Hot chili: foto, beschrijving

Chili of hete rode peper is de gedroogde vrucht van de tropische substruik Capsicum annuum of Capsicum frutescens. Deze specerij heeft een zeer scherpe smaak. Hoewel dergelijke kenmerken van een vergelijkbaar product - chilipeper: foto, mooie kleur, enz. - volkomen veilig lijken voor beginners.

Het is bekend dat 6000 jaar geleden Amerikaanse Indianen al chilipepers kweekten. Op het grondgebied van Amerika werd hete peper samen met maïs uitgedeeld, wat archeologen veel verraste. Chilipepers kwamen naar Europa dankzij de reizen van Columbus. De Spaanse conquistadores maakten een zeer aanzienlijke winst van deze kleine broeicapsules.

Het is belangrijk dat chilipeper wordt opgenomen in de lijst met 10 producten die worden aanbevolen door WHO-experts om de levensduur en gezondheid te behouden, evenals een verplicht gebruik.

Hot chili peppers bevatten: vitamine C, A en B, vette oliën, de alkaloïde capsaïcine, die verantwoordelijk is voor de scherpte van smaak, suiker en caroteen.

Chilipepers blijken een uitstekende remedie te zijn tegen slapeloosheid.

Traditioneel chilipepers: foto's, toepassingen en kenmerken zijn te vinden in elk informatiemedium. Weinig mensen weten echter dat dit product pijnstillende effecten heeft en waarschuwt voor gevoelloosheid. Het verhoogt ook de eetlust, verbetert de spijsvertering en heeft een versterkend effect op het lichaam als geheel.

Hete rode peper wordt veel gebruikt bij het koken als een pittig onderdeel. Dit product is zeer wijdverbreid in de Japanse, Chinese en Thaise keuken.