Vroegrijpe kool

Kool is een zeer populaire groente die al lang bekend staat om zijn heilzame eigenschappen en uitstekende smaak. Het is zeer rijk aan vitamine C, daarom is het vooral goed voor consumptie in de winterperiode, maar ook in het beriberi-seizoen in de lente. Deze prachtige groente maakt deel uit van veel gerechten, zowel eerste als tweede, evenals voorgerechten. Zuurkool is erg populair bij snacks, maar het heeft één nadeel - het duurt erg lang om te koken, daarom is er voor degenen die bijzonder ongeduldig zijn, een geweldig alternatief voor dit gerecht, hoewel niet minder smakelijk, en misschien zelfs meer - dit is vroegrijpe kool.

Het recept voor de bereiding ervan is ongewoon eenvoudig. Om een ​​heerlijke vroegrijpe kool te krijgen, moet je de benodigde hoeveelheid kool en wortel snijden. Ze worden meestal gebruikt in een verhouding van drie op één, hoewel dit natuurlijk een kwestie van smaak is. Knijp de kool goed uit en meng met de wortelen. Voeg daar de knoflook geperst in een knoflookpers of vijzel toe.

Vervolgens moet je een marinade bereiden, waarvoor ze zonnebloemolie, zout en suiker mengen, dit mengsel aan de kook brengen, er azijn aan toevoegen en de voorbereide kool kruiden met wortels. Het resulterende mengsel moet ongeveer twee uur in de kamer staan ​​​​en dan moet het worden gekoeld. Over een dag is de vroegrijpe kool klaar voor gebruik.

Dit gerecht wordt beschouwd als een geweldige snack en is erg populair. Bovendien is vroegrijpe kool zeer rijk aan vitamines.