Knolselderij: beschrijving, planten en verzorgen

Knolselderij is een integraal onderdeel van veel culinaire gerechten en medicijnen. Het wordt actief gebruikt op veel gebieden van het menselijk leven. En hoe wordt deze eenvoudige plant gekweekt? Deze vraag proberen we in dit artikel te beantwoorden.

Inhoud:

• Selderij waarde
• Zaadvoorbereiding
• Knolselderiewortelzaailingen krijgen
• Duik zaailingen
• Wij planten in de grond
• Kleine trucs voor het kweken van wortelselderij

Selderij waarde

Het belangrijkste kenmerk van deze pittige groente is zijn smaak en uniek aroma... Dit is de reden voor het opnemen van selderij bij de bereiding van culinaire meesterwerken, zowel in Rusland als in het buitenland.

Selderij wordt door ervaren koks gebruikt als smaakmaker en als ingrediënt op zich.

Dankzij de uitstekende kwaliteiten klinken groente- en vleesgerechten helemaal nieuw. De organen van de plant zijn goed voor het bereiden van diverse salades, bakken of in de vorm van een gekookt bijgerecht. Zelfs de wortel van de plant heeft toepassingen gevonden bij het koken. De plant bevat een grote hoeveelheid fosfor en calcium.

Bovendien is selderij een opslagplaats van de volgende vitamines:

• OM 9 UUR
• MAAR
• IN 1
• PP
• MET

Selderij heeft een gunstig effect op het werk van de maag. Het bevat essentiële oliën, die voedsel een uniek aroma en een onovertroffen smaak geven, de secretoire functie van de maag versnellen en de eetlust stimuleren. Selderijplanten bevatten weinig calorieën, wat betekent dat ze ideaal zijn voor mensen met verschillende diëten.

Het voordeel van deze plant is het gehalte aan speciale stoffen die de aanmaak van cortisol in het lichaam helpen verminderen, een hormonale verbinding die stress veroorzaakt.

In de volksgeneeskunde wordt selderij al lang gebruikt als een verjongend en versterkend middel. Bovendien helpt het gebruik van rauwe selderij om het lichaam van vele ziekten te ontdoen.

Zaadvoorbereiding

Het kweken van bleekselderij is een hele klus, maar het effect is de moeite meer dan waard. De eerste stap bij het kweken van deze plant is het voorbereiden van de zaden. Selderijzaden zijn vrij kwetsbaar voor de effecten van vele factoren en behoorlijk wispelturig.

Elke tuinier moet weten dat een kenmerk van selderijzaden een snel verlies van kieming is.

Als je dergelijke zaden op je boerderij vindt en niet zeker weet of ze van het laatste jaar van vorming zijn, moet je ze niet gebruiken, omdat je misschien niet op de scheuten wacht. Hetzelfde resultaat kun je verwachten bij het kopen van zaden in een winkel, als ze niet de laatste aangeven, maar het jaar ervoor.

Om dergelijke problemen te voorkomen, moet u proberen uiterlijk in het laatste jaar van verzameling zaden te kopen of uw eigen zaden elk jaar te oogsten. Koop zaden in bekende winkels, koop geen producten van twijfelachtige kwaliteit!

Hoe selderijzaden goed te bereiden voor het planten:

1. De buitenste schil van een selderijzaad is geïmpregneerd met sommige soorten essentiële oliën, die hun inhoud beschermen tegen ongunstige factoren.
2. Naast bescherming vertragen deze essentiële oliën de ontkieming van zaden aanzienlijk. Daarom moeten de voorbereide zaden, om snel zaailingen te verkrijgen, een tijdje, meestal een dag of twee, in water op kamertemperatuur worden geweekt.
3. Ontkieming van zaden kan worden bereikt door ze enige tijd in een vochtige doek te bewaren zonder toegang tot zonlicht. De zonnestralen kunnen zaden uitdrogen. Let bij het kunstmatig ontkiemen van zaden zorgvuldig op het vochtgehalte van de stof, die indien nodig een beetje kan worden gespoten.
4. Wanneer u de zaden laat weken, vervangt u regelmatig het water waarin de selderijzaden worden geplaatst.
5. Bewaar de zaden niet lang in water, ze kunnen volledig opzwellen en ontkieming verliezen.
6. Zodra het zaad bijt, kun je het in de grond plaatsen, om zaailingen te krijgen.

Knolselderiewortelzaailingen krijgen

Om zaailingen van wortelselderij te krijgen, heb je nodig:

• Zaai voorgekiemde zaden in voorbereide grond. De grond moet in de herfst worden opgeslagen, bij voorkeur grootgestructureerd, zwart. Het neemt perfect vocht op en laat lucht naar de wortels stromen. Als u in de herfst geen grond hebt opgeslagen, moet u deze in gespecialiseerde winkels kopen.
• Om zaailingen van wortelselderij te verkrijgen, kunt u de grond zelf voorbereiden. Meng twee delen humus met zes delen turf, voeg een beetje toorts toe en bestrooi met een deel turf. Zo'n voedzame grond voor zaailingen kan ook in de herfst worden bereid en thuis worden bewaard. Om de bodemvruchtbaarheid te vergroten, voegt u een beetje vermicompost toe aan de voorbereide grond en om de luchtdoorlatendheid te vergroten, voegt u een beetje zand toe aan de grond.
• Het wordt aanbevolen om knolselderijzaden voor zaailingen te planten van begin februari tot half maart. Op dit moment, wanneer de hele omringende natuur nog slaapt, hebben de zaden de tijd om te ontkiemen en te transformeren in uitstekende zaailingen tegen het begin van het zomerseizoen.
• Gekiemde selderijwortelzaden worden in voorbereide grond geplaatst, meestal bezet het een doos, in rijen, met een afstand van twee centimeter ertussen. Veel tuinders gebruiken tandenstokers of lucifers om het gemakkelijker te maken om zaden in de grond te plaatsen. Met behulp hiervan worden kleine gaatjes in de grond gemaakt, waarin de zaden vervolgens worden geplaatst. Daarna nemen ze voorzichtig wat aarde en bedekken ze de zaden erop.
• Om de productie van zaailingen te versnellen, worden de gezaaide zaden bedekt met folie. Het wordt aanbevolen om de doos met zaailingen op een warme plaats te zetten waar de zonnestralen niet doordringen. Controleer regelmatig het uiterlijk van zaailingen en spuit, indien nodig, de grond in de doos om het vocht te behouden.

Gemiddeld een week na het zaaien van zaden in zaailingen verschijnen in de grond... Zodra u de opkomende zaailingen vindt, moet de doos waarin de wortelselderijzaailingen zich bevinden in het licht worden gebracht. Zaailingen hebben de zonnestralen nodig voor het proces van fotosynthese, waarbij de zaailingen actief gaan groeien. De vensterbank zal een lichte plaats zijn voor de doos met zaailingen.

De koele temperatuur op de vensterbank stimuleert het uitharden van de zaailingen.

De optimale temperatuur voor zaailingen van knolselderij is zestien graden Celsius. Het wordt niet aanbevolen om zaailingen bij lagere temperaturen te bewaren, omdat ze mogelijk geen actieve groei en een grote opbrengst vertonen.

Selderijscheuten zijn als dunne grassprieten die zelfs door de wind gemakkelijk buigen en breken. Om hun integriteit te behouden, moet water worden gegeven door zaailingen uit een spuitfles te sproeien.

Duik zaailingen

Met het verschijnen van echte bladeren op de zaailingen, verschijnen er meestal twee tegelijkertijd, het proces van duikende zaailingen kan worden uitgevoerd. Om dit te doen, moet u:

1. Open elke zaailing door de individuele pot te plaatsen. Bij het duiken op zaailingen is het noodzakelijk om de hoofdwortel in de buurt van een derde van het deel te knijpen.De gedoken zaailingen zijn bedekt met aarde tot het niveau van de eerste twee bladeren, terwijl het groeipunt niet in slaap valt.
2. Voordat ze jonge planten in het open veld planten, voeden veel tuinders de zaailingen. Het is bereid uit organische of minerale meststoffen. Infusie van gevogeltepoep is ook perfect voor zaailingen. In stedelijke omstandigheden wordt het voeren uitgevoerd met een humate-oplossing die is gekocht in winkels of met speciale complexe meststoffen.
3. Voor het voorkomen van ontwikkeling op zaailingen van verschillende pathogenen kunnen worden besproeid met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat of, zoals de mensen zeggen, kaliumpermanganaat. De gedoken zaailingen moeten indien nodig worden bewaterd.

Wij planten in de grond

Het planten van kant-en-klare wortelselderijzaailingen in de volle grond moet vanaf half mei zijn. Tegen die tijd warmt de grond goed op en is het weer gunstig voor de groei. Jonge planten van wortelselderij moeten in de voorbereide bedden worden geplant, met een onderlinge afstand van dertig centimeter.

Plant in geen geval dicht bij elkaar. In dit geval moet u niet rekenen op een overvloedige oogst. Let op het niveau van het groeipunt boven het grondoppervlak, het mag niet worden begraven. Als je deze eenvoudige regels in acht neemt, zullen de resulterende wortels behoorlijk groot en verrukkelijk zijn.

Geplante selderijplanten moeten overvloedig worden bewaterd met water op kamertemperatuur.

De ideale tijd voor het planten van knolselderijplanten is een rustige, warme avond of bewolkte dag. In beide gevallen zullen de planten enige tijd verstoken blijven van de effecten van schadelijk zonlicht en kunnen ze zich aanpassen aan de omstandigheden van de open ruimte. In het geval van nachtelijke koude kiekjes, moeten selderijplanten in het open veld worden afgedekt. Gesneden plastic flessen zijn hiervoor ideaal.

Kleine trucs voor het kweken van wortelselderij

Wortelselderij is een nogal grillige plant en om een ​​goede worteloogst te krijgen, moet je enkele kneepjes van het verzorgen kennen. Vochtminnende bleekselderij is kieskeurig over de hoeveelheid vocht in de grond. Houd dit daarom in de gaten en voorkom dat het land waarin het groeit uitdroogt. De hele zomer moet je de planten overvloedig water geven, dan zullen de wortels goed groeien en zich ontwikkelen. Water geven moet worden gedaan met een zachte, stille stroom en onder de wortel leiden.

Wortelselderieplanten mogen niet worden gekapt. In sommige gevallen is het nodig om overtollige grond van wortelgewassen af ​​te schudden. Deze procedure moet vooral worden uitgevoerd tijdens de periode van verdikking van de wortelgewassen van de plant.

Wortelselderij houdt van alle soorten voeding:

• Gemiddeld worden planten tijdens de groei tot vier keer gevoerd.
• Het gebruik van topdressing aan het begin van de zomer, wanneer de plant in het open veld staat, stimuleert de versterking van het wortelstelsel.
• Daaropvolgende voeding bevordert de groei van het wortelgewas zelf.
• Meestal wordt selderij na tien dagen na het planten van zaailingen gevoed met een bereide kruideninfusie. Vervolgens is een aftreksel van kippenmest of rijk aan micro- en macro-elementen geschikt om te voeren. toorts infusie.
• De laatste dressing kan worden gedaan met superfosfaat of boorzuur.

Tijdens de groei van selderij is het noodzakelijk om de grond ernaast los te maken. Deze procedure zal de penetratie van lucht en vocht naar de wortels van de plant perfect beïnvloeden.

Voor knolselderijplanten is het belangrijk om de zijwortels en bladeren te trimmen. Het verwijderen van planten van zijwortels die hij helemaal niet nodig heeft, kan worden gedaan terwijl wortelgewassen worden bevrijd van overtollige grond. Dit evenement draagt ​​bij aan de vergroting van wortelgewassen.

In het eerste decennium van september moet je beginnen met het afsnijden van de buitenste bladeren van de plant.Dit zal de plant helpen om het verspillen van organisch materiaal te stoppen en het rechtstreeks in het wortelgewas te kanaliseren.

Het oogsten kan beginnen van begin oktober tot half oktober. Zelfs als de eerste nachtvorst 's nachts begon te verschijnen, zijn selderijwortels niet bang. Planten zijn bestand tegen herfsttemperaturen tot drie graden onder nul. Als je deze kleine trucjes kent, kun je tegen minimale kosten een overvloedige oogst wortelselderij krijgen.

Meer informatie vind je in de video.