Chufa gemalen amandelen: beschrijving, teelt en toepassing

De subtropen van de Middellandse Zee en Noord-Afrika worden beschouwd als het thuisland van de plant. De plant wordt op grote schaal gekweekt in Spanje en Italië, Zuid-Amerika en Noord-Afrika.

Inhoud:

• Beschrijving van chufa-amandelen
• De helende eigenschappen van chufa-amandelen
• Toepassingsgebied
• Chufa kweken
• Chufa amandel verzorging

Beschrijving van chufa-amandelen

Chufa is een aarden amandel, een plant van de zeggefamilie. Dit zijn struiken van 30-100 cm, die worden verzameld in bladtrossen, elke bos heeft 3 tot 11 bladeren. Het heeft kleine bloemen, vrouwelijk en mannelijk, verzameld in schermbloemige bloeiwijzen en scherp driehoekige bladeren. De plant heeft sterk vertakte wortelstokken. Aan de wortels worden uitlopers gevormd en daarop verdikkingen in de vorm van knollen of noten, ze zijn zoetig, knapperig met een amandelsmaak.

Knollen kunnen ovaal, rond, langwerpig zijn, ze zijn donkerbruin van kleur, van binnen hebben ze een sneeuwwitte eetbare kern.

Deze plant is al vele jaren bekend bij de bevolking, hij werd zelfs in de piramides van de farao's gevonden. Een aarden amandelknobbeltje werd meer dan 4.000 jaar geleden gevonden in de buurt van de Middellandse Zeekust. In Soedan werd de plant vele duizenden jaren voor onze jaartelling gekweekt. Chufa is al vele jaren het hoofdvoedsel van Noord-Amerikanen. In Italië wordt het aardamandelen genoemd, de inwoners van Portugal noemen het knolgras, in Noord-Amerika heet het rietnoot en in Noord-Afrika is chufa een Zoeloenoot. Slangamandelen zijn eenjarigen, maar in warme klimaten kunnen ze tot 2 jaar bloeien en fruit vormen.

De knollen bevatten: suiker, zetmeel, eiwit, vitamine C en E, sporenelementen - calcium, magnesium, ijzer, fosfor; olie vergelijkbaar in kwaliteit met olijfolie. Toegegeven, het wordt niet aanbevolen om noten te eten voor mensen met overgewicht, omdat ze vrij veel calorieën bevatten.

De helende eigenschappen van chufa-amandelen

Welke eigenschappen heeft chufa:

• Chufa verbetert de immuniteit, verhoogt de efficiëntie, geeft kracht, verbetert de mentale vermogens.
• Het is geweldig voor diabetes mellitus door het verlagen van de suikerspiegel.
• Er wordt melk van gemaakt, wat helpt bij gastro-intestinale aandoeningen.
• Als je een week aandringt met een 5% tinctuur van wodka van pindabladeren, dan zal de tinctuur vergelijkbaar zijn met ginseng in zijn werking.
• Als je chufu in zijn natuurlijke vorm eet en thee bereidt van de bladeren, dan kun je radionucliden uit het lichaam verwijderen.
• Vul je kussen met gedroogde bladeren voor een meer rustgevende slaap.
• Kook bij urethritis de wortelstokken van de chufa en de wortels van de rode pioen en drink.
• Als je tanden pijn doen, streel je je mond met een afkooksel gemaakt van de wortels van aarden amandelen en wrijf je je tandvlees in met het poeder.
• In China worden wortelstokken gebruikt als maagwortelstok voor diarree, tonicum voor verkoudheid, voor complicaties na de bevalling, voor abcessen.
• De knollen hebben uitstekende diabetische en geneeskrachtige eigenschappen.

Toepassingsgebied

Olie wordt bereid uit de knollen, het is als olijfolie, droogt niet uit en bevat oliezuur. De olie wordt gebruikt bij het koken, voor het bewaren van voedsel, als smeermiddel voor gereedschap. De knollen zijn te gaar en er wordt een vervanger voor cacao en koffie van gemaakt. Van de bovenkant worden zetmeel, alcohol en suiker gemaakt.

Chufa smaakt naar pinda's en amandelen, het wordt toegevoegd aan snoep, chocolade, cakes en koekjes worden bestrooid met gemalen noten, halva wordt bereid.

Knollen moeten goed worden verwerkt voordat ze worden gegeten. Giet ze in een platte schaal, bedek ze met warm water. Wrijf de knollen tegen elkaar met je handen, terwijl de schil wordt afgepeld. Je maakt ze schoon als de kleur geel wordt. Ze kunnen vervolgens worden gekookt of gebakken, of rauw worden gegeten. Ze maken ook meel.

In Spanje maken ze ook ijs van chufa en bereiden ze een drankje. Horchata is een traditionele drank van de inwoners van Valencia, het ziet eruit als melk, het wordt koud gedronken, het is erg nuttig voor gastro-intestinale aandoeningen. Het wordt gedronken in 3 versies - vloeibaar, met toevoeging van gemalen ijs en gemengd. Ze voeden vee met hooi van chufa, maaien planten voordat ze knobbeltjes oogsten. Je kunt de dieren ook voeren met verse bladeren. De vogel wordt gevoed met geplette knobbeltjes. Van de stelen worden manden gevlochten. Bladeren worden gebruikt om papier te maken, touwen, ze te gebruiken als fytobrandstof, isolatie. Aarden amandelen worden gebruikt om toiletzepen en shampoos te maken.

Chufa is een prachtige sierplant; het wordt gebruikt om een ​​gazon of gazon te versieren.

Het is perfect voor vissers die het als aas gebruiken bij het vissen op karper en koraalvissen. Vis houdt van knapperige en smaakvolle knollen. Dat wil zeggen, knollen worden gebruikt in de keuken, parfumerie en medicijnen.

Chufa kweken

De grootste knollen worden geselecteerd om te zaaien. Ze worden eerst gewassen, vervolgens behandeld met 1% kaliumpermanganaatoplossing, vervolgens opnieuw gewassen en gedroogd. Ze worden bewaard in een glazen pot met deksel op een koele plaats bij een temperatuur van 5°C.

Zaailingen kweken:

1. Voeg minerale meststoffen toe aan de grond voor 10 liter: 5 g kaliumsulfaat, 10 g superfosfaat, 6 g ureum, 2 g magnesiumsulfaat.
2. Voordat u de knobbeltjes plant, moet u deze een dag in water op kamertemperatuur houden. Plaats de knollen op zware kaasdoek. Zorg ervoor dat het water tot het midden van de knol komt. Je kunt ze voor een langere periode in water houden - tot 3 dagen, maar het water moet 2-3 keer per dag worden ververst, als het niet wordt ververst, kunnen de knollen rotten.
3. Ze worden midden in het voorjaar geplant in potten van 3 tot 6 cm diep, op een warme plaats gezet, na 2 weken verschijnen er scheuten.
4. De plant houdt niet van overtollig vocht, het wordt zelden bewaterd met warm water. De potten moeten op een lichte plaats worden gezet, het is heel goed als je ze aanvult met lampen. De temperatuur moet 's nachts + 15 ° zijn en overdag ongeveer 23 ° .
5. De grond moet af en toe worden losgemaakt. De plant wordt 1 keer gevoerd voordat deze in de grond wordt getransplanteerd, verdunde toorts wordt toegevoegd aan 10 liter water in een verhouding van 1: 4 en vogelpoep 1: 7, evenals 7 g ammoniumnitraat, 8 g kalium sulfaat, 15 g superfosfaat.
6. 10 dagen voor het verplanten in de volle grond, worden de planten uitgehard, verminderen geleidelijk de hoeveelheid water en verlagen de temperatuur tot 15 ° C.

Landing in de volle grond:

• Wacht in het voorjaar op een luchttemperatuur van 15 ° C. Vul de knollen gedurende 4 dagen met water.
• Ze worden geplant in nesten van 3 knollen in mei, wanneer de vorst stopt. De bodems moeten licht leemachtig of chernozemisch of veenachtig zijn. Het verdraagt ​​​​geen zoute en drassige bodems. Om ervoor te zorgen dat het gewas overvloedig is, mag er niet veel kalk in de grond zijn.
• Plantdiepte - 5-7 cm, er moet een interval van 50 cm zijn tussen elke struik. Je kunt ook in rijen planten met een afstand van 65 cm ertussen, en een interval van 25 cm tussen de nesten maken. Voeg humus, as toe en volledige minerale meststof aan de bodem. Als aarden amandelen desondanks bevroren raken, bescherm dan de zaailingen door ze te bedekken met materiaal dat over bogen is gespannen, maar niet met plasticfolie.
• In een hete zomer kan de oogst op 15 september rijpen, in normale jaren kan de oogst pas half oktober beginnen.

Chufa amandel verzorging

De plant wordt niet overvloedig bewaterd, 2 keer per week. Door regelmatig water te geven, kunnen de wortels gaan rotten. Als het regent, geef het dan geen water, maar corrigeer de terpen en maak de grond eromheen los. Ze worden 3 keer gevoed met minerale mest.Chufa lijkt qua uiterlijk enigszins op onkruid, dus plant het op een afstand van andere gewassen om het rustig te wieden en niet te verwarren met onkruid. Ze houdt van de zon en mag niet in de schaduw groeien. Het moet worden gehesen en de grond vanuit het midden van de struik verzamelen. De eerste keer wordt hij ineengedoken als de struiken 15 cm hoog zijn, de tweede keer wanneer de struiken 30 cm hoog worden.

Aarden amandelen kunnen worden aangevallen door draadwormen, beren en mieren. Wanneer ze drassig zijn, kunnen wortelrot en schimmels verschijnen.

Als de zomer heet was, kun je vanaf 15 september oogsten en meestal worden de wortels begin oktober gegraven, wanneer de bladeren geel worden. Graaf bij droog weer met een hooivork, probeer de knollen niet te beschadigen en schud ze dan van de grond. Daarna worden ze gewassen met water en gedroogd. Bewaar de knobbeltjes in een zak. Van een struik kun je tot 600 knobbeltjes verzamelen en van 1 weven ongeveer 10 emmers.

Na het oogsten van wortelstokken blijven er veel uitlopers in de grond, wanneer ze verteren, verrijken ze de grond met stikstof, hierdoor kunnen er daarna veel andere gewassen op dit veld worden geplant.

De voordelen van chufa zijn onder meer eenvoudige teelttechnieken, een klein aantal plagen, weinig veeleisende grond, goede opbrengst en gemakkelijke opslag. Hoewel de plant niet veeleisend is voor de bodemvruchtbaarheid, zal ze het beste opbrengen in bemeste en goed verlichte gebieden.

Meer informatie over het planten van aardamandelen vind je in de video.