Hoe ziet de gemberplant eruit en wat is het nut ervan?

Gember heeft een rijke geschiedenis die meer dan drie millennia geleden begon. De plant is meerjarig en lijkt op een riet met orchideebloemen. Naast nuttige eigenschappen heeft gember decoratieve eigenschappen en kan het elk interieur nieuw leven inblazen. De schaarse dunne bladeren verduisteren de kamer niet en de bloem zelf vereist geen speciale zorg.

In de winkel vind je donkere en lichte gemberwortels. Beide behoren tot dezelfde soort, maar de donkere worden voorgegoten met kokend water, en de lichte worden bevrijd van de bovenste laag van de schil en onderworpen aan een chemische behandeling, waardoor ze een deel van hun nuttige eigenschappen verliezen.

Inhoud:

• Gember - plantbeschrijving
• Hoe een gemberplant te vermeerderen?
• Zorg voor planten
• Welke eigenschappen heeft gember en het gebruik ervan?

Gember - plantbeschrijving

Gember (Zingiber officinale) is een overblijvend kruid dat rijk is aan essentiële oliën met een specifiek en onderscheidend aroma. Gember heeft dikke wortelstokken die eetbaar zijn en geneeskrachtige eigenschappen hebben.

Qua uiterlijk lijkt gember op zegge en de stengel is bedekt met kleine schilferige formaties. De plant kan tot twee meter hoog worden en bloeit met bruinachtige bloemen die zich in bloeiwijzen verzamelen.

Na de bloei worden vruchten gevormd - kleine dozen met kleine korrels, die kunnen worden gebruikt voor plantenvermeerdering.

Gember komt uit Zuidoost-Azië, waar het al duizenden jaren wordt verbouwd. En tijdens de Middeleeuwen werd de plant bekend in Europese landen, waar het actief werd gebruikt in voedsel en in medicijnen. Tegenwoordig is gemberwortel de meest populaire smaakmaker. De plant wordt actief gekweekt in Indiase, Chinese, Japanse, Aziatische en West-Europese landen.

Hoe een gemberplant te vermeerderen?

Er moet aan worden herinnerd dat de wortels van de plant behoorlijk gevoelig zijn voor veranderingen, daarom moet gember in de lente worden getransplanteerd en vermeerderd. Er zijn twee manieren om een ​​plant te vermeerderen: zaad en door de wortel te delen. Maar omdat het nogal problematisch is om zaden van hoge kwaliteit te krijgen, wordt de tweede methode voornamelijk beoefend.

Wortelstokken worden opgegraven en verdeeld in kleinere schakels, die vervolgens worden geplant in brede en ondiepe containers in voorbereide grond (grasgrond, humus, zand en tuingrond in verhoudingen 1: 1: 0,5: 0,5). Jonge scheuten groeien tot een meter en zijn bedekt met langwerpige lancetvormige bladeren.

Jonge sterke wortelstokken, die zich onderscheiden door een gouden kleur en een egaal zijdeachtig oppervlak, zijn het meest geschikt voor reproductie.

De wortel moet worden verdeeld zodat er verschillende knoppen (ogen) op elk fragment zijn en de secties worden verwerkt houtasdat voorkomt verval. Om de ogen sneller wakker te maken, moeten ze worden gestimuleerd. Om dit te doen, worden de wortels op een donkere, koele plaats geplaatst en twee tot drie weken bewaard of enkele uren in warm water geweekt. Dergelijke procedures versnellen de opkomst van spruiten.

Landingsregels:

• In het vroege voorjaar worden de voorbereide wortelfragmenten in aparte potten geplant.
• Het plantmateriaal moet horizontaal worden geplaatst met de ogen naar boven. Graaf in de wortels mag niet meer dan 1 cm zijn.
• Je kunt ook fragmenten op het oppervlak van de grond plaatsen zonder te besprenkelen, maar in dit geval moet je de plant constant sproeien en niet laten uitdrogen.
• De gember in dit stadium water geven moet regelmatig zijn, maar niet overvloedig.
• De potten worden afgedekt met een plastic zak om verdamping van vocht te voorkomen en op een temperatuur van minimaal 25 graden gelaten.

De plant zal in ongeveer een maand ontkiemen, dus je moet niet boos zijn als de spruiten lange tijd niet zichtbaar zijn. De temperatuur mag niet onder de 19 graden komen, anders verschijnen de zaailingen mogelijk niet. Nadat de eerste scheuten verschijnen, moet gember de juiste zorg krijgen, wat vrij eenvoudig is.

Zorg voor planten

Thuis wordt gember als eenjarige plant gekweekt. Het bieden van bewaarcondities en de standplaats van de plant zijn van invloed op de kwaliteitsindicatoren van de bodem en de toestand van de afdeling zelf. Er moet aan worden herinnerd dat dit een tropische gast is en daarom houdt hij van warmte en goede verlichting, maar verdraagt ​​​​hij geen blootstelling aan direct zonlicht.

