Peultjes - gezonde peulvruchten
Een groot aantal bessen, groenten en peulvruchten, waaronder sperziebonen, kwamen vanuit Zuid- en Midden-Amerika naar Rusland. In ons land begon de teelt van deze peulvrucht eind 16e en begin 17e eeuw. Bonen zijn lekker, voedzaam, gezond, hun eiwitsamenstelling ligt dicht bij vlees, waardoor ze een goede vervanger kunnen worden, wat door vegetariërs wordt gewaardeerd. Bovendien bevatten bonenpeulen ijzer, fosfor, calcium, B-vitamines, provitamine A.
In Rusland worden struik- en weefsoorten sperziebonen verbouwd. De cultuur is vrij pretentieloos, maar om een goede oogst te krijgen, moet je je houden aan enkele plant- en groeiregels.
Bonen zijn niet te veeleisend voor de grond, ze geven de voorkeur aan medium en lichte leem met matig vocht. Bonen houden niet van de buurt van onkruid, ze tolereren geen winderige plaatsen. De cultuur is thermofiel, zaadkieming vindt plaats bij een temperatuur van minimaal 20 graden C, bij hetzelfde temperatuurregime groeit het goed. Regelmatig water geven bevordert de vorming van vlezige peulen en een overvloedige oogst.
Het zaaien van bonen heeft de voorkeur in juni, wanneer het warm weer is. Donkere bonensoorten zijn minder warmtegevoelig en kunnen daarom in mei worden gezaaid, na het einde van de voorjaarsvorst.
De zaden worden geweekt voor het planten. Het zaaien wordt uitgevoerd tot een diepte van niet meer dan 5 cm, op een afstand van 10-15 cm van elkaar en 30-40 cm tussen rijen. Leg in elk kuiltje 2-3 bonen, zodat je later de beste kiem kunt kiezen. Onder gunstige omstandigheden verschijnen de eerste scheuten in twee weken, bij het bereiken van 10 cm hoogte worden de bonen schoffel.
Bonenverzorging omvat: regelmatig water geven, losmaken, wieden, bemesten met kalium- en fosformeststoffen. Voor krulbonen moet je steunen bouwen.
De timing van vruchtvorming is afhankelijk van de variëteit; gemiddeld kunnen de eerste peulen in 70-90 dagen worden geoogst.