Rauwe uien - voordelen en nadelen voor het menselijk lichaam

Uien zijn alomtegenwoordig in het leven van mensen. Het wordt gebruikt in verschillende levenssferen: van koken tot cosmetologie. In elke branche toont een groente zijn nuttige eigenschappen.

Maar bij onjuist gebruik kan een nuttige stof gemakkelijk worden omgezet in een schadelijk middel. Daarom wordt bij elk gebruik van uien aanbevolen om eerst vertrouwd te raken met de contra-indicaties en deze dan pas te gebruiken. Laten we vervolgens de gunstige en schadelijke eigenschappen van rauwe uien eens nader bekijken.

Inhoud

• De samenstelling en eigenschappen van uien
• Nuttige eigenschappen van prei
• Wat zijn de voordelen van groene uien?
• Bieslook en hun eigenschappen
• Het gebruik van uien bij het koken
• Het gebruik van uien in medicijnen + recepten
• Afslankuien + recepten
• Het gebruik van uien in cosmetica + recepten
• Schade en contra-indicaties van uien
• Hoe kies je de juiste boog?
• Opslagmethoden en regels

De samenstelling en eigenschappen van uien

Ui wordt het vaakst gevonden op de tafels van gewone mensen. Het heeft een geel uiterlijk, een ronde kop. Gebruik je het rauw, dan geeft het een scherpe smaak af en is de geur lang aanwezig.

Meestal wordt het niet in zijn rauwe vorm aan voedsel toegevoegd. Als de mogelijkheden van anderen niet worden voorzien. Om de smaak en geur te verzachten, worden gehakte uienringen gemarineerd in een kleine hoeveelheid suiker en citroensap.

De lijst met ingrediënten in een groene groente bevat de volgende componenten:

• Ascorbinezuur
• Retinol
• Tocoferol
• Thiamine
• riboflavine
• Foliumzuur, nicotinezuur
• Water

Dankzij de voedingscomponenten in de ui heeft het een aantal gunstige eigenschappen:

1. Het vernietigt virussen, ziekteverwekkers en bacteriën die het lichaam binnendringen, neutraliseert rottende ophopingen.
2. Vitamine C verbetert de afweermechanismen, verhoogt het vermogen van immuniteit tegen pathogene bacteriën.
3. Het vrijgekomen uiensap heeft een positief effect op de toestand van het urogenitale systeem en de lever. De vloeistof heeft een bacteriedodend, diuretisch, antimicrobieel, ontstekingsremmend of schimmeldodend effect.
4. Uien helpen de bloedstroom te verdunnen, het cholesterolgehalte in het lichaam te verlagen, plaques te neutraliseren en de mogelijkheid van een beroerte, atherosclerose of een hartaanval te elimineren.
5. Als u uien raspt, dan in rauwe vorm, in een papperige vorm, wordt het aanbevolen om het te gebruiken voor longontsteking, bronchitis, tuberculose, tracheitis en andere aandoeningen van de luchtwegen.

Elke dag uien eten heeft een positief effect op gemuteerde kankercellen. Het blokkeert de mogelijkheid van hun verschijning en toename van het aantal bestaande.

Nuttige eigenschappen van prei

Een ander type ui is prei. Het wordt gepresenteerd in de vorm van een witachtige stengel, die een wit begin heeft dat zich vanaf de kop uitstrekt en eindigt in een groene staart, dik in volume.Voor het gebruik van het product wordt alles volledig gebruikt: de kop, en het centrale deel, en het blad.

Qua smaak heeft het wortelgewas niet zo'n scherpte als ui.

Het wordt gebruikt in recepten voor gebruik in cosmetologie, voor de bereiding van culinaire meesterwerken, en komt ook voor in de vorm van het decoreren van vis- of vleesgerechten en salades.

De gunstige eigenschappen zijn te danken aan de volgende mogelijkheden:

• Leek is succesvol geweest bij de behandeling van reuma of jicht. Dit komt door het feit dat het product het vermogen heeft om zouten en zware metalen uit de interne organen te verwijderen.
• Het product bevat een verhoogd volume aan waardevolle lipiden. Bij dagelijkse consumptie tot 0,2 kg kan het het cholesterolgehalte in de bloedbaan verlagen.
• Prei wordt gebruikt als een middel dat cholesterolplaques neutraliseert, wat helpt om de bloedstroom te verdunnen. Bovendien vallen uien op door hun vermogen om de vorming van bloedstolsels in de bloedcapillairen te neutraliseren. Ook laten uien geen dikke lymfe ophopen, waardoor het lumen wordt geblokkeerd, wat leidt tot de onmogelijkheid van de vorming van spataderen, evenals problemen met de voeding van cellulaire structuren met de zuurstof die nodig is voor het hele lichaam.

Prei heeft het vermogen om een ​​laxerende werking bij mensen te stimuleren. daarom wordt het aanbevolen om het te gebruiken met de ontwikkeling van constipatie. Het voorkomt de vorming van aambeien en aambeien.

Wat zijn de voordelen van groene uien?

Naast andere soorten zijn er vaak groene uienveren op de tafels aanwezig. Ik wil hem vooral gebruiken op lentedagen, maar hij siert ook tafels voor een feestelijk diner.

De volgende nuttige eigenschappen van het product worden onderscheiden:

1. In de lijst met componenten van groene veren zijn er fytonciden die het vermogen hebben om de groei van virussen en bacteriën gemakkelijk te voorkomen. Groenen remmen gemakkelijk de ontwikkeling van rottende micro-organismen die zich in menselijke organen nestelen. Ook reinigt de stof de darmen van schadelijke stoffen en andere gifstoffen.
2. De samenstelling bevat chlorofyl, dat een significant effect heeft op het proces van hematopoëse. Hierdoor wordt het product aanbevolen voor patiënten met bloedpathologieën en bloedarmoede.
3. De stof versterkt de beschermende functies van het lichaam en verhoogt de capaciteiten van het immuunsysteem.
4. Groene veren hebben een grote hoeveelheid magnesium en kalium, die een positief effect hebben op het zenuwstelsel van de patiënt. Ze kalmeren angst, neutraliseren depressie en neurosen en zorgen voor een normale slaap.
5. Uien verhogen het zinkgehalte in het lichaam, voorkomen de vorming van acne, steenpuisten, verslechtering van het uiterlijk van de huid.
6. De aanwezige elementen versterken de structuur van de spieren van de wanden van de haarvaten en het myocardium.

Daarnaast bevat de lijst een aantal nuttige elementen: antioxidanten, mineralen, vitamines. Ze normaliseren de werking van het endocriene systeem en verbeteren ook de hormonale achtergrond van het lichaam.

Bieslook en hun eigenschappen

De variëteit aan uien wordt met verschillende namen genoemd: speed, sibulet of bieslook. Het behoort tot meerjarige planten. Bij aanplant in het najaar overwinteren de fakkels goed en in het voorjaar breken ze door met lange pijpen van een pijpformaat.

De kleur van de plant wordt weergegeven door een paraplu van interessante kleuren: wit, lila, paars.

Veel uien worden niet alleen in een open ruimte gekweekt, maar ook op een vensterbank. Dit is handig omdat wanneer veren groeien, ze onmiddellijk voor gebruik kunnen worden gebruikt. Bovendien kunnen op deze manier het hele jaar door veren worden verkregen.

De samenstelling van het product bestaat uit een massa nuttige en voedzame stoffen: vitamines uit groep B, C, bètacaroteen, choline, natrium, mangaan, magnesium, ijzer, zink, selenium, kalium, fosfor en calcium.

Het product wordt aanbevolen voor gebruik in de winter, wanneer het lichaam een ​​gebrek aan voedingsstoffen voelt en lijdt aan verschillende soorten ziekten, waaronder verkoudheid en infectie.Systematisch gebruik helpt het lichaam om het immuunsysteem te versterken en de beschermende functies van het lichaam op peil te houden.

Het gebruik van uien bij het koken

Uien worden vrijelijk gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten, zowel vers als na blootstelling aan warmtebehandeling. Zoete en halfzoete variëteiten worden het meest gebruikt bij het koken. Als er geen keuze is, worden pittige variëteiten gebruikt, maar na blootstelling aan verhoogde temperaturen.

De pulp van de wortelstok, stengels en veren zijn nodig voor de vervaardiging van salades, snacks met groenten. Uien zien er geweldig uit voor het decoreren van kant-en-klare gerechten. Zo'n smaakmaker voegt op bijzondere wijze pikantheid toe aan voorgerechten, vis- en vleesmeesterwerken.

Na het sauteren wordt de ui gebruikt voor het maken van soepen en de ingelegde ui is voorlopig nodig voor het bereiden van vleesgerechten.

Ook is de groente, gerijpt in de marinade, perfect als zelfstandig tussendoortje. Er is zelfs een apart gerecht - uienkaviaar, waarvoor de knolgewas het hoofdingrediënt is.

Voor het maken van sauzen worden pittige varianten aanbevolen. Als je de fakkel maalt, in ringen of blokjes snijdt, is het mogelijk om de resulterende massa te gebruiken als toevoeging aan vis-, vlees-, rijstgerechten. In gebakken goederen wordt frituren gebruikt als binnenvulling voor taarten.

Het gebruik van uien in medicijnen + recepten

Uien zijn een soort plant die bekend staat om hun geneeskrachtige eigenschappen. Allereerst gaat de groente goed om met het genezingsproces en wordt het gebruikt als een profylaxe voor hypertensie, atherosclerose en beroerte.

Uien kunnen worden gebruikt voor inademing tijdens de vorming van tonsillitis, bronchitis, griep, bronchopneumonie, tuberculose in het lichaam, evenals voor bronchiëctasieën en abcessen van het longstelsel.

Voor lokale invloed worden uien gebruikt op de pathologie van de huid van etterende aard. Een combinatie van uien en gekookte melk, bovenop de ontstoken kook. Dit is nodig om de rijping te stimuleren. Ook helpt de remedie om pijnlijk ongemak te verlichten tijdens de ontwikkeling van aambeien die uit de achterste opening vallen.

Handige video over de eigenschappen van uien:

Er zijn verschillende recepten ontwikkeld op basis van uien en gebruikt in individuele gevallen:

• Belmo - combineer uiensap, eerder verdund in 1 el. gekookt water en honing in een identiek volume (1: 1). De resulterende consistentie moet niet vaker dan 3 keer per dag in 1-2 druppels worden gedruppeld. De duur van de behandeling is 14 dagen.
• Vertraging van de menstruatie - het is noodzakelijk om de schil van 8 bollen te verzamelen en te combineren met 1 el. kruiden - kruidnagel. Alles is gevuld met water (0,5 l.) En kook gedurende 10 minuten. onder een gesloten deksel. Daarna is het noodzakelijk om het te laten brouwen, de substantie af te koelen en te zeven. Drink bij langdurige afwezigheid van menstruatie 0,15 liter. voor elke maaltijd.
• Angina - middelgrote bollen (1-2 stuks) worden gesneden en neergelegd in 0,2-0,3 liter. water koken. Daarna wordt aanbevolen om de bouillon te laten trekken tot de kamertemperatuur is afgekoeld. Spoel 3-4 keer per dag.

Luchins worden gebruikt om verschillende pathologieën te behandelen. Daarom zijn er veel recepten. Het belangrijkste is om het nodige advies te vinden en de instructies strikt op te volgen.

Afslankuien + recepten

De knolgewas is een stimulerend middel om de gewichtscategorie van patiënten te verminderen. Bij dagelijks langdurig gebruik van het ingrediënt worden overtollige vetophopingen geleidelijk uit de inwendige organen verwijderd.

Hierdoor wordt het aantal overschrijdingen verminderd. Dit proces is mogelijk omdat essentiële oliën en voedingsstoffen, zoals de mineralen in uien, de spijsvertering beïnvloeden en versnellen.

Verschillende recepten die het gemakkelijk maken om een ​​paar kilo's te verliezen met uien:

• Uiensalade - Snijd de ui in ringen en marineer 20 minuten in een vloeistof van azijn, suiker en zout.Door een dergelijke veroudering in de marinade kan het product zijn scherpte verliezen, terwijl het een zure tint krijgt. Daarna wordt de salade op een bord gelegd en met plantaardige olie erop gegoten. Bestrooi met kruiden en peper voor een scherpe smaak.
• Groene soep. Om het te bereiden, heb je 4-5 grote fakkels nodig, vers, 2-3 paprika's, niet meer dan 4 kg. tomaten en 0,2 kg. kool. Alle ingrediënten worden in kleine stukjes gesneden, in een kom gedaan en gekookt totdat de vloeistof de consistentie van soep krijgt. Voeg na het koken zout, kruiden naar smaak en groene uien toe.

Als je systematisch gezond voedsel eet, bereid volgens een recept, kun je gemakkelijk afscheid nemen van overtollig lichaamsvet. Tegelijkertijd heeft het lichaam geen gebrek aan voedsel of andere voedingsstoffen.

Het gebruik van uien in cosmetica + recepten

De boog is geweldig voor het omgaan met uiterlijke problemen. Verschillende maskers en afkooksels gemaakt op basis van lek kunnen het oppervlak van de nagelplaat verbeteren, beschadigde haarlokken herstellen, de kwaliteit van het haar en de algemene conditie van de huid verbeteren.

Het volgende masker kan worden toegepast om als visuele verbetering te worden gebruikt:

• 1 splinter middelgrote ui
• 1 ampul B-vitamines: 1, 6, 12
• 0,5 theelepel retinol
• 0,5 theelepel klis olie
• 0,5 el mosterd-
• 1 eetl. cognac

Alle ingrediënten worden gecombineerd en grondig gemengd, terwijl het wordt aanbevolen om 1 eetl. tincturen van paprika. De resulterende massa wordt in de wortelhaarzakjes gewreven en er wordt een polyethyleen dop op geplaatst. Het is vereist om zo'n masker 1/2 -1 uur vast te houden. Daarna afspoelen met warm water en afspoelen met kruidenshampoo.

Schade en contra-indicaties van uien

Als u een groente verkeerd gebruikt, kunt u een verslechtering van het welzijn veroorzaken. Allereerst willen veel mensen het vanwege de specifieke smaak niet rauw in het dieet opnemen. Dit is vooral negatief voor een persoon wanneer hij een belangrijke vergadering of date heeft. Natuurlijk is dit detail niet schadelijk, maar het kan het leven van een persoon die het onlangs heeft gebruikt aanzienlijk bederven.

De belangrijkste schade van uien ligt in het vermogen om de werking van het myocardium negatief te beïnvloeden. De groente veroorzaakt, in sommige gevallen, wanneer de patiënt de voorwaarden heeft voor de ontwikkeling van de ziekte, een astma-aanval. Verhoogde consumptie van gekruid voedsel verhoogt de bloeddruk bij verslaafde patiënten. De groente heeft zo'n effect omdat het een irriterend effect heeft op het zenuwstelsel.

Als mensen een probleem hebben met een verhoogd metabolisme, dan is het product ten strengste verboden.

Dit komt door het feit dat het het geproduceerde volume van gassen en inwendig slijm kan verhogen. Bovendien veroorzaakt de groente ernstige zwakte in het lichaam en malaise, wat leidt tot een constant verlangen om te slapen.

Het is ten strengste verboden om het resulterende sap van de knolgewas in de gezichtsorganen te injecteren. Een dergelijke behandeling kan niet alleen ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken, maar ook de bovenste laag van het hoornvlies beschadigen.

Meer informatie over de gunstige eigenschappen van uien is te vinden in de video:

Het is erg belangrijk dat de volgende categorieën mensen stoppen met het gebruik van het product:

• Last van problemen met het functioneren van de hartspier.
• Met pathologieën van de nieren en de lever.
• Met ziekten van de spijsverteringsorganen.
• Met een maagzweer en een zweer in de twaalfvingerige darm.
• Met gastritis en verhoogde zuurgraad in het lichaam.
• Als een persoon hypertensie heeft.

Daarom wordt het allereerst aanbevolen om uw mogelijkheden zorgvuldig te evalueren en geen misbruik te maken van de overmatige introductie van een heet ingrediënt in het dieet.

Hoe kies je de juiste boog?

Om ervoor te zorgen dat een gekochte ui voor een lange periode kan worden bewaard, moet u weten hoe u de juiste kiest bij het kopen. Het wordt aanbevolen om bepaalde regels te volgen:

1. De luchina moet zwaar en zwaar zijn en visueel overeenkomen met de grootte.
2. Er mogen geen deuken, vlekken of andere punten op het oppervlak zijn die wijzen op het werk van pathogene micro-organismen of insecten.
3. De bovenste laag van de splinter mag niet nat en zacht zijn.
4. Hoe lichter de bovenste laag van de vrucht, hoe scherper de smaak zal zijn.
5. De geur van uien moet ui zijn, zonder onzuiverheden.

De splinter moet dus schoon zijn, ongeveer 3-5 cm in diameter en geen specifiek aroma hebben. Als er andere kenmerken zijn, is het niet de moeite waard om zo'n product te kopen, het kan van binnen beschadigd of verrot zijn.

Opslagmethoden en regels

Voor een goede opslag moeten optimale omstandigheden worden gekozen: de temperatuur voor elke variëteit moet optimaal worden gekozen. Voor uien is de set geschikt 0 ..- 3 C. Zet de doos met het product niet op het balkon of op zonnige plekken.

De luchtvochtigheid in de kamer mag niet hoger zijn dan 55-65%, anders begint de ui te groeien. Het is absoluut noodzakelijk dat de lucht in de kamer circuleert om stagnatie van zuurstof te voorkomen.

Voor opslag kunt u verschillende methoden gebruiken:

• In de bijkeuken.
• Op een glazen balkon, waar constant de optimale temperatuur wordt gehouden.
• Op de mezzanine in de woonkamer of onder het bed.
• In de koelkast.

Optimale omstandigheden moeten worden geselecteerd voor de gekozen methode. Maar nadat je alle aanbevelingen hebt opgevolgd, kun je het hele voorjaar genieten van je eigen uien, totdat het tijd is om een ​​nieuwe oogst te oogsten.

Rauwe uien zijn dus zeer gunstig, maar hebben tegelijkertijd aanzienlijke schade als een persoon het product misbruikt. Het belangrijkste is om te weten hoe de groente in verschillende industrieën moet worden gebruikt en om de recepttechnologie te volgen.