Nieuwe druivenrassen in Oekraïne
Degenen die op vakantie naar de Krim komen, bewonderen de overvloed druiven - het is te lekker, maar de variëteiten zijn zichtbaar en onzichtbaar. In juni - juli zijn alleen geïmporteerde druiven uit Centraal-Azië, Griekenland of Turkije in de schappen te zien. En de Krim-druivenrassen beginnen eind juli te rijpen.
Inhoud:
Vroegrijpe druiven
De eerste Krim-druiven worden gepresenteerd variëteiten zeer vroeg, zeer vroeg en vroeg rijpend.
De meest bekende zijn:
- Superextra. De druiven behoren tot de zeer vroeg rijpende variëteit. De trossen zijn groot, tot 1500 g, met grote bessen met een gewicht tot 12 g, geel van kleur met vlezige, sappige pulp en harmonieuze smaak. De druiven gaan eind juli in de verkoop;
- Arcadië. Verwijst naar een zeer vroege rijpingsperiode. De trossen zijn groot, sommige exemplaren bereiken 2 kg. De bessen zijn ook groot, eivormig, wit en met een lichte nootmuskaat aroma. Heeft een hoge transporteerbaarheid. Bereikt begin augustus volledige volwassenheid;
- Laura of Flora. Het wordt gekenmerkt door vroege rijping van bessen. met goed weggaan en bestuiving, deze variëteit vormt grote, middelgrote, conische trossen met grote zaden, lichtgroene kleur. Bossen bereiken 800 g, en onder gunstige weersomstandigheden - tot 2 kg. Half augustus gaat het in de verkoop. Goed geschikt voor transport.
Middelgrote en late druivensoorten
Aan het begin van het derde decennium en eind augustus rijpen vroege en middelgrote druivenrassen, zoals:
- Leda. Verwijst naar variëteiten van vroege middenrijping. Trossen met een conische vorm bereiken 800 g Bessen zijn ovaal, groot, witgeel van kleur, met zoete, vlezige, sappige pulp;
- Roodheid. Toegekend aan de universele pitloze variëteiten. Het wordt gekenmerkt door een gemiddelde rijpingstijd. Het wordt meestal gebruikt voor de productie van milieuvriendelijke dessert- en tafelwijnen en voor verse consumptie. De trossen bereiken 800 g, de bessen zijn ovaal, blauw. Volledige rijping vindt plaats eind augustus - begin september;
- Origineel. Deze druivensoort is midden-late rijping. Het gewicht van de trossen bereikt 700 g. De bessen zijn langwerpig, eivormig, witroze van kleur en roze in fel zonlicht. Het vruchtvlees is waterig met een harmonieuze smaak. De druiven hebben een mooie uitstraling, maar zijn niet geschikt voor transport;
- Dnjestr roze. De druiven kenmerken zich door sterke groei, lange trossen en verkleuring van de bessen nog voordat ze rijp zijn. Deze druivensoort wordt als universeel beschouwd, de trossen hebben een sterke wasachtige coating en zijn roze gekleurd, en de bessen die de beste verlichting hebben gekregen, hebben een donkerroze tint. Het vruchtvlees van de bessen is vlezig en sappig met een eenvoudige smaak. Het gemiddelde gewicht van een tros is 250 g. De druiven rijpen eind september - begin oktober. Het wordt gebruikt voor het verkrijgen van sap en gewone wijn, maar ook voor verse consumptie.
Nuttige eigenschappen van druiven
Druiven zijn een zeer waardevol voedzaam product. Het bevat vitamine A, C, B6 en mineralen - calcium, kalium, fosfor, ijzer, selenium, magnesium. Door de aanwezigheid van flavonoïden hebben druiven antioxiderende eigenschappen die het verouderingsproces van het lichaam helpen vertragen.De schil bevat ook heilzame stoffen met ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen.
Witte druivensap is een uitstekende manier om vermoeidheid door de aanwezigheid van ijzer te verlichten en energie aan het lichaam toe te voegen. En sap dat 's ochtends wordt ingenomen, is een effectieve remedie tegen migraine.
Het eten van rode druiven is een uitstekende preventieve maatregel tegen infectie. Wijn gemaakt van rode druiven gecombineerd met honing en aloë-sap is een oude manier om kanker te bestrijden.
Alle druivensoorten hebben milde laxerende eigenschappen, waardoor het gemakkelijk is om met zo'n onaangenaam fenomeen als constipatie om te gaan. Bovendien worden druiven gemakkelijk verteerd door de maag en snel opgenomen door het lichaam.
Druiven bevatten een stof genaamd pterostilbeen, die het cholesterolgehalte in het bloed kan verlagen. De druivenschil is begiftigd met dezelfde eigenschap vanwege de aanwezigheid van saponinen erin. Daarom is het raadzaam om, als je geen last hebt van een opgeblazen gevoel, druiven met de schil te gebruiken.
Druiven zijn ook nuttig voor ziekten zoals:
- astma. Het gebruik van druiven verbetert de conditie van het ademhalingssysteem van het lichaam, evenals de longen in het algemeen;
- hart-en vaatziekten. Dankzij de eigenschap van druiven, zoals een toename van stikstofmonoxide in het bloed, wordt de vorming van stolsels voorkomen, wat op zijn beurt de kans op hartaanvallen vermindert;
- nierziekte. Druiven verminderen de zuurgraad van urinezuur, neutraliseren zuur door het hele lichaam, wat het gemakkelijker maakt voor de nieren.
Dit zijn verre van alle gezondheids- en helende eigenschappen van druiven. Maar zelfs de hierboven genoemde geven aan dat van alle vruchten druiven een van de leidende plaatsen innemen in termen van hun waarde.