Kweepeerfruit
De kweepeervrucht is een kleine loofboom die behoort tot het geslacht Cydonia. Kweepeer bereikt een hoogte van 5-8 meter en een breedte van 4-6 meter. De kweepeervrucht heeft pitvruchten van gele of heldere gouden kleur, peervormig, de lengte bereikt 7-12 centimeter en de breedte is 6-9 centimeter.
Onrijpe kweepeervruchten zijn groen van kleur, ze hebben dichte grijswitte pluisjes, die na het rijpen verdwijnen. Kweepeerbladeren zijn afwisselend gerangschikt, ze zijn eenvoudig, tot 11 centimeter lang, hebben een stevige rand en zijn dicht behaard met mooie witte vezels. In het voorjaar, na de bladeren, bloeien bloemen. De bloemen zijn wit of roze, 5 centimeter breed, hebben vijf bloembladen.
Kweepeer is een winterharde vrucht die voor de bloei een koude periode van minder dan 7 graden nodig heeft. De boom is zelfvruchtbaar, met behulp van kruisbestuiving kan de opbrengst verhoogd worden. Fruit kan aan de boom worden gelaten om vollediger te rijpen. Voor de eerste nachtvorst moet de kweepeer worden geoogst.
De meeste soorten van deze vrucht zijn te samentrekkend, hard en zuur om rauw te worden gegeten. Daarom worden ze gebruikt om kweeperenpudding en gelei te maken, ze worden ook gebakken, gebakken of gestoofd na het pellen van de schil. Kweepeer wordt ook gebruikt voor het maken van taarten, jam, marmelade, appelmoes, wijn, enz.
De waarde van kweepeer is zijn veelzijdigheid. Ze is zowel een groente als een vrucht in gastronomische zin. Met zijn hulp kun je de eerste, tweede, derde en compote met evenveel succes koken. Kweepeer heeft een positief effect op de spijsvertering.
Ik associeer het kweepeerfruit uitsluitend met kweeperensap, dat mijn vader en moeder vaak kochten toen ik klein was. Ik zie het zelden direct in de vorm van een vrucht, omdat het niet in ons land groeit.
Ik probeer al vele jaren kweepeer te kweken, maar om de een of andere reden bleef mijn eerste zaailing lange tijd op zijn plaats en groeide helemaal niet, en toen verdween hij. Ik heb de tweede geplant, hij begon en het lijkt goed te groeien. Hopelijk heeft hij over een jaar of twee vruchten. Ik hou erg van de smaak van kweepeer.
De boom is vrij pretentieloos, er zijn nesten die goed groeien in de middelste rijstrook. Een ander ding is dat kweepeer alleen geschikt is voor compotes of jam, hoewel er misschien al enkele hybriden met zachter fruit zijn verschenen.