Komkommer: koolhydraten, vetten, eiwitten, plantaardige calorieën

Met het begin van de zomer probeert een persoon zoveel mogelijk groenten te eten, waaronder in de eerste plaats: komkommers... Zelentsy wordt zowel in salades als als masker op het gezicht gebruikt. En hoe lekker zijn gezouten komkommers met jonge aardappelen! Maar zijn de vruchten van deze beroemde kruidachtige plant zo nuttig, als we denken.

Een eenjarige kruidachtige plant heeft lang zijn ereplaats veroverd in tuinbedden, in kassen. Al in het vroege voorjaar wil ik knapperige groenten proberen, ruikend naar de zomer. Maar een komkommer heeft ook veel voordelen voor een persoon. Voor wie wil afvallen is dit een onvervangbaar dieetproduct.

Inhoud:

• Komkommer - samenstelling en nuttige eigenschappen
• Koolhydraten, eiwitten en vetten in de groente, het caloriegehalte
• Voor wie het product schadelijk is, contra-indicaties voor gebruik
• Het gebruik van groenten in de volksgeneeskunde, cosmetologie
• Regels voor komkommerselectie
• Aankoop- en opslagmethoden van het product

Komkommer - samenstelling en nuttige eigenschappen

Het is interessant dat een persoon een groene groente in een onrijpe vorm gebruikt. Een kenmerk van zijn samenstelling is een grote hoeveelheid water. In zijn structuur is het vergelijkbaar met wat kan worden verkregen door destillatie gevolgd door bevriezing. De vloeistof die in het vruchtvlees van de komkommer is verborgen, bevordert de verwijdering van verschillende giftige stoffen, zouten van zware metalen, uit het menselijk lichaam.

Wat betreft de hoeveelheid vitamines in groenten, zijn vooral ascorbinezuur en pantotheenzuur, evenals phylloquinon. De laatste behoort tot de in vet oplosbare vitamines van de K-groep, die betrokken is bij de mineralisatie van botweefsel, aanwezig is in het bloedserum en bijdraagt ​​aan de stolling ervan. Het kruid is rijk aan vitamine B. De aanwezigheid van foliumzuur in de vrucht helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Onder de micro- en macro-elementen in groen is er een overwicht van kalium, calcium, magnesium, koper, kobalt, mangaan en ijzer.

De hoeveelheid nuttige elementen in het lichaam na het eten van verse komkommers wordt weer normaal. Het foliumzuur in de plant blokkeert de vorming van cholesterolplaques in de bloedvaten. De aanwezigheid van onoplosbare grove vezels is gunstig voor de darmen, die snel normaliseren als komkommers op het menu staan.

Voor ouderen, mensen met diabetes mellitus, zijn overgewicht komkommers onmisbaar in de voeding. Ze helpen verstoorde stofwisselingsprocessen te herstellen.
De groente is goed voor vrouwen tijdens de zwangerschap. Het is immers de eigenschap om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen en helpt de vorming van oedeem te verminderen. Ook zullen komkommers de aanstaande moeder verzadigen met nuttige vitamines, voedingsstoffen en de werking van het spijsverteringskanaal verbeteren.

Een keer per week vasten, wanneer het hele menu uit groenten bestaat, is handig voor mensen die problemen hebben met het cardiovasculaire systeem. Komkommers zullen je redden van constipatie, intestinale atonie, urinezuurdiathese. Vers groentesap helpt bij catarre van de bovenste luchtwegen, hoesten, buikpijn. Komkommerpulp is nuttig voor de huid, herstelt de structuur, hydrateert en verjongt haar.U moet de voordelen van een groente kennen om na te denken over het opnemen van het product in voedsel.

Koolhydraten, eiwitten en vetten in de groente, het caloriegehalte

Wanneer u deelneemt aan activiteiten die gericht zijn op afvallen, vergeet dan niet dat de komkommer effectief vecht tegen extra kilo's. Een verse groente bevat tussen de 11 en 15 kilocalorieën. Maar bij het marineren van het product neemt hun aantal iets toe. Zelfs in komkommersalades met zure room is het caloriegehalte niet te hoog om weg te gooien.

Vanwege het lage caloriegehalte en het vermogen om het menselijk lichaam te verzadigen, is komkommer onmisbaar in diëten voor gewichtsverlies.

De samenstelling van zelents bevat eiwitten - niet meer dan 0,8 gram. De hoeveelheid vet is minimaal, minder dan 0,1 gram. Maar koolhydraten hebben de overhand in groenten - 2,5-3 gram per 100 gram product. Maar het is interessant dat komkommers niet toestaan ​​dat koolhydraten worden omgezet in vetten, ze vertragen het proces. Gezouten en ingemaakte groenten kunnen dit niet.

Voor wie het product schadelijk is, contra-indicaties voor gebruik

Maar naast de voordelen leidt een hobby voor een groente tot ongewenste gevolgen:

1. De aanwezigheid van een zweer in de maag of twaalfvingerige darm is een contra-indicatie voor het eten van zelents. De zuren die ze bevatten, kunnen de pijn verergeren.
2. Komkommers zijn gecontra-indiceerd bij patiënten met een verhoogde maagzuurgraad.
3. Omdat de groente een diuretisch effect heeft, is het onmogelijk voor mensen met nierstenen. Het gebruik van het product in grote hoeveelheden zal leiden tot de beweging van formaties, verstopping van de urineleiders.
4. Bij een ontsteking van het darmslijmvlies kan komkommer de toestand van de patiënt verergeren. Pijnsensaties zullen meer uitgesproken worden.
5. Er zijn een verbod op het eten van komkommers voor chronische en acute nefritis, chronisch nierfalen. Ze zijn gecontra-indiceerd bij patiënten met pyelocystitis, die gepaard gaan met een alkalische urinereactie.
6. Pickles zijn schadelijk voor patiënten met nierfunctiestoornissen. En voor zwangere vrouwen zijn ze gevaarlijk omdat ze de eetlust vergroten en bijdragen aan gewichtstoename.
7. Het is verboden om komkommers te geven aan jonge kinderen jonger dan zes maanden. Een groente die slecht wordt verwerkt door de darmen, veroorzaakt hevige buikpijn en gasproductie.

Voordat u overschakelt naar een komkommerdieet, moet u een specialist raadplegen over de voordelen ervan.

Het gebruik van plantaardige volksgeneeskunde, cosmetologie

De vruchten en zaden van de plant hebben een helende werking, die veel worden gebruikt bij de behandeling van vele ziekten:

• Voor de succesvolle behandeling van geelzucht, leverziekten wordt vier keer per dag een afkooksel van droge komkommerbladeren (20 gram) en fruit (50 gram) gedronken. Grondstoffen worden met een halve liter water gegoten en twintig minuten gekookt.
• Koorts, pijnlijk urineren, aandoeningen van de luchtwegen worden genezen met een infusie gemaakt van komkommerzaden. Neem een ​​eetlepel gemalen zaad en giet drie glazen kokend water. Filter na een half uur de oplossing en drink drie keer per dag een glas, voeg een theelepel honing toe.
• Twee tot drie eetlepels vers komkommersap twee keer per dag met honing is een uitstekend slijmoplossend middel bij ernstige hoest. Het sap helpt bij het wegwerken van constipatie, verlicht pijn in de maag en darmen.
• De tuberculeuze hoest neemt af met het gebruik van sigaren gerold uit komkommerbladeren.
• De geplette greens worden aangebracht op de huid die lijdt aan huiduitslag en tumoren.

Naast het gebruik in de volksgeneeskunde, zijn komkommers ook een bleekmiddel voor de huid. Door dagelijks stukjes groente op het gezicht aan te brengen, worden sproeten en ouderdomsvlekken onzichtbaar.

'S Ochtends wassen of wrijven van het gezicht met komkommersap gemengd met een waterig extract van de schil wordt gebruikt bij de behandeling van acne. Het helpt bij overmatige zonnebrand.
De waarde van een groente zit niet alleen in zijn hoge smaak, maar ook in zijn geneeskrachtige eigenschappen.

Regels voor komkommerselectie

Als de plant op de site wordt gekweekt, wordt deze elke dag op hetzelfde tijdstip geoogst - 's avonds of' s ochtends. Als u de procedure overslaat, moet u begrijpen dat er na twee dagen veel overgroeid fruit in de tuin zal zijn, waardoor nieuwe komkommers niet verschijnen.

Bij het kopen van een groente moet je harde, felgroene vruchten kiezen die geen gele, bruine vlekken hebben.

De grootte van zelents kan tien centimeter of meer bereiken. Deze vruchten zijn goed voor het inblikken. Langere exemplaren worden gebruikt in salades. Het is niet nodig om fruit te kiezen dat eruitziet als een haak of een bal.

Als u de greens vers wilt houden, moet u ze na aankoop niet wassen. De natuurlijke afwerking zorgt ervoor dat het product niet verwelkt. Een goed geselecteerde groente kan enkele weken vers worden bewaard.

Aankoop- en opslagmethoden van het product

Vanwege het feit dat komkommers op verschillende manieren kunnen worden bewaard, consumeren ze de groente tot de volgende oogst in gezouten en gepekelde vorm.

• Komkommers worden klaargemaakt voor de winter door dille, mierikswortelbladeren, een krop knoflook, zwarte bessenbladeren, kersen, eikenbladeren aan de potten toe te voegen. Veel huisvrouwen vullen de groenten die in potten zijn verpakt drie keer met hete pekel. En anderen met koud water, en hun komkommers bederven niet onder een plastic deksel.
• Ingelegde komkommers gedrenkt in tomatensap, gemarineerd met wortelen, uien en muntblaadjes zijn goed bewaard gebleven. Er zijn veel kookrecepten en elke huisvrouw heeft haar eigen speciale manier om een ​​groente voor de winter te bereiden.
• Vers fruit bewaren is door ze in koud water te leggen, de schil te bedekken met het eiwit van een kippenei en ze in een open polyethyleen zak in de koelkast te bewaren. Met dergelijke methoden kunt u een week of twee genieten van een vers product. Tijdens de opslag is het noodzakelijk om de vruchten regelmatig te inspecteren en de vruchten te verwijderen die beginnen te rotten en te verslechteren.

In welke vorm dan ook, komkommers zijn een favoriete traktatie voor het hele gezin tijdens de lange winter.

Meer informatie vind je in de video: