Peterselievariëteiten en de teelt ervan

Als we kijken naar de variëteiten van peterselie, dan kan men niet anders dan het gebrek aan diversiteit opmerken. Er kunnen dus twee grote groepen worden onderscheiden - blad en wortel.

Op basis van de naam is het duidelijk dat zowel de bladeren als de knolgewas eetbaar zijn in wortelpeterselie. Daarom wordt het als de meest voorkomende variëteit beschouwd. De peterseliewortel zelf, in gehakte vorm, kan worden toegevoegd aan ingeblikt voedsel, soepen en sauzen. Peterselie wordt gebruikt om vlees- en visgerechten, salades op smaak te brengen.

Trouwens, de voordelen van peterselie zijn dat het wordt gekenmerkt door zijn diuretische eigenschappen, wordt gebruikt voor ziekten van de galblaas en lever, en ook helpt om de bloeddruk te verlagen.

Peterselie kweken

Kies de juiste plek voordat je je peterselie gaat kweken. Het kan zowel zonnig als schaduwrijk zijn. Wat betreft de grond, deze moet vochtig, los en licht zijn.

Peterselie wordt halverwege de lente geplant. Bovendien is het aan te raden om de peterseliezaden vooraf te weken. Om dit te doen, moeten ze 2-3 dagen in nat gaas worden gedaan. Gedurende deze tijd moeten de zaden de eerste scheuten hebben. De diepte van de groef moet ongeveer 1,5 cm zijn.

Zaailingen verschijnen in twee weken. Als je de zaden niet laat weken, moet je een week langer wachten. Om de hele zomer jonge peterselie te kunnen oogsten, moet deze om de drie weken worden gezaaid.

Het is relatief eenvoudig om peterselie op de vensterbank te kweken. Geef hiervoor de voorkeur aan variëteiten van wortelpeterselie, omdat ze beter bestand zijn tegen ziekten.