Wanneer er boringen verschijnen, moeten de potten worden bevrijd van de film om te voorkomen dat de plant gaat rotten en moet u ervoor zorgen dat u zich aan enkele regels houdt:

• Irrigatie. Water geven moet regelmatig zijn, zodat de grond constant vochtig en los is. Voor deze doeleinden is zacht bezonken water op kamertemperatuur geschikt. Ongeveer een half uur na de irrigatie wordt het overtollige water uit de pan afgevoerd. Anders kan wortelrot ontstaan. Bij bijzonder warm weer moet de luchtvochtigheid op peil worden gehouden door te sproeien. Maar tegelijkertijd mogen de bladeren van de plant niet in de zon staan, anders ontstaan ​​er brandwonden. Ook heeft de plant een negatieve houding ten opzichte van tocht.
• Temperatuur omstandigheden. De optimale temperatuur voor een tropische bewoner is 20-26 graden. Bij deze temperatuur ontwikkelt de plant zich actief. Als de plant niet wordt opgegraven voor de winter, moet deze worden voorzien van een temperatuur die niet hoger is dan 15 graden, waarbij de gember in een rustperiode komt.
• Bevruchting. Tijdens de periode van actieve groei, namelijk in de lente en de zomer, moet gember twee keer per maand worden gevoed met vloeibare meststoffen. Een oplossing is goed geschikt als organische stof toorts of vogelpoep. Aan het einde van de zomer, voordat u topdressing aanbrengt, moet u beslissen voor welke doeleinden gember wordt gekweekt. Als het doel is om een ​​\u200b\u200bknollen te krijgen, moet u potasdressings toevoegen. Als de plant als decor wordt gehouden, dan fosfor.
• Oogsten. Eind september laat gember actief zijn blad vallen. Op dit punt moet het water geven tot een minimum worden beperkt. Nadat de planten zijn uitgedroogd, nemen de wortels het maximale aan nuttige stoffen op en worden ze opgegraven. Wortelstokken die van de grond zijn geschild, moeten in de zon worden gedroogd, met vooraf geselecteerde exemplaren die geschikt zijn om te planten. Het plantmateriaal wordt verzonden voor opslag op een donkere, koele en droge plaats, waar de temperatuur niet boven de 4-5 graden komt.

• Ziekten en plagen. De plant is praktisch niet beschadigd ongedierte, omdat het een specifieke geur uitstraalt en dezelfde smaak heeft. Maar in droge periodes kan het last hebben van de activiteit van spintmijten. Om aanvallen van ongedierte het hoofd te bieden, kunt u een zeep-alkalische oplossing of speciale chemicaliën gebruiken.

Als de plant voor schoonheid wordt gekweekt, wordt gember voor de winter in een pot gelaten, maar ze zorgen voor koelere omstandigheden en water geven en voeren worden geminimaliseerd. En met de komst van de lentehitte wordt de zorg hervat. Onder alle omstandigheden zal de plant prachtige originele bloemen afgeven.

Welke eigenschappen heeft gember en het gebruik ervan?

Gemberwortel wordt gebruikt voor de bereiding van verschillende producten: poeders, afkooksels, infusies, etherische oliën. Poeder- en oliepreparaten worden gebruikt voor aandoeningen van het spijsverteringskanaal, voor het stimuleren van de eetlust, voor maag- en darmaandoeningen (zweren, gastritis).Gember is ook effectief bij de behandeling van virale verkoudheid.

Gemberwortel wordt actief gebruikt bij het koken, vers, gedroogd en gebeitst. Voordat u de wortelstok gebruikt, moet deze worden geschild. In oosterse landen wordt de medicinale wortel gebruikt als smaakmaker, in het Japans - om de spijsvertering te verbeteren, wordt het gebruikt tussen maaltijden door. De wortelstok van de plant lijkt op de aardpeer, maar qua smaak zijn deze knollen opvallend verschillend. Gember smaakt naar peperige citroen met een pittige afdronk en specifiek aroma.

Volgens de nuttige eigenschappen van gemberwortelstokken, kun je veilig de eerste rijen plaatsen:

• Talrijke studies, ook bij muizen, hebben aangetoond dat stoffen in wortelstokken kunnen beschermen tegen kanker. Ze kunnen natuurlijk niet genezen, maar als preventieve maatregel en als aanvullend medicijn laten ze zich van hun beste kant zien. Om dit te doen, volstaat het om de gedroogde, poedervormige wortel aan eten of drinken toe te voegen. Bovendien zal een dergelijke smaakmaker pit en verfijning aan gerechten toevoegen en ook de dagelijkse voeding diversifiëren met oosterse tonen.
• Ook is het belangrijk dat gember de eetlust stimuleert en de spijsvertering verbetert.
• En de vetverbrandende eigenschappen maken het onmisbaar voor dieetvoeding voor gewichtsverlies. Doordat het voedsel dat met zo'n smaakmaker het lichaam binnenkomt sneller verteerd wordt, stapelen zich dus geen extra kilo's op.

Verse plantenwortels kunnen worden ingevroren door fijn raspen of gedroogd. Maar gedroogde wortelstokken moeten voor gebruik in water worden geweekt. Deze wortel is meer geconcentreerd en een theelepel droge wortel is gelijk aan een eetlepel vers.

Een interessant feit is dat als je tijdens het koude seizoen gember in handschoenen of sokken doet, het de hele dag warm blijft.

Gember bevat tot drie procent essentiële oliën, waarvan het hoofdbestanddeel alfa- en betatsinhyberinen zijn (ongeveer 75-80%).

Het kweken van een gemberplant kost niet veel moeite. Het belangrijkste is om van tevoren te beslissen wat deze vertegenwoordiger van de flora moet cultiveren: omwille van wortelstokken of decorativiteit - de zorg in de winter zal hiervan afhangen. In ieder geval brengt de aanwezigheid van een tropische gast in een appartement of huis veel positieve emoties, een goed humeur en een goede gezondheid met een sterke immuniteit.

Meer informatie vind je in de video: