Amandelen zijn een noot of een bot, hoe groeit het en welke eigenschappen heeft het?

De bewoners van de planeet wisten al voor onze jaartelling van amandelen, ze hebben de plant zelfs in die verre tijden gedomesticeerd. De vrucht van de boom met eetbare zaden wordt gewaardeerd. Zodra ze het niet noemen: zowel een noot- als een amandelsteen. Er zijn twee soorten amandelen: bitter en zoet, die verschillen in smaak en nuttige eigenschappen.

Indien eerder amandelen alleen de bewoners van de Middellandse Zee en Centraal-Azië vermaakten zich, dan wordt het in onze tijd niet als een exotisch product beschouwd. Amandelen worden op grote schaal geproduceerd. Californische plantages zijn in de eerste plaats in de productie van amandelen. De boom wordt met succes gekweekt in andere landen met een warm en vochtig klimaat.

Inhoud:

• Amandelen - wat zijn dat?
• Waar en hoe groeien amandelen?
• Welke gunstige eigenschappen heeft het?
• Waar en hoe worden amandelen gebruikt?
• Schade en contra-indicaties
• Hoe amandelen kiezen?
• Opslagmethoden en regels

Amandelen - wat zijn dat?

Van veel soorten noten is bekend dat ze aan bomen groeien. Hun verschil met ander fruit is een verstijfde harde schaal, waarin zich een heerlijke noot bevindt. Een boom, een struik waaraan de vrucht wordt gevormd, wordt ook wel een noot of hazelaar genoemd.

Het is correct om de vrucht van een amandel zowel een noot als een bot te noemen.

De amandelboom behoort, zoals veel tuinbouwgewassen, tot de Rosaceae-familie. De plant is qua structuur dicht bij perziken, abrikozen. Alleen zijn fruit is iets anders dan zijn kameraden. Het is qua vorm vergelijkbaar met: Pruim, maar het vruchtvlees is oneetbaar.

Als het vruchtvlees rijp is, wordt het gemakkelijk gescheiden van het bot, waarbinnen zich de kern bevindt. Ze noemen het een bot, of een steenvrucht. Voor amandelen wordt vaak de definitie van een noot gebruikt, omdat het veel vetzuren, essentiële oliën, zoals in andere noten, bevat.

Waar en hoe groeien amandelen?

De amandelboom wordt gekweekt om een ​​voedzame, gezonde notenpit te verkrijgen. Boomplantages zijn wijdverbreid, niet alleen op het Amerikaanse continent, maar ook in Afrikaanse en Aziatische landen.

Een lichtminnende boom leeft lang en bereikt een leeftijd van honderd jaar.

Krachtig wortelstelsel planten laten het groeien op rotsachtige hellingen, schaarse gronden. Amandelen zijn niet bang voor vorst of hitte. Een verlaging van de luchttemperatuur is alleen gevaarlijk voor jonge scheuten die in het vroege voorjaar bloeien. Bedekt met een wit-roze wolk van bloemen, trekken amandelen met hun geur bijen aan. Insecten worden gebruikt om de plant te bestuiven.

Na twee of drie maanden verschijnen steenvruchten met een groene en giftige vruchtwand in plaats van de bloeiwijzen. Als het rijp is, wordt het gemakkelijk van het zaad gescheiden met een smakelijke en gezonde pit. Iedereen kent de voordelen van amandelen en daarom telen ze het in grote hoeveelheden, waardoor de consument een heerlijk product krijgt.

Welke gunstige eigenschappen heeft het?

Zowel zoete als bittere amandelen zijn goed voor een persoon en genezen veel kwalen. Consumeer zoete notenpitten voor:

1. het lichaam versterken na een ernstige ziekte
2. de functie van de maag herstellen in geval van zweren veroorzaakt door verhoogde zuurgraad van maagsap
3. de werking van het zenuwstelsel verbeteren
4. verlichten van hoestaanvallen bij astmapatiënten, zware rokers
5. regel het werk van het hart
6. bloedvaten van cholesterol zuiveren
7. normaliseren van de bloedsamenstelling, het elimineren van bloedarmoede

Kernels met een hoog caloriegehalte, met een hoog gehalte aan plantaardige eiwitten en koolhydraten worden aanbevolen om op te nemen in het menu voor vegetariërs. Ze zijn nuttig voor zwangere vrouwen en helpen het skelet van de foetus te vormen.Geroosterde amandelen elimineren spasmen in het geval van darmaandoeningen, pijnlijk urineren.

Bittere amandelen worden niet aanbevolen om van te smullen, omdat het hoge gehalte aan blauwzuur erin tot vergiftiging leidt.

Maar bitter amandelwater wordt gebruikt door mensen die lijden aan longziekten, bronchiale astma en slapeloosheid. Water met 25% zuurgehalte vermindert pijn bij patiënten met gastralgie, elimineert hoest en vermindert de kokhalsreflex.

De helende eigenschappen van amandelen zijn vervat in de samenstelling, waar er veel B-vitamines, caroteen, tot 60 procent vette olie zijn. De kernen zijn rijk aan calcium, ijzer, barium, mangaan. Ze hebben genoeg glucose, tannines, choline.

Waar en hoe worden amandelen gebruikt?

Amandelzaden worden gebruikt in de geneeskunde, koken en cosmetologie:

• In de volksgeneeskunde worden pathologieën actief genezen met amandelolie bereid door koude persing. Bij acute otitis media worden 4-5 druppels in het oor gedruppeld, waardoor pijn wordt geëlimineerd. Zwavelpluggen in de oren worden verdund met olie.
• Als uitwendig middel wordt een olieachtige vloeistof gebruikt, waarmee de door zweren aangetaste huidgebieden worden gesmeerd. Als je een theelepel ether, lavendel en munt toevoegt aan twee theelepels amandelolie, krijg je een mengsel dat in de slapen en de achterkant van de nek wordt gewreven. Dit zal helpen bij het verlichten van een dreigende migraineaanval.
• Na het mengen van gemalen amandelkorrels met honing, worden kruipende zweren en herpes besmeurd met het resulterende product. Een mengsel van noten, azijn en wijn helpt bij gordelroos.
• Melk wordt bereid uit amandelen. Vijftig gram gehakte noten worden gegoten met gekookte melk (250 milliliter), een uur aangedrukt. Na inspanning vier keer per dag 50 milliliter consumeren. Amandelmelk helpt een sterke hoest te stoppen, maagpijn te verzachten, te stoppen met braken.
• Patiënten met geelzucht wordt geadviseerd om drie keer per dag zoete amandelnoten te eten, te beginnen met vijf pitten voor de maaltijd. Verhoog vervolgens de enkele dosis tot 15 zaden en voeg geleidelijk vijf noten per dag toe.
• De voordelen van amandelen voor het haar zijn bekend. Amandelolie wordt gebruikt om het haar te smeren en het product in de wortels te wrijven. Na verschillende procedures zal het haar sterker worden en beter groeien. Het is vooral handig om olie te gebruiken voor degenen die vaak hun haar verven, een permanent doen. Amandelen zullen het haar verzadigen dat is gedroogd met chemicaliën met nuttige elementen, ze "doen herleven".
• Bij het koken worden amandelen niet alleen toegevoegd aan verschillende soorten gebak, cakes, maar ook aan vis- en vleesgerechten. De nuttige componenten van de noot worden beter opgenomen als deze wordt gecombineerd met voedingsmiddelen die rijk zijn aan ascorbinezuur. Proef amandelen in chocolade, met melk, honing.

Amandelen zijn een veelvoorkomend voedingsmiddel dat nuttig is om elke dag te consumeren, rekening houdend met contra-indicaties.

Schade en contra-indicaties

Zoals in alle noten, bevatten amandelpitten veel olie, wat schadelijk is voor mensen die vatbaar zijn voor obesitas. U kunt geen product in het menu opnemen voor degenen wiens lichaam de componenten van de noot niet verdraagt, kan er een allergische reactie op geven. Het product is gecontra-indiceerd in geval van verhoogde hartslag, overmatige opwinding.

Meng korrels niet met andere noten. Het lichaam zal moeilijk grote hoeveelheden vet en eiwit kunnen verteren.

Je moet het verschil weten tussen zoete en bittere amandelen. Blauwzuur in bittere kernen leidt immers tot ernstige vergiftiging, zelfs de dood. Zelfs twee of drie zaden die voor voedsel worden gebruikt, zullen kinderen schaden. Als er vergiftiging optreedt, bellen ze dringend een arts en wassen ze de maag voor zijn aankomst met een oplossing van kaliumpermanganaat. Met inbegrip van amandelen in het dieet, is het noodzakelijk om de reactie van het lichaam erop te controleren. Nadat ze een of twee granen hebben gegeten, zoeken ze naar irritatie op de huid, jeuk. Alleen als er geen reactie is, kun je veilig amandelen eten, maar met mate.

Hoe amandelen kiezen?

De voordelen van amandelen zijn als ze vers en volwassen zijn. Meestal zit er in supermarkten een noot in een verpakking, dus de versheid ervan kan alleen worden bepaald aan de hand van de fabricagedatum. Let op de integriteit van de verpakking. Noten moeten droog geroosterd worden zonder toevoeging van olie.

Als ze rauwe noten kiezen, krijgen ze ze in afwezigheid van schimmel. De bonen moeten er fris en vrij van roestige aanslag uitzien. Bepaal de kwaliteit van het product op geur en smaak. De bittere smaak moet de koper waarschuwen. Het is beter om dergelijk voedsel te weigeren. Bak de pitten van de zaden, nadat ze zijn schoongemaakt, in een droge koekenpan. Een goed geselecteerde en gekookte noot zal alleen maar profiteren.

Opslagmethoden en regels

Er zijn een aantal regels om je te helpen amandelen in huis te houden:

• Doe droge noten in een bak met deksel of in een afgesloten glazen pot. Er moet voor worden gezorgd dat de containers niet nat worden.
• Bewaar amandelen niet in de zon. Containers met pitten worden op een donkere, koele plaats geplaatst. Ook hiervoor is een koelkast geschikt.
• Je kunt de noten in een bak of zak doen en invriezen.
• Versnipperde korrels worden minder lang bewaard dan hele korrels.

Noten behouden een jaar lang hun versheid als ze op de juiste manier in de koelkast worden bewaard. In de kast gaan amandelen niet langer dan zes maanden mee. Ontdooi het voedsel niet constant en vries het opnieuw in. Het zal snel beginnen te verslechteren.

Alleen vers product kan worden gegeten, als schimmel, bittere smaak verschijnt, is het beter om het product te vernietigen.

Van amandelen bereiden en tinctuur, toevoegen aan wijnen, likeuren, alcohol. Het is noodzakelijk om precies het recept voor koken te kennen, de norm van de noot, zodat er geen vergiftiging is met de drank. De opslag van amandelen gebeurt volgens de regels.

Meer informatie vind je in de video: