Is een komkommer een groente, fruit of bes?

Komkommers danken hun naam aan de oude Grieken, die de cultuur "aguros" noemden, wat in vertaling onvolwassen of onvolwassen betekent. Dit is een van de weinige gewassen waarvan de vruchten onrijp worden geconsumeerd.

Komkommers 95% water en laag in calorieën, dus ze worden vaak opgenomen in dieetmaaltijden. Komkommers bevatten ook veel nuttige componenten die een gunstig effect hebben op het lichaam, daarom wordt de bes actief gebruikt door traditionele genezers.

Inhoud:

• Uit de geschiedenis van komkommers
• De chemische samenstelling en voordelen van komkommer
• Wanneer komkommers schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid
• Omvang van de komkommercultuur
• Geheimen van het kweken van komkommers

Uit de geschiedenis van komkommers

De geschiedenis van komkommers gaat duizenden jaren terug. Hun thuisland is tropische Aziatische landen. De oude Grieken en Egyptenaren cultiveerden ook de komkommercultuur. Archeologische opgravingen, oude kronieken en fresco's op de muren van tempels met afbeeldingen van een komkommerrank bewijzen dat mensen de plant drieduizend jaar voor onze jaartelling hebben gedomesticeerd. In het wild worden lianenplanten twintig meter lang. Wilde komkommers zijn tegenwoordig te vinden in Aziatische landen met subtropische en tropische klimaten.

De kronieken beschrijven dat komkommers in de 16e eeuw naar Russische landen kwamen, maar in feite zijn deze bessen al sinds de 9e eeuw bekend bij de Russen. En tijdens het bewind van Peter I werd een bevel uitgevaardigd over een grootschalige groenteteelt. Sindsdien worden er constant komkommers geteeld.

Komkommers werden door botanici geclassificeerd als valse bessen, omdat ze overwoekerde sappige fruitbedden zijn, op het oppervlak waarvan zich fruit en zaden bevinden.

Komkommerbessen behoren tot de pompoenfamilie, dus de vruchten zelf worden vaak pompoenen genoemd, die in een groot aantal zaden van bessen verschillen. Volgens de botanische beschrijving worden bessen vertegenwoordigd door sappige vruchten van bomen of struiken, die worden gevormd uit bloemen en groenten - door alle eetbare delen van planten. Fruit, noten en zaden vallen niet onder deze categorieën.

Maar tijdens het koken worden fruit en bessen sappig fruit met een hoog suikergehalte genoemd, en groenten zijn de rest van de eetbare delen van planten. Daarom worden komkommers vaak groenten genoemd.

De chemische samenstelling en voordelen van komkommer

Komkommers zijn erg sappig en voor 95% water. Maar ze worden gewaardeerd om hun hoge gehalte aan waardevolle componenten:

• voedingsvezels
• organische zuren
• mono- en disachariden
• stijfsel
• macronutriënten - calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, chloor
• sporenelementen - ijzer, zink, jodium, koper, mangaan, selenium, fluor
• vitamines - PP, A, groepen B, C, E, K
• pectineverbindingen
• eiwitten
• caroteen
• dik
• koolhydraten

Vanwege de rijke minerale samenstelling worden komkommers gebruikt in de volksgeneeskunde. Ze helpen gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, de wanden van bloedvaten te versterken, de functie van de lever en het maagdarmkanaal te normaliseren en ook de structuur van haar en nagels te herstellen en hun groei te versnellen.

Door het hoge vloeistofgehalte voorkomt komkommer uitdroging en is het onmisbaar in dieetcursussen.

Komkommersap wordt actief gebruikt in cosmetologie.Op basis hiervan worden hydraterende, verstevigende en anti-verouderingsproducten gemaakt die zijn ontworpen om de huid te kalmeren, voeden en strakker te maken, vergrote poriën te verkleinen en deze jonger en gezonder te maken.

Wanneer komkommers schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid

Ondanks alle voordelen van een komkommerbes, kan misbruik van dit product leiden tot negatieve gevolgen:

1. Veroorzaak overmatige gasproductie, wat vooral schadelijk is voor vrouwen die borstvoeding geven, omdat het bij baby's tot krampen en maagklachten leidt.
2. Verhoog de zuurgraad van de maag. Daarom worden verse en ingeblikte komkommers niet aanbevolen voor mensen met maagaandoeningen.
3. Het product moet met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met nier- en urinewegaandoeningen.

Cosmetische preparaten op basis van komkommer mogen niet worden gebruikt voor infectieziekten en huidletsels. Voordat u met komkommertherapie begint, moet u ervoor zorgen dat de persoon geen individuele intolerantie heeft, waarbij de ontvangst en het gebruik van dergelijke fondsen onaanvaardbaar is.

Omvang van de komkommercultuur

Komkommerbessen worden veel gebruikt bij het koken en inblikken. En ook deze groenten worden al lang door traditionele genezers gebruikt voor medicinale doeleinden:

• Remedie voor constipatie. Groenten worden een maand in water geplaatst. Uit de resulterende pekel wordt een mild laxerend medicijn bereid. Voeg twee eetlepels plantaardige olie en een lepel honing toe aan een glas pekel. Je kunt ook de hele dag door een liter pure pekel drinken.
• Middelen voor gewichtsverlies. Komkommers worden vers gegeten, minimaal twee kilo per dag. Dergelijke komkommerdagen moeten eenmaal per week worden geregeld en overmatige fysieke inspanning moet worden vermeden.
• Met huidirritatie. Komkommers worden ontdaan van zaden, gedroogd en geplet tot een poedervorm, die op de aangetaste huid wordt gestrooid.
• Om huiduitslag, jeuk en de effecten van een brandwond te elimineren, wordt het vruchtvlees van verse groenten als kompres gebruikt.
• Bij de behandeling van hepatitis. Rijpe bessen en wijnstokwortels moeten worden gehakt. Giet een eetlepel van het mengsel met een glas water en kook ongeveer een half uur. De bouillon wordt drie keer per dag een half glas genomen.
• Voor de verlichting van nierkoliek. Komkommerzaden (1 theelepel) worden met kokend water (120 gram) gegoten en 20 minuten gekookt. Je moet de bouillon warm nemen.
• Voor bronchitis en atherosclerose heeft vers komkommersap zich goed bewezen. Plantaardige vloeistof wordt drie keer per dag ingenomen, 2 eetlepels.
• Komkommerbouillon helpt het bloeden te stoppen. Om het te bereiden, moet je 50 gram plantentoppen nemen, malen en stomen met twee glazen kokend water. Laat de compositie 15 minuten in een waterbad sudderen en laat nog een half uur staan. Consumeer driemaal daags 100 gram.

Op basis van komkommers worden cosmetische preparaten bereid: maskers, crèmes, tonics, die worden gebruikt om de huid te hydrateren en te verjongen. Alternatieve remedies zijn eenvoudig zelf te bereiden door de wonderbessen door een vleesmolen te halen of gewoon in plakjes te snijden. Gehakte komkommers worden in de vriezer geplaatst en vervolgens ontdooid en gebruikt.

Geheimen van het kweken van komkommers

Komkommers zijn inheems in de tropen, dus speciale aandacht moet worden besteed aan temperatuur en vochtigheid. De optimale temperatuur voor het kweken van planten ligt tussen 22-28 graden. Als de temperatuur daalt tot 15-20 graden, vertraagt ​​​​de cultuur de groei. Wanneer de temperatuur daalt tot 10 graden, begint de plant pijn te doen en sterft.

Om ervoor te zorgen dat komkommers zich normaal ontwikkelen en goede opbrengsten opleveren, moet de te planten grond van tevoren worden voorbereid:

• vorm ribbels 70 cm breed en minimaal 30 cm diep
• graaf een greppel in het midden van de richel tot de volledige diepte
• een mengsel van gevallen bladeren, gras, turf en zaagsel wordt in de nis geplaatst
• in het voorjaar worden mest en graszoden in gelijke hoeveelheden in de greppel gegoten
• de ruggen water geven met een minerale oplossing, voor de bereiding waarvan 20 gram superfosfaat, 10 gram kaliumzout en een beetje mangaan per liter water worden toegevoegd

De voorbereide bedden worden bedekt met folie en gelaten tot het planten. Wanneer de bodemtemperatuur 15 graden bereikt en stabiel warm weer is gevestigd, worden zaailingen of komkommerzaden geplant.

Water is de basis van de komkommer, dus de cultuur heeft regelmatig water nodig.

Tijdens de periode van groeiende groene massa en ontwikkeling wortelstelsel komkommers moeten minstens één keer per week worden bewaterd en tijdens de vruchtzetting om de 2-3 dagen. Water voor irrigatie mag niet koud zijn, omdat lage temperaturen de ontwikkeling van ziekten veroorzaken. Laat bij het irrigeren geen water op bladeren en scheuten vallen, daarom raden ervaren tuiniers aan om te gebruiken druppelirrigatiesysteem... Vaak worden mestoplossingen aan het systeem toegevoegd en gaat het voedingsvocht rechtstreeks naar de wortels.

Meer informatie vind je in de video:

Komkommers worden in verschillende fasen gevoerd:

1. 14 dagen na ontscheping. Van toepassing zijn biologisch of minerale worteldressing.
2. Aan het begin van de bloei. Tijdens deze periode kunt u de cultuur voeden met superfosfaat en as onder de wortel of door te sproeien.
3. Tijdens vruchtvorming wordt ureum geïntroduceerd in de vorm van een oplossing.
4. Om de vruchtperiode te verlengen en de opbrengst te verhogen, kan de laatste topdressing na twee weken worden herhaald.

Bij het kweken van komkommerbessen is het belangrijk om voor voldoende zonlicht en vocht te zorgen. En je moet ook onthouden dat komkommers geen koud weer verdragen en als er een gebrek aan warmte is, beginnen ze pijn te doen. Als u rekening houdt met de behoeften van de cultuur, zal het niet moeilijk zijn om een ​​goede oogst van nuttige valse bessen te kweken.