resistent tegen ongedierte.

Met inachtneming van de basisregels voor planten en verzorgen, kunt u een rijke oogst van smakelijk en rijp fruit krijgen.

Tips voor het kweken van paprika's:

• Paprika's worden alleen in zaailingen gekweekt.Deze thermofiele plant zal niet buiten groeien. Bovendien zijn vanaf het moment van planten tot het verkrijgen van fruit minimaal 3 maanden nodig.
• Peper heeft een lang groeiseizoen. Er zal veel tijd verstrijken van het planten tot het vrucht dragen. Je moet in februari beginnen met het voorbereiden van zaden en ze in maart-april planten.
• Om de paprika goed te laten ontkiemen, is het beter om speciale grond in een gespecialiseerde winkel te kopen. In grond bestemd voor paprika ontkiemen zaden binnen 2 weken.
• De grond kan worden bewaterd met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat om infectie te voorkomen en sporen van schimmels en larven van parasieten te vernietigen, maar dit is zeldzaam voor in de winkel gekochte grond.
• Zaailingen moeten worden voorzien van veel licht en warmte. Pepper houdt van licht en temperaturen tot 28 graden. Het beste om te groeien zaailingen op de vensterbanken... Als er niet genoeg licht is of het weer bewolkt is, kunnen extra verlichting... Voor deze doeleinden worden niet gewone, maar LED- of fluorescentielampen gebruikt, evenals speciale fytolampen.
• Zodra er 2-3 bladeren bij de zaailingen verschijnen, is het tijd om de zaailingen in aparte potten te planten. Dit moet voorzichtig gebeuren om de delicate wortels niet te beschadigen.
• Het is mogelijk om zaailingen pas in de volle grond te planten na het begin van de hitte, wanneer de vorst niet meer verschijnt. Als u paprika's in een kas plant, kunt u dit begin mei buiten doen - eind mei of begin juni.

Peper heeft standaard verzorging nodig: voeden, normaal water geven, Wieden. Peperstruiken moeten worden vastgebonden zodat ze niet onder het gewicht van de vrucht naar de grond buigen.

Meer informatie vind je in de video: