Granaatappel: waar is de vrucht goed voor?

Over de granaatappel zijn al heel lang legendes gemaakt. Een daarvan zegt dat dankzij de rand aan de bovenkant van de vrucht de juweliers een gouden kroon hebben gegoten. Een andere legende zegt dat bordeauxrode bessen een favoriete delicatesse waren van de godin Persephone, opgesloten in de onderwereld van Hades. En volgens sommige bronnen - in de Hof van Eden proefden Adam en Eva de verboden vrucht, die geen gewone appel was, maar een granaatappel.

granaten meer dan 20 eeuwen gegeten. Deze exotische vruchten komen in de late herfst en vroege winter in de schappen. Veel mensen genieten graag van heerlijke granen, niet wetend hoe ze hun lichaam helpen.

Inhoud:

• Hoe de granaatappel werkt
• Samenstelling van granaatappelbessen
• De voordelen van de koninklijke vrucht en de reikwijdte ervan
• Beperkingen op het gebruik van granaatappelpitjes
• Methoden voor het bepalen van de rijpheid van een granaatappel
• Koninklijk fruit bewaren

Hoe de granaatappel werkt

Granaatappels vormen zich op de takken van granaatappelbomen of granaatappels, een bossige plant die behoort tot de tweezaadlobbige klasse, de Derbennikov-familie.
De Russische naam voor de vrucht komt van het Latijnse granatus - korrelig. De oude Romeinen noemden granaatappels de Punische of korrelige appel. Daarom bevat de naam van de cultuur een deeltje dat zich vertaalt als een appel.

Mediterrane landen worden beschouwd als de geboorteplaats van granaatappel, die nog steeds de belangrijkste leveranciers van koninklijk fruit zijn.

Granaatappelbomen groeien het liefst in gebieden die royaal zijn begiftigd met de zon en tot zeven meter hoog kunnen worden. De levensduur van een boom kan oplopen tot 130 jaar. Tijdens de bloei worden op doornige takken, tussen de glanzend groene bladeren, felrode, kanvormige en trechtervormige bloemen gevormd. Vanaf de eerste worden vruchten gevormd, waarvan de oogst in september begint en tot februari kan duren.

Bloemen vormen op een leerachtige kelk met vijf of zeven lobben, aan de keel waarvan meeldraden en bloembladen zijn bevestigd. In het midden is er een kolom van stamper met een verdikte gelobde stigma. De granaatappelvrucht heeft een bolvorm en is bedekt met een ruwe, dikke schil variërend van lichtoranje tot bordeauxrood. De diameter van de vrucht kan 18 cm bereiken.In één granaatappel kunnen er ongeveer duizend zaden zijn, die in afzonderlijke kamers of nesten in twee lagen worden verdeeld. Elk zaadje is verborgen in een sappig vruchtvlees.

Samenstelling en voordelen van granaatappelbessen

Het gemiddelde gewicht van één granaatappel is 170-220 gram. De granen van de koninklijke vrucht zijn 80% vloeibaar, maar de vruchten bevatten vrij veel calorieën - één granaatappel bevat ongeveer 85-90 kcal. En het caloriegehalte van 100 ml granaatappelsap is 60 kcal.

De gunstige eigenschappen van granaatappels zijn te danken aan de heilzame stoffen die het bevat:

• vitamine A, PP, C, E en groep B
• beta-caroteen
• macronutriënten: ijzer, calcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor
• vetzuren
• sachariden
• organische zuren: citroenzuur, appelzuur, oxaalzuur
• aminozuren: cystine, arginine, hydroxyproline, serine, trein, histidine, lysine
• voedingsvezels
• vezel
• tannines
• fytohormonen
• alkaloïden
• antioxidanten

Honderd gram van het eetbare deel van de granaatappel bevat: eiwitten - ongeveer 1 g; vet - ongeveer 1 g; koolhydraten - ongeveer 15 g.

Om het maximale uit granaatappels te halen, moet je het fruit en sap goed en regelmatig eten. Nuttige componenten zijn ook opgenomen in de zaden, schillen en partities - ze zijn opgenomen in veel recepten van traditionele genezers.

De voordelen van de koninklijke vrucht en de reikwijdte ervan

Granaatappel is een afvalvrije vrucht - alle onderdelen zijn nuttig, je moet alleen weten hoe je ze correct gebruikt.

Pulp:

• Lekkere granaatappelzaden helpen bij het wegwerken van veel kwalen en voorkomen hun manifestatie.
• Het cardiovasculaire systeem. Het eten van granaatappel helpt de spieren van het hart en de bloedvaten te versterken en de bloeddruk te verlagen.
• Ziekten van de nieren en galblaas. Granaatappelbessen hebben een diuretisch en choleretisch effect zonder kaliumgebrek te veroorzaken.
• Royal fruit wordt aan het dieet toegevoegd als het lichaam is uitgeput of als bij een persoon bloedarmoede is vastgesteld. IJzer, dat deel uitmaakt van granaatappel, kan hemoglobine in het bloed verhogen.
• Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van granaatappelpulp helpt bij het reinigen van interne organen en systemen van radionucliden en ook een krachtige preventie van kanker is.
• Dankzij de oestrogenen in de koninklijke vrucht worden de hormonale niveaus bij vrouwen met de menopauze genormaliseerd, neemt de intensiteit van pijn tijdens de menstruatie af en worden hoofdpijn verlicht.
• Granaatappel heeft een gunstig effect op de gezondheid van mannen - het verhoogt de potentie, versnelt de bloedcirculatie, wat een positief effect heeft op de erectie.

Vaak weigeren mensen granaatappelzaden vanwege de aanwezigheid van een harde pit erin, maar de zaden kunnen een effectief versterkend en genezend middel zijn:

1. verbrijzelde botten verlichten hoofdpijn en elimineren symptomen van hypertensie, evenals verhoging van hemoglobine in het bloed
2. gemalen granaatappelzaden met toevoeging van honing, hebben pijnstillende eigenschappen voor tandpijn. Kompressen zijn gemaakt van de pap op het tandvlees
3. volle granen van granaatappel helpen de darmen te reinigen en de beweeglijkheid te verbeteren, evenals de hormonale balans te normaliseren
4. sap gewonnen uit zaden helpt bij de behandeling van nier- en leverziekten

Gedroogde schil heeft ook een aantal geneeskrachtige eigenschappen:

• anthelmintische eigenschap - gestoomde korsten helpen bij het wegwerken van parasieten, vanwege de aanwezigheid van alkaloïden
• samentrekkende werking - peeling in poedervorm helpt bij de behandeling van enterocolitis en diarree
• genezing - poeder van de korsten kan een bekraste en gebarsten huid genezen
• desinfecteren - spoelen met een infuus van korsten behandelen stomatitis, bloedend tandvlees en keelpijn

Ook wordt het haar gespoeld met infusies van granaatappelschillen, waardoor ze kunnen genezen en de groei kunnen verbeteren. De gedroogde partities bevatten nuttige stoffen die een gunstig effect hebben op het centrale zenuwstelsel: ze verlichten nervositeit, angst, opwinding en kalmeren tijdens stress. De partities moeten worden gedroogd en gebrouwen als thee. Neem naar behoefte.

Velen hebben gehoord over de gunstige eigenschappen van granaatappelsap. Het wordt veel gebruikt door volksgenezers:

1. Tegen keelpijn en verkoudheid - granaatappelsap helpt de lichaamstemperatuur te verlagen en hoest te verlichten, stimuleert de afweer van het lichaam.
2. Tegen brandwonden - sapkompressen verdund met water kunnen pijn en irritatie van brandwonden verlichten.
3. Voor gewichtsverlies - verdund sap helpt het metabolisme en het spijsverteringsproces te verbeteren.
4. Om schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen - dankzij de antioxidanten in koninklijk fruit, gaat het sap goed om met het reinigen van het lichaam van straling.

In cosmetologie - het gebruik van maskers op basis van granaatappelsap helpt bij de bestrijding van acne, ouderdomsvlekken en sproeten.Het is belangrijk om te onthouden dat alleen vers geperst granaatappelsap nuttig is, wat gemakkelijk thuis te bereiden is. Granaatappelzaden hebben toepassingen gevonden bij de bereiding en decoratie van veel gerechten. Ze worden toegevoegd aan vlees, salades en desserts, en versieren kant-en-klare maaltijden.

Beperkingen op het gebruik van granaatappelpitjes

Naast de gunstige effecten kunnen granaatappels het lichaam gemakkelijk schaden. Om gezondheidsproblemen te voorkomen, moet u de contra-indicaties voor het gebruik van koninklijk fruit zorgvuldig bestuderen. Granaatappel mag niet op het menu staan:

• bij ziekten van maag en darmen - vanwege het gehalte aan organische zuren in de vrucht
• bij brandend maagzuur, omdat granaatappel de aanmaak van maagsap stimuleert, wat leidt tot een branderig gevoel
• mensen met allergieën - granaatappel is een krachtig allergeen dat allergische reacties kan veroorzaken, zelfs bij gezonde mensen bij overmatig gebruik van robijnbessen
• met constipatie, omdat granaatappel een samentrekkend effect heeft en het gebruik op probleemdagen de situatie kan verergeren
• in aanwezigheid van diabetes mellitus
• met hypotensie, omdat granaatappel de bloeddruk verlaagt

Bij het gebruik van granaatappels en het sap ervan, moet er rekening mee worden gehouden dat organische zuren en ijzer in de samenstelling van de vrucht de conditie van het tandglazuur negatief kunnen beïnvloeden. Daarom moet u na het eten van granaatappelpitjes uw mond grondig spoelen met water en het wordt aanbevolen om granaatappelsap met een rietje te drinken.

Methoden voor het bepalen van de rijpheid van een granaatappel

Bij het bepalen van de rijpheid van een granaatappel kan men zich niet alleen focussen op de kleur van de bessen. Rode granen zijn immers geen garantie voor voldoende rijpheid van het fruit. Om rijp fruit te kiezen, moet u enkele aanbevelingen gebruiken:

1. Inspectie van de schil. Het moet matig droog en stevig zijn, maar dun en leerachtig. De schil van een rijpe vrucht heeft een lichte ruwheid. Het gladde oppervlak van de schil geeft aan dat de vrucht onrijp van de boom is gehaald. Een te droge schil duidt op een lange houdbaarheid van de granaatappel. Bij rijp fruit wordt de schil nauwelijks beschadigd door lichte mechanische belasting. En bij onrijp fruit is de schil niet sterk genoeg en kan deze gemakkelijk beschadigen. Ook moet de schil een lichte glans en uniforme kleur hebben. Het mag geen donkere vlekken en andere gebreken hebben. De aanwezigheid van scheuren in de schil waarschuwt de koper voor het overrijpe fruit.
2. Bepaling van de dichtheid van de vrucht. De granaatappel moet een dichte structuur hebben. Zachtheid bij palpatie duidt op een product van slechte kwaliteit - het kan tijdens het transport verrot, bevroren of beschadigd zijn. Bij licht knijpen in de vrucht moet het geluid van knarsen of kraken van de zaden hoorbaar zijn.
3. Tikken. Als je met je vingers op de huid tikt, komt er een dreunend metaalachtig geluid uit een rijpe granaatappel. Als het fruit niet rijp genoeg is, zal het geluid gedempt en stil zijn. Om op deze manier de rijpheid te bepalen, is het raadzaam om verschillende vruchten te controleren en de geluiden te vergelijken.
4. Op geur. Een rijpe granaatappel van hoge kwaliteit mag geen aroma hebben. Eventuele vreemde geuren duiden op een product van slechte kwaliteit.
5. Op gewicht en grootte. Rijpe koninklijke vruchten zijn zwaarder dan onrijpe exemplaren. Als er een schaal beschikbaar is, zal het niet moeilijk zijn om een ​​rijpere granaatappel te bepalen. Als er geen schubben zijn, moet je het fruit in je hand houden. Het moet zwaar zijn. Grote maten duiden op sappige korrels binnenin. Maar hier is niet alles duidelijk - veel hangt af van het type granaatappel.
6. Bij de steel. De kroonvormige kroon moet droog, open en niet anders van kleur zijn dan de vrucht zelf. De aanwezigheid van klein groen waarschuwt voor onvolwassenheid.

Koninklijk fruit bewaren

Het is belangrijk om de granaatappels goed te bewaren zodat alle nuttige stoffen erin blijven zitten en de smaak niet achteruit gaat. Er zijn verschillende manieren om fruit te bewaren:

• In het groente- en fruitvak in de koelkast.Op deze manier kun je de vruchten lang bewaren, maar ze moeten intact zijn en geen schade hebben. De gemiddelde houdbaarheid op deze manier is twee maanden. Fruit moet periodiek worden gecontroleerd en bedorven moet worden geselecteerd.
• Invriezen - hiermee kunt u granaatappelzaden bewaren. Om dit te doen, worden ze van de huid bevrijd en in een zak of plastic container geplaatst, goed gesloten en naar de vriezer gestuurd.
• Opslag in klei - garandeert het behoud van het fruit voor een lange tijd. Klei wordt verdund met water tot de consistentie van zure room. De kroon van de vrucht moet met het resulterende mengsel worden gegoten. Nadat de klei is uitgehard, worden de granaatappels in perkamentpapier gewikkeld en zorgvuldig in opslagcontainers geplaatst. De dozen staan ​​in een donkere, droge ruimte met goede ventilatie en een koele temperatuur. Op deze manier kunt u niet volledig rijpe vruchten bewaren, omdat ze zullen "bereiken" tegen de tijd dat ze worden geconsumeerd.

granaten kan worden opgenomen in het dieet van bijna elke persoon. Het is alleen belangrijk om alle contra-indicaties te overwegen. Ze zullen het immuunsysteem helpen versterken en veel gezondheidsproblemen oplossen.

Meer informatie vind je in de video: