De rijpheid van een granaatappel bepalen - de belangrijkste tekenen van goede smaak

Granaat - een door velen geliefde vrucht, die niet alleen een heerlijk dessert is, maar ook een waardevolle bron van vitamines en mineralen. Het heeft een werkelijk unieke samenstelling, dus het wordt al heel lang gebruikt als volksgeneesmiddel en wordt gebruikt om cosmetica te maken. Je moet echter weten hoe je de rijpheid van een granaatappel kunt bepalen om de juiste keuze te maken en geen teleurstelling te ervaren.

Inhoud:

• Kenmerken van de structuur van de granaatappelvrucht
• Belangrijkste tekenen van rijpheid en goede smaak
• Waarom granaatappel nuttig is voor de gezondheid

Kenmerken van de structuur van de granaatappelvrucht

Tegenwoordig kunnen granaatappels bijna het hele jaar door in supermarkten worden gekocht, maar het gekochte fruit bevalt de koper niet altijd. Het kan onrijp, overrijp, verrot of gewoon smakeloos zijn vanwege het gebrek aan sappigheid van de granen. Het is belangrijk om te weten hoe de vrucht is gerangschikt om de regels voor het bepalen van de rijpheid van een granaatappel te begrijpen.

De granaatappelvrucht is een bes: onder de dichte rode schil bevinden zich tot 700 zaden, die met dunne natuurlijke membranen in segmenten zijn verdeeld.

De grootte van de vrucht varieert, meestal de grootte van een grote sinaasappel. Het kelkblad van de granaatappel is een karakteristieke kroon, aan de kleur waarvan men de rijpheid kan beoordelen. De kleur van de korrels kan bleek of diep robijn zijn, dit hangt af van de variëteit. Granaatappelcultivars zijn zoeter, met kleinere zaden.

De botanische soort Puncia granatum is struiken of lage doornige bomen, ze zijn behoorlijk vorstbestendig. Om de granaatappel echt rijp en smakelijk te laten worden, is een hete, lange zomer nodig, daarom wordt hij voornamelijk in de zuidelijke regio's verbouwd. Er zijn veel decoratieve soorten granaatappels, maar ze dragen ofwel geen vrucht, ofwel geven ze kleine en niet sappige vruchten.

Belangrijkste tekenen van rijpheid en goede smaak

Om de keuze te laten slagen en de granaatappel een heerlijke tafeldecoratie te maken, moet je je concentreren op verschillende belangrijke tekenen van de rijpheid van de granaatappel:

• De vorm moet niet rond zijn, maar hoekig. Dit is een belangrijke indicatie van de rijpheid van de granen: als ze rijp zijn, wordt hun schil hard en worden ze sappiger en zoeter. Een vrucht met ronde korrels wordt als niet rijp beschouwd.
• De kleur van de vrucht mag niet bleek zijn; tijdens de rijping varieert hij van roze tot felrood. Een lichte schil geeft aan dat het vlees zuur zal zijn. Bovendien moet u letten op de staat van de schil: als de vrucht overrijp is, kunnen er scheuren in verschijnen.
• Grootte en gewicht. Het is het beste om de grootste vruchten te kiezen, omdat deze meer vruchtvlees hebben. Bovendien is het raadzaam om ze met elkaar te vergelijken: hoe zwaarder de granaatappel, hoe rijper en smakelijker, want als ze rijp zijn, verzamelen de vruchten vocht en worden ze zwaarder.
• Geluid tijdens tikken. Het is voldoende om met uw vinger op een rijpe granaatappel te tikken om een ​​zwak metaalachtig geluid te horen van de met sap overgoten korrels. Als het fruit nog niet rijp is, zal het kloppen meer gedempt zijn. Er mogen geen deuken in de schil zitten door aanraking - dit is een teken van een overrijpe vrucht.
• De staat van de kelkkroon. Het mag niet groen zijn, de bloemen moeten helemaal droog zijn. De aanwezigheid van groen duidt op onvoldoende rijpheid.
• Het gebrek aan geur is een teken van een normaal rijpe vrucht.Een vage onaangename geur geeft aan dat het fruit is gaan rotten en het is beter om het niet te kopen. Een onaangename geur kan optreden als gevolg van onjuiste opslag.
• Normale elasticiteit. Als je het fruit in de hand neemt, voelt het aangenaam elastisch en stevig aan. Als het te zacht is en er vlekken op de schil verschijnen, is het beter om het niet te nemen - dit zijn tekenen van verval. Een te droge schil geeft aan dat de vrucht lang geleden is geplukt en zijn oorspronkelijke sappigheid al heeft verloren.
• Granen voor monster. Als je fruit van de markt koopt, kan de verkoper je aanraden om een ​​paar granen te proberen. Het is beter om niet op te geven - dit is de beste manier om ervoor te zorgen dat uw aankoop echt succesvol zal zijn.

Bij het kopen moet u op alle vermelde tekens letten. Als iets verdacht lijkt, is het beter om een ​​andere granaat te kiezen. Vaak is de keuze in supermarkten beperkt, maar in dit geval is het beter om het niet te riskeren - de teleurstelling van een overrijp fruit van slechte kwaliteit kan erg onaangenaam zijn. Granaatappelpitten worden vaak gebruikt als onderdeel van verschillende salades en het is belangrijk om het feestelijke gerecht niet te bederven.

Waarom granaatappel nuttig is voor de gezondheid

De gezondheidsvoordelen van granaatappel waren al bekend bij oude artsen: het staat hoog aangeschreven als een uitstekende remedie tegen bloedarmoede en andere ziekten. Het bevat niet alleen een grote hoeveelheid ijzer, maar verbetert ook de opname van dit sporenelement uit andere voedingsmiddelen, dus wordt het voorgeschreven aan mensen met een tekort aan hemoglobine in het bloed. Bovendien is het een van de krachtigste natuurlijke antioxidanten, dus het zal een goed hulpmiddel zijn om kanker te voorkomen.

Granaatappelsap is een bron van grote hoeveelheden vitamine C, glucose en tannines.

Dit is een uitstekende remedie tegen verkoudheid, granaatappelsap wordt toegevoegd aan thee en verschillende andere dranken. Traditionele geneeskunde beveelt het gebruik van granaatappelsap aan als een effectieve remedie voor urolithiasis, evenals voor ziekten van de galblaas. Granaatappelsap helpt bij het bestrijden van infecties, verlicht bedwelming en koorts. We kunnen zeggen dat dit een van de meest helende en heerlijke natuurlijke medicijnen is.

Het wordt echter niet aanbevolen om granaatappelsap onverdund te drinken: vanwege het hoge zuurgehalte kan het tandglazuur negatief beïnvloeden. Hij heeft, net als andere sterke medicijnen, zijn eigen contra-indicaties. Granaatappelsap wordt niet aanbevolen voor gebruik bij een hoge zuurgraad in de maag, gastritis en maagzweren. De schil bevat giftige stoffen, vooral in onrijpe vruchten. De schil kan uitwendig worden gebruikt om brandwonden te behandelen.

Granaatappel - waardevol, voedzaam en heerlijk foetus, en met voldoende rijpheid, zal het een echte versiering van de tafel worden. Met aandacht voor een paar eenvoudige tekens, kunt u de juiste keuze maken en uw huis en gasten verrassen met een geweldig dessert.

Meer informatie vind je in de video.