Kruidnagelkruiden: beschrijving, eigenschappen en selectieregels

Kruidnagelkruiden is een vrij algemeen kruid dat veel wordt gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gerechten te bereiden.

Inhoud:

• Beschrijving van kruidnagelkruiden
• Genezende eigenschappen
• Recepten voor het maken van traditionele medicijnen van kruidnagel
• Verschillende gerechten bereiden met kruidnagel
• Specerijen selectie

Beschrijving van kruidnagelkruiden

De smaakmaker zijn de ongeopende knoppen van mirtebomen. De teelt van deze bomen vindt plaats in India, Tanzania, maar ook op het eiland Madagaskar en Ceylon.

Om de kruiden te krijgen die je nodig hebt:

• Droog ongeopende toppen.
• U hoeft hiervoor geen gereedschap te gebruiken.
• Ze worden direct in de zon gelegd, waar ze liggen totdat ze volledig gaar zijn.
• Als de knoppen barsten bij het breken, betekent dit dat het droogproces is voltooid.

Als het droogproces correct is uitgevoerd, worden de knoppen na een tijdje weer elastisch.

De kwaliteit van de anjer wordt gecontroleerd met behulp van papier. Deze specerij moet op een wit vel papier worden gelegd en bedekt met hetzelfde vel erop. De bovenste laag papier moet worden opgerold met een deegroller. Als er na het uitvoeren van deze procedure olieachtige vlekken op het papier verschijnen, betekent dit dat de anjer van zeer goede kwaliteit is. Een andere manier om de kwaliteit van een kruidnagel te testen, is door hem in een bak met water te plaatsen. In het geval dat de knop horizontaal zweeft, duidt dit op een slechte kwaliteit van het kruid.

Deze specerij wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een onderscheidend en sterk aroma, evenals een pittige smaak.

Je kunt een anjer kopen bij elke supermarkt. Het wordt verkocht in gemalen vorm of als hele bladstelen. Deze specerij wordt aan een groot aantal gerechten toegevoegd. Kruidnagel wordt ook gebruikt om verschillende ziekten te behandelen.

Kruidnagel bevat eugenol, waardoor het zo'n sterk aroma heeft. Ook bestaat dit kruid uit vetstoffen, caryfylline, humuleen, olkeanzuur en tannines, waardoor het in de volksgeneeskunde kan worden gebruikt.

Genezende eigenschappen

Kruidnagel is een zeer goed anti-infectiemiddel.

Dat is de reden waarom het heel vaak wordt gebruikt om verschillende ziekten te behandelen:

• Maagdarmkanaal.
• Zenuwstelsel.
• Luchtwegen.
• Mondholte, enz.

Nuttige eigenschappen van kruidnagel:

• Kruidnagel wordt heel vaak gebruikt bij aandoeningen van het maag-darmkanaal. Dit komt door het feit dat met behulp van deze smaakmaker het slakken van het lichaam wordt verwijderd.
• Anjer is vrij zeer effectief bij ziekten van het urogenitale systeem, evenals de luchtwegen.
• In de volksgeneeskunde worden kruidnagel vaak gebruikt als pijnstiller.
• Deze smaakmaker is in staat om het menselijk lichaam zeer goed te verwarmen, daarom wordt het vaak gebruikt voor onderkoeling en bevriezing.
• Als een patiënt indigestie of een opgeblazen gevoel heeft, zijn kruidnagel een zeer effectieve remedie.
• Voor huidaandoeningen worden kruidnagel samen met kurkuma gebruikt.
• Kruidnagel is een essentieel ingrediënt in veel verkoudheidsmiddelen.
• Met behulp van deze specerij kun je droge hoest en veel keelaandoeningen kwijtraken.
• Ter bescherming tegen verkoudheid en hoesten worden gehakte kruidnagels samen met honing gebruikt.
• Kruidnagel heeft een zeer goede invloed op de bloedsomloop.
• Met zijn hulp wordt het werk van de lever en maag gestabiliseerd.
• Kruidnagels verminderen kiespijn bij patiënten en verfrissen hun adem.
• Om het maagslijmvlies te reinigen, worden kruidnagel met wodka gebruikt.

Kruidnagelolie wordt gebruikt om kruidnagelolie te produceren, wat ook behoorlijk effectief is bij de behandeling van verschillende ziekten.

Deze tool is in staat om bacteriën en virussen te doden die het menselijk lichaam binnendringen. De olie wordt ook gebruikt in aromatherapie. Heel vaak wordt kruidnagelolie toegevoegd aan kokend water voor inhalatie voor verschillende kruidnagelziekten. Kruidnagel is ook effectief genoeg voor oogziekten, vooral zwelling eromheen. Om zwelling te genezen, is het noodzakelijk om een ​​afkooksel van kruidnagel te bereiden, dat op de oogleden wordt aangebracht.

Ondanks het feit dat kruidnagel zeer goede helende eigenschappen heeft, kan absoluut niet iedereen het gebruiken.

Het is verboden om dit kruid te gebruiken voor kinderen jonger dan twee jaar. Ook moeten mensen die aan hypertensie lijden het gebruik van kaneel beperken. Als patiënten een maagzweer of gastritis met een hoge zuurgraad hebben, moeten kruidnagels zeer voorzichtig worden gebruikt.

Recepten voor het maken van traditionele medicijnen van kruidnagel

Het meest voorkomende kookrecept traditioneel medicijn voor de behandeling van verschillende ziekten is kruidnagelthee:

• Om dit te doen, moet je zwarte thee, gember en kruidnagel nemen en er kokend water overheen gieten.
• Thee moet tien minuten worden toegediend.
• Deze remedie helpt heel goed om het immuunsysteem te versterken en verbetert ook de algemene toestand van het lichaam van de patiënt.

Kruidnagel is behoorlijk effectief tegen wormen.

Om dit te doen, moet u dit kruid correct gebruiken. Het is beter om hele kruidnagels te kiezen. Met behulp van een koffiemolen moet deze specerij binnen tien dagen worden gemalen en in poedervorm worden geconsumeerd. Je moet het poeder drie keer per dag drinken. Op de eerste dag is de dosis een halve theelepel, op de tweede een kwart theelepel. Aan het einde van de tiende dag moeten kruidnagels eens in de zeven dagen worden ingenomen, één theelepel. Als u zich aan het schema houdt, kunt u zo snel mogelijk van wormen afkomen.

Voor de behandeling van astma wordt een afkooksel van kruidnagel gebruikt:

• Om dit te doen, moet je zes kruidnagelwortels nemen en deze vullen met 30 milliliter water.
• Deze bouillon wordt drie keer per dag samen met honing ingenomen.

Bereid kruidnagelolie voor om kiespijn of oorpijn te verzachten.

Dit vereist neem vijf anjerwortelsen kook ze in sesamolie (een eetlepel). Om de oren te behandelen, is het noodzakelijk om ze met dit medicijn te begraven in een hoeveelheid van drie druppels. Om kiespijn te doven, is het noodzakelijk om een ​​tampon aan de zieke tand te bevestigen, die vooraf in het medicijn is bevochtigd.

In het geval dat een patiënt gerst heeft, moet hij een dergelijk mengsel van kruidnagels bereiden: de kruiden malen en mengen met gekookt water in een één-op-één-verhouding. Dit mengsel wordt op een wattenstaafje uitgesmeerd en op de rijpingsplaats van de gerst aangebracht.

Verschillende gerechten bereiden met kruidnagel

Kruidnagel wordt veel gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten:

• Het is een essentieel onderdeel van groente-, vlees- of paddenstoelenmarinades.
• Met behulp van deze smaakmaker krijgen marinades een pikante smaak.
• Rode kool, die wordt bereid met toevoeging van kruidnagel, is erg lekker.
• Soepen, evenals vleesgerechten, waarbij kruidnagel wordt gebruikt, hebben een vrij aangename smaak en aroma.
• Bij de bereiding van vleesgerechten worden gemalen (braadvlees) of hele (stoofvlees) kruidnagels gebruikt.
• Heel vaak wordt dit kruid gebruikt om vleesbouillons te bereiden, evenals vissoep.

Kruidnagel wordt ook gebruikt met kaneel in een verscheidenheid aan zoetwaren. Deze specerij is een essentieel ingrediënt tijdens het inblikken. een verscheidenheid aan groenten en fruit.

Bij het bereiden van verschillende gerechten moeten kruidnagels zo laat mogelijk worden aangebracht.

Hierdoor zal ze zijn aangename smaak niet verliezen en zal het gerecht zijn pikantheid niet verliezen. Bij het koken verliest kaneel zijn aroma en wordt de smaak bitter. Bij het bereiden van verschillende gerechten moeten kruidnagels in minimale hoeveelheden worden ingenomen. Kruidnagelolie is zeer effectief voor de behandeling van verschillende gynaecologische aandoeningen. Met behulp van deze folk remedie verbetert de toon van de baarmoeder, evenals de menstruatiecyclus, waarin verstoringen worden veroorzaakt door stressvolle situaties.

Specerijen selectie

Om ervoor te zorgen dat kruidnagel een hoog effect heeft tijdens de behandeling van verschillende ziekten en om een ​​originele toevoeging te worden tijdens de bereiding van verschillende gerechten, is het noodzakelijk om op het moment van aankoop de juiste keuze voor dit kruid te maken:

• Ten eerste moet een anjer hebben roodachtig bruin.
• Ten tweede moet het merkbaar vettig zijn, dat wil zeggen, vettige vlekken achterlaten op het papier. De kruidnagels mogen niet droog zijn. Daarom moet je bij het kiezen ervan proberen de knop te breken. Als hij net voorover boog en tegelijkertijd olie losliet, dan is dit een kruidnagel van hoge kwaliteit.
• Ten derde, als een kruidnagelknop in het water komt, moet de dop bovenaan zijn. Dit komt omdat de olie in de knop deze naar beneden moet trekken.

Bij het kopen van kruidnagel kan je het beste de voorkeur geven aan het hele kruid.

Gemalen kruidnagel kan heel snel bederven, hun aroma verliezen en een bittere smaak krijgen. In het geval dat de bladsteel droog en gerimpeld is, geeft dit aan dat het kruid al behoorlijk oud is en niet kan worden geconsumeerd. Dergelijke kruidnagels kunnen worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gerechten te bereiden, maar ze hebben hun smaak al verloren, waardoor het nodig zal zijn om de dosis die nodig is tijdens de bereiding van een bepaald gerecht te verhogen.

Anjer - een zeer effectieve remedie voor de behandeling van verschillende ziekten.

Door zijn aangename smaak en aroma kan het ook gebruikt worden bij de bereiding van diverse gerechten. Dit zal niet alleen helpen om te genieten van het aangename aroma van het gerecht, maar ook om de algemene conditie van het lichaam te verbeteren en het immuunsysteem te versterken